Jam de bellota Dulce g.U. Jabugo
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Jamón de Bellota Dulce 100% Ibérico DOP JABUGO

556,00 €
rating Lesen Sie die 6 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung: 10/10 Anzahl der Bewertungen: 6

Die 100% süße jamón de bellota ibérico g.U. Jabugo SUMUM 17 Aldeas ist einzigartig. Von rein iberischen Schweinen, die auf der Familienweide von La Lima aufgezogen werden, wo sie mit süßen Eicheln gefüttert werden.

Was sind süße Eicheln und warum machen sie die jamón ibérico 17 Aldeas einzigartig?

Die bellota hat, wie alle Früchte, Zucker in ihrer Zusammensetzung. Der Durchschnitt liegt in der Regel bei 3,5 % und die hundertjährigen Steineichen in unserer Dehesa haben 9 %, fast das Dreifache des üblichen Anteils. Das bedeutet nicht, dass der Schinken süß wird, nein!! Aber das Schwein ibérico als monogastrisches Tier synthetisiert die Nahrung, die es frisst, in seinem Fleisch. Auf diese Weise verleiht ein bellota mit mehr Zucker dem Schinken einen einzigartigen und besonderen Geschmack.

Unsere Dehesa, die sich im Naturpark Sierra de Aracena Picos de Aroche befindet, hat eine sehr hohe Dichte an Steineichen, die einen höheren Verbrauch von bellota pro Tier ermöglichen, was sich in einem höheren Anteil an Ölsäure niederschlägt, der bis zu 60 % weit über dem Normalwert liegt.

Schließlich sind wir in 17 Dörfern sehr sensibel für den Tierschutz und wir sind einer der wenigen ibérico Produzenten, der die Zertifikate Welfair Quality Nr. 2022010001 und PEFC Lizenz Nr. PEFC/14-22-00004 besitzt.

Wenn man diese besonderen Umstände hinzufügt, erhalten wir einen einzigartigen jamón ibérico , den 17 Aldeas g.U. Jabugo Schinken. Möglicherweise das beste jamón ibérico der Welt.

Gewicht ca.
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg

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Ungefähres Gewicht
7,5-8kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
40 Monate min.
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Jabugo - Huelva
Zubereitet in
Jabugo - Huelva
Ort der Zucht
Dehesa de La Lima
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250
Nährwertangaben pro 100gr
Energiewert kJ 1771kJ. Brennwert kcal 427 kcal. Fette 35,7g. Gesättigt 13,8 g. Kohlenhydrate 1 g. Zucker 1 g. Proteine 25,5 g. Salz 3,7g
Gesundheitsregistrierung
17 Dörfer RGSEAA 10.09376/h
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Trace and Control
JIB_DOP_JABUGO_17A_9-9,5kg
JIB_DOP_JABUGO_17A_9-9_5kg

Außergewöhnlich ist der 100 % süße jamón de bellota ibérico g.U. Jabugo SUMUM 17 Aldeas, der von rein iberischen Schweinen stammt, die auf der Familienweide von La Lima aufgezogen werden, wo sie mit süßen Eicheln gefüttert werden.

Jamones y embutidos ibéricos 17 Aldeas

17 Aldeas, Pata Negra de Bellota Dulce, ist viel mehr als nur eine Marke für Schinken. Es ist eine Philosophie, eine Art der Aufzucht von iberischen Schweinen unter absoluter Beachtung des Tierschutzes (Welfair-Qualitätszertifikat) und der Artenvielfalt (Pefc-Zertifikat); es handelt sich um einen der exklusivsten Schinken der Welt. Iberischer Schinken in Luxusausführung

Warum 100% iberischen Eichelmastschinken von 17 Aldeas kaufen?

Alle unsere Schinken stammen aus der familiengeführten Dehesa La Lima, die von 17 Dörfern umgeben ist und in einer einzigartigen Umgebung liegt: dem Naturpark Sierra de Aracena y Picos de Aroche, der 2002 von der Unesco zum Biosphärenreservat Dehesas de Sierra Morena erklärt wurde.

