Iberischer Eichelschinken 1910 El Serrano , hergestellt von der Familie Cardene in Fuentes de León. Cardeno hat mehr als 1.400 Has. wo er seine iberischen Schweine seit mehr als 100 Jahren in einer der privilegiertesten Steineichen im Süden der Extremadura in Freiheit züchtet. Eine Baumdichte, die viel höher ist als der Durchschnitt, erleichtert eine Ernährung, die besonders reich an Eicheln ist. Alle Produkte von 1910 El Serrano stammen zu 100% von Tieren iberischer Rasse , die in Handarbeit hergestellt werden. Ausschließliche Zugabe von Meersalz aus der Bucht von Cádiz und ohne Eile, mit mindestens 36 Monaten in völlig natürlichen Kellern und Höhlen. Cárdeno wurde 2014 international mit dem Superior Taste Award für die besten Gourmet-Lebensmittel ausgezeichnet. Im Jahr 2016 würdigte AECERIBER die geschäftliche Karriere von Cárdeno als Beispiel für Verteidigung und Exzellenz unter den spanischen Herstellern von iberischem Schinken. .
In Scheiben geschnittener Black-Label-Schinken. Ein hochwertiger Schinken , der in dünne Scheiben geschnitten wird. Gefüttert in der Freiheit von Eicheln und Kräutern der Wiese von Fuentes de León - Extremadura.
Sendungen an 3 Bestimmungsorte:
Der Hersteller Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Extremadura, produziert einige der besten iberischen Schinken aus 100% Eichelmast mit besonderen Eigenschaften: stilisierte Stücke mit einer dünnen und dünnen Keule, die sich durch das 100% iberische Schwein auszeichnet. Flüssiges und leicht oxidiertes Deckfett, das durch die Fütterung von Schweinen auf Eichelbasis entsteht. Die Reifung des Cardene-Schinkens erfolgt in hundertjährigen Weingütern mit einer Mindestdauer von 3 Jahren, so dass der süße und zarte Geschmack Früchte der richtigen Salzung und langsamen Reifung ist. Die Feuchtigkeitsverhältnisse und das Mikroklima der Gegend.
Die Ausarbeitung ist zu 100% handgefertigt und beruht auf der Erfahrung von Generationen und mit Intuition und Feingefühl im Umgang mit unseren Produkten. Wir müssen unbedingt den rein ökologischen Zustand unseres 100% IBÉRICO CÁRDENO EICHELSCHINKENS hervorheben, sowohl für seine Herstellung ohne mehr Zusatzstoffe als Meersalz; was den Ursprung betrifft, denn es stammt von einem Tier, das mitten in der Natur aufgezogen wurde und mit den Früchten der Eichen eines Naturraums gefüttert wurde, der speziell für das iberische Schwein und seine unschlagbaren Produkte ausgestattet ist.
Sie können unseren gesamten Katalog an iberischem Schinken aus Eichelmast zum besten Preis und vorausgewählt einsehen, damit Sie Ihre Wahl zu 100% richtig treffen können.
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