Winkelwagen
Duroc Ham
Red Label Ham Trevélez Juviles . De Alpujarras Granada
€ 120,73
Lees de 3 beoordelingen
Gemiddelde beoordeling:
8.7/10
Aantal beoordelingen: 3
Authentieke ham met benaming I.G.P. Jamón de Trevélez met de hand gemaakt in Juviles. Volgens de voorschriften van de BGA Jamón de Trevélez wordt deze Juviles ham gemaakt in de Alpujarras, meer dan 1.250 m.
Voor de bereiding zijn uitsluitend witte varkensham en zeezout toegestaan. Geen nitrificerende middelen of conserveringsmiddelen.
Met een minimale kuur van 20 maanden. Trevélez hammen moeten ten minste 35% verminderen tijdens het droogproces. Bovendien kunnen ze alleen afkomstig zijn van varkens die op het Iberisch schiereiland zijn grootgebracht en geslacht van de Landrace, Grote witte, Duroc-Jersey-rassen.De hammen komen van vrouwelijke varkens
Alle Trevélez-hammen zijn beschermd onder de IGP Trevélez Regulatory Council en moeten voorzien zijn van een zegel genummerd met een "T". Het gehalte aan sal (Cl Na) in natuurlijk monster is altijd minder dan 5%
- Gewicht
- 8,5-9kg
- Kleurafdichting R.D 4/2014
- Niet van toepassing
- Raszuiverheid
- Landras, Groot wit, Duroc-Jersey
- Voeden
- Gevoed met plantaardig voer (maïs, granen, sojabonen, enz.)
- Behandeling
- Opgegroeid in de beste boerderijen van het schiereiland
- Minimale genezing
- 20 maanden min
- Bereid in
- Alpujarra Granada
- Allergenen informatie
- Glutenvrij
- Ingrediënten
- Duroc gekruiste varkensham, keukenzout, suikers, zuurteregelaar (E331iii), conserveermiddelen (E250 en E252) en antioxidant (E301)
- Beschermde geografische aanduiding
- I.G.P. "Jamón de Trevélez"
- Voedingswaarde-informatie per 100gr
- Valor energético kJ 1901 kJ. Valor energético kcal 455 kcal. Grasas 33g. Saturadas 6.1g. Hidratos de carbono 2.7g. Azúcares 0.5 g. Proteínas 45 g. Sal 3.1 g
- Gezondheid Registratie
- Juviles hammen. Spanje 10.0009775/GR
JBAR_Juviles_8,5-9kg
JBAR_Juviles_8_5-9kg
Jamón de Trevélez I.G.P. de Juviles, gemaakt in de Alpujarras op een hoogte van meer dan 1.250 m met witte varkensham en zeezout, zonder toevoegingen. Minimale uitharding van 20 maanden, Landrace, Grote witte en Duroc-Jersey rasvarkens, alleen vrouwelijke varkens. Gecertificeerd door de IGP Trevélez Regulatory Council. Laag zoutgehalte in natuurlijke monsters, altijd minder dan 5%.
Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada
Jamones de Juviles S.A. produceert ham uit de Alpujarra zonder nitrificerende middelen, additieven of conserveermiddelen. Het is een van de weinige producenten van zoutarme IGP Trevélez Ham die nog steeds de ambachtelijke methode van uitharding gebruiken.
Op meer dan 1250m hoogte, in het hart van het natuurpark Sierra Nevada, in de stad Juviles (Granada), krijgt Jamones de Juviles, SA een zoutarme ham zonder toevoegingen.
Sinds de jaren '30 in Juviles werd gezouten en genezen in huizen de hammen van familie slacht. De familie Fernández viel op door de smaak die ze in hun stukken kregen. Zo begon hij hammen zonder nitrieten op de markt te brengen, waardoor de oorsprong ontstond van het huidige bedrijf dat een zoutarme ham verkoopt, met de IGP Jamón de Trevélez op de nationale en internationale markt.
IGP Ham uit Trévelez - Juviles
Jamones de Juviles SA beschikt over moderne faciliteiten die van 6.000 m² bij de inhuldiging zijn gegaan tot 10.000 m² vandaag. Het heeft twee verwerkingscentra en een productiecapaciteit van meer dan 300.000 stuks per jaar.
Het productieproces wordt gecontroleerd door professionals, die hun technische kennis toepassen en hun opgebouwde ervaring bijdragen aan de uitwerking van een ambachtelijke ham om een erkende en contrasterende kwaliteitsham te bereiken. In Jamones de Juviles, SA, wordt het exacte moment van rijping bepaald door de hammeester op basis van de nieuwste technische ontwikkelingen en de traditie van het genezen van de ham van de Alpujarras.
De selectie van stukken aangeboden in Ibericomio is exclusief. Ham zonder nitrificerende middelen die uit de natuurlijke drogers komt met het exacte uithardingspunt zodat je er in al zijn verlengstukken van kunt genieten.
Retourbeleid
De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.
Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.
Als er bij ontvangst van uw product een kwaliteitsprobleem is, er een menselijke fout is gemaakt bij de verzending of een andere omstandigheid die u reden geeft voor een retourzending, neem dan onmiddellijk contact met ons op via e-mail naar [email protected]
Vermeld in het onderwerp: ✅ Bestelreferentie.
Daarnaast moet u ons doorgeven: ✅ Redenen voor het incident.
Ten slotte helpt het altijd als u bijvoegt: ✅ Foto van het geconsumeerde product.
Hierna zal de producent het incident beoordelen om het product op te halen en de nodige analyses uit te voeren. Op basis daarvan kan:
1️⃣ Als het product NIET voldoet aan de standaard van de producent, wordt het product kosteloos vervangen of wordt het volledige aankoopbedrag terugbetaald.
2️⃣ Als het product WEL voldoet aan de standaard van de producent, wordt het betaalde bedrag terugbetaald, minus de transportkosten voor het ophalen.
⚠️ BELANGRIJK ⚠️: Onze gebruiksvoorwaarden vereisen dat:
- ✅ Het verbruik minder dan 20% van het totale gewicht van het gekochte product bedraagt.
- ✅ Het onschendbare zegel van de Iberische norm in perfecte staat is.
- ✅ U maximaal 14 kalenderdagen de tijd heeft vanaf de ontvangst van het product.
M
Buen servicio rápido y sin problemas a la hora de devolución
Esta vez siendo en el mismo sitio ha sido con más grasa, más salado y más betas de hilos de grasa por en medio del jamón,no en su punto de curación como pedimos y de sal. Al ser un sitio particular es como sale y es así a la suerte.
M
Son rápido a la entrega y tiene mucha variedad y calidad
Jamón de trevelez que aunque sea de fabricación propia en su punto de sal y muy bueno.<br />
Teníamos algo de repro por ser de origen particular y probamos ya que somos de Granada y allí los jamones de trevelez no decepcionan y muy recomendable un 10.
D
Muy rápido y seguro. Ningún problema.
Envío rápido y sin problemas. El jamón muy bueno, no sé si llegará a Navidad sin comernos todo. Jeje
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Onbeschikbaar
Gesneden Iberische ham
50% Ibérico Bellota-ham met de hand gesneden. Arte Corte Monesterio
Tik om in te zoomen