Die Dehesa de la Lima ist etwas Besonderes, weil die Eicheln ihrer Steineichen deutlich süßer sind und weil sie über Wasserquellen von ungewöhnlicher Reinheit verfügt. Diese beiden Eigenschaften verleihen dem Schinken einen einzigartigen und leicht erkennbaren Geschmack, der den Gaumen der anspruchsvollsten Verbraucher bezaubert. Der außergewöhnliche Reichtum an süßen Eicheln in unserer Dehesa bedeutet auch, dass der Anteil an Ölsäure in den Schinken der 17 Aldeas überdurchschnittlich hoch ist und bei über 60 % liegt.

Als weitere Qualitätsgarantie sind alle iberischen Schinken der 17 Aldeas mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Jabugo-Schinken mit Gütesiegel versehen.

Aus all diesen Gründen erwerben Sie mit dem Kauf eines iberischen Schinkens von 17 Aldeas Pata Negra de Bellota Dulce den wahrscheinlich besten iberischen Schinken der Welt, der nur in begrenzten jährlichen Auflagen erhältlich ist.

Die Familie Sánchez ist seit 150 Jahren mit dem Namen Iberischer Schinken aus Jabugo verbunden. Heute führt die vierte Generation unter der Leitung von Mariola und Javier Sánchez die Familientradition fort. Im Rahmen seines Engagements für exquisite Qualität und nachhaltige Schinken sind die 17 Aldeas-Produkte mit dem Welfair-Qualitätszertifikat für Tierschutz und dem PEFC-Zertifikat für nachhaltige Forstwirtschaft ausgezeichnet. Diese Siegel sind der Beweis für das Engagement der Familie für ein nachhaltiges Produktionssystem und die Pflege der Dehesa. Das ist unser Beitrag zum Kampf gegen den Klimawandel.

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A
Angeles .. 10 02.01.2025

Llego puntualmente y en perfecto estado

El producto es excelente y nos dio la oportunidad de conocer un jamón de bellota dulce. Me habría gustado que el hueso del jamón hubiese sido cortado de manera que pudieramos <br /> identificar, las distintas partes del hueso.
I
Israel S. 10 18.12.2023

Todo correcto salvo por un pequeño detalle. La caja del ibérico grande venia bastante tocada. Abrí por el videoportero desde el móvil que ese día no pude estar en la entrega. Se que habría que negarse en recoger cajas en ese estado pero el producto estaba

El producto lo he probado y cumple las expectativas de sobra.
F
Francisco M. 10 20.03.2023

Muy bien atendido y muy bien aconsejado. Excelente! Lo recomiendo 100%

Fantástica calidad y rapidez en el envío.
P
Pedro G. 10 14.12.2022

Yo me puse en contacto con Ibercomio porque tenía unas dudas ya que quería comprar dos jamones 100% bellota y dudaba entre dos. Me atendió Apolo. Únicamente puedo decir que la atención y su educación fue exquisita, y sus consejos certeros al 200%, sabe de

Yo compré dos jamones 17 Aldeas (Jamón de Bellota Dulce 100% Ibérico DOP Jabugo) según me recomendó Apolo, uno para mi y otro para regalo y fenomenal, está exquisito, muy bueno de verdad. Es más, en los comentarios del pedido había puesto que no nos gustaba demasiado duro y porque además no lo iba a abrir inmediatamente, y me llamaron de la fabrica para preguntarme como lo quería y recomendarme la añada 2020 en lugar de la de 2019, y han acertado plenamente. Por poner una pega, Apolo me dijo que lo enviaban en una caja muy bonita (la de las fotos) y que quedaba muy bien sobre todo para el que quería regalar, y vinieron los dos jamones en cajas de cartón normales, resistentes y demás pero normales, no la de las imágenes del producto. Cuando hablé con Ibercomio me comentaron que el fabricante había tenido un problema con las cajas y le habían venido pequeñas para la largura de los jamones. La explicación me pareció razonable y tampoco era demasiado importante para mi, ya que el que quería regalar era a una persona de plena confianza y lo que ha valorado es lo macizo, jejeje. El jamón está muy bueno. 100% Recomendable. Si mantienen precios y no se suben a la parra, como han hecho otros muchos, repetiré seguro.
M
Manuel J. 10 12.11.2022

Servicio impecable y precios insuperables. De 10

Espectacular, superando mis expectativas y a un precio increible
F
Francisco M. 10 28.10.2022

Muy bien atendido y muy bien aconsejado. Excelente! Lo recomiendo 100%

Fantástica calidad y rapidez en el envío.

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