100% Iberische Bellota Schouder MIO 1898 DOP Los Pedroches. Een uniek stuk van 100% Iberische varkens van de Torbiscal variëteit. De Torbiscal-afstamming, samen met de variëteiten Lampiña en Manchado de Jabugo, zijn de drie stammen van het Iberische varken dat met uitsterven wordt bedreigd. Op dit moment zijn er slechts iets meer dan 1.000 Iberische varkens van de Torbiscal-variëteit. Daarom is dit 100% Iberian Black pootpalet een exclusief stuk en tegen een unieke prijs
Van hun boerderij El Palomar de la Morra, in de gemeente Pozoblanco, hoofdstad van de Vallei van de Pedroches, brengen Rafa en Carmen ons het resultaat van meer dan drie generaties gewijd aan het fokken van het 100% Iberische eikelgevoerde varken.
De 100% eikelschouder Los Pedroches gecatalogiseerd als een van de beste Iberische schouders op de markt. Het heeft meestal een donkerder vlees met kersentonen en een vette coating op de foelie die het mogelijk maakt om een sappig vlees te krijgen met alle smaak van de eikel en kruiden van de Vallei van de Pedroches.
Alle Iberische BOB Valle de los Pedroches heeft een uitstekende reputatie bij de gekken van de Iberiërs.
We herinneren u eraan dat de magere opbrengst van een pallet ongeveer 30% van het brutogewicht is.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
De familie Muñoz is al meer dan een eeuw toegewijd aan het fokken van het Iberische varken in de Pedroches-vallei.
Al tien jaar lang is het Rafa Muñoz die het MIO 1898-project heeft geleid. Rafa, dierenarts, Young Sustainable Farmer Award 2018 heeft gekozen voor een afstamming van het Iberische varken dat met uitsterven wordt bedreigd. De Torbiscal-lijn. Een variëteit van 100% Iberisch varkensvlees dat wordt gekenmerkt door een licht koperachtige tint van de huid en hariger dan andere soorten.
Rafa mest elk jaar meer dan 1000 100% Iberische varkens op zijn boerderijen in El Palomar de la Morra en El Santa María. Genetisch geselecteerde varkens die vrij grazen in de Dehesas Cordobesas van Pozoblanco. Dieren die worden gevraagd door de bekendste merken in de wereld van Iberisch voor de uitwerking van de toonaangevende producten van de Iberische markt.
Alle dieren en de productie geproduceerd door Rafa vallen onder de beschermde oorsprongsbenaming Los Pedroches, een plus van garantie en kwaliteit van 100% Iberische ham en eikelschouder.
Het merk MIO komt naar voren als een woordspeling die de exclusiviteit benadrukt van elke ham die uit de drogers van Finojosa (Hinojosa del Duque) komt. Het is je Iberische ham, de enige, de jouwe.
De MIO 1898 100% Iberian Acorn-Fed Shoulder Ham is een exclusief stuk 100% Iberische varkens van de Torbiscal-variëteit, met uitsterven bedreigd. Geproduceerd op het landgoed El Palomar de la Morra, staat het bekend om zijn heerlijke donkere en sappige vlees op smaak gebracht met eikels en kruiden uit de Pedroches-vallei. Een Iberisch juweel gewaardeerd om zijn kwaliteit.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
