Prosciutto 100% Cebo De Campo Ibérico Martín Matas. Salamanca - Jamón Ibérico Esche da campo ed esche - - 1
Prosciutto 100% Cebo De Campo Ibérico Martín Matas. Salamanca - Jamón Ibérico Esche da campo ed esche - - 1

100% Cebo De Campo prosciutto Ibérico Martín Matas. Salamanca

187,90 €
27,84 €/kg
rating Leggi le 7 recensioni
Valutazione media: 8.4/10 Numero di recensioni: 7

Peso ca.
  • 6,5-7kg
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg

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Peso approssimativo
6,5-7kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna e nelle montagne di Béjar, Ledrada e Candelario
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1865 kJ. Valore energetico kcal 449 kcal. Grassi 35,1 g. Saturi 10,8 g. Carboidrati 0,10 g. Zuccheri 0,10 g. Proteine 33,3 g. Sale 5,10 g
Registrazione sanitaria
Jamones ibéricos Martín-Matas. Spagna 10.003058/SA
Certificato da
Certificato da: Calicer
JICC_100%_MM_6,5-7kg
JICC_100_MM

Il prosciutto cebo de campo 100% razza ibérica MARTÍN MATAS è prodotto solo con maiali iberici allevati dal bestiame della famiglia Martín Matas. Uno speciale prosciutto cebo campo. Il prosciutto Martín Matas conserva sempre il suo segno distintivo, frutto dell'esperienza e della specializzazione della quarta generazione di questa famiglia dedicata alla jamón ibérico di una vita.

Ottenere un jamón ibérico da campo ad un prezzo equo e di grande qualità è possibile grazie a Jamón Martín Matas che lo spedisce direttamente dal suo essiccatoio di Ledrada, selezionandolo appositamente per te.

Cogli subito l'occasione per assaporare l'autentico jamón ibérico Martín Matas.

Jamones ibéricos Martín-Matas

La storia dell’azienda Martín Matas comincia all'inizio del XX secolo, quando Justo Martín e Cecilio Matas, rispettivamente a Guijuelo e Ledrada, iniziano a muovere i primi passi nel settore del maiale iberico.

Oggi, da Jamones Ibérico Martín Matas Justo e Alberto, bisnipoti dei fondatori, portano avanti l’attività di allevamento di maiali di razza iberica e la produzione artigianale dell'autentico prosciutto iberico.

MAIALI IBERICI ALLEVATI IN PROPRIO

Il 90% dei prodotti commercializzati dal marchio Ibéricos Martín Matas proviene da animali allevamenti direttamente da loro. Allevati e nutriti dalla famiglia Martín Matas. Questo controllo totale sul processo di elaborazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità dei prosciutti

Le scrofe 100% iberiche da riproduzione sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I verri vengono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia o in affitto in Estremadura e a Salamanca, in località della Sierra de Francia, come Sotoserrano, e in altri comuni di Salamanca.

Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico di Martín Matas è la sua produzione integrata, molto rispettosa del benessere degli animali.

MORFOLOGIA E STAGIONATURA DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Si tratta di zampe snelle dalla muscolatura solida, frutto dell'esercizio fisico dell'animale.

La stagionatura in cantine naturali viene effettuata negli essiccatoi di proprietà a Ledrada e Guijuelo, entrambe località rinomate a livello internazionale grazie alla loro fama di grandi produttrici di prosciutto iberico.

La qualità e l'affidabilità di Jamones Martín Matas sono garantite dal riconoscimento e dall'adesione al Consiglio Regolatore della denominazione DOP Guijuelo. Assaggiare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa gustare un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della razza iberica più pura dei loro animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione di prosciutti e spalle iberici Martín Matas.

Tutta la tradizione, l’esperienza e il sapore originale di un prosciutto DOP di Guijuelo si possono trovare nel prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.

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3 (0)
2 (0)
1 (1)
Reimposta
G
Gonz 10 11/06/2026
Très bon bonne qualité
E
Espherian 9 07/06/2026
A
Antonio .. 8 16/02/2026

Está muy bueno, pero un poco blando
S
Samuel .. 10 19/01/2026

Todo de categoria

De momento hemos notado que está un poco seco. Vamos a cortar un poco mas y si no mejora, lo voy a devolves.
E
Erin .. 2 16/01/2026

Muy mala

Demasiado seco no repetiré
J
Javier U. 10 20/12/2025
Tuve dudas para comprarle porque apenas había comentarios. Tiene el nivel de curación perfecto y un sabor y aspecto excelente. Lo volveré a comprar sin dudas.
R
Rafael A. 10 19/12/2023

Un acierto este jamón 100% ibérico cebo de campo

.

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