17 Aldeas, Pata de Bellota Dulce, è molto più di una marca di prosciutto. È una filosofia, un modo di allevare maiali iberici nel rispetto assoluto del benessere animale (Welfair Quality Certificate) e della biodiversità (PEFC Certificate); È uno dei prosciutti più esclusivi al mondo. Un lusso di prosciutto iberico.
Perché acquistare prosciutto iberico 100% ghianda 17 Aldeas?
Tutti i nostri prosciutti provengono dalla famiglia Dehesa La Lima, circondata da 17 villaggi e in un ambiente unico: il Parco Naturale della Sierra de Aracena e Picos de Aroche, dichiarato Riserva della Biosfera Dehesas de Sierra Morena dall'Unesco nel 2002.
La Dehesa de la Lima è speciale perché le ghiande delle sue querce sono significativamente più dolci e perché ha sorgenti d'acqua di purezza insolita. Queste due caratteristiche conferiscono al prosciutto un sapore unico e facilmente riconoscibile che conquista il palato dei consumatori più esigenti. La straordinaria abbondanza di ghiande dolci della nostra Dehesa permette inoltre che la percentuale di Acido Oleico dei 17 prosciutti Aldeas sia superiore alla media con livelli superiori al 60%.
Per aggiungere un plus di garanzia e qualità, tutto il prosciutto iberico 17 Aldeas è coperto dalla DOP Jamón de Jabugo con categoria summum.
Pertanto, quando acquisti un prosciutto iberico 17 Aldeas Pata de Bellota Dulce acquisterai quello che è probabilmente il miglior prosciutto del mondo, disponibile solo in edizioni limitate annuali.
La famiglia Sánchez è legata al nome del prosciutto iberico Jabugo da 150 anni. Oggi, la quarta generazione con Mariola e Javier Sánchez alla testa continua la tradizione di famiglia. Nel suo fermo impegno per prosciutti di qualità squisita e sostenibili, 17 prodotti Aldeas hanno le certificazioni di qualità Welfair per il benessere degli animali e PEFC per la gestione forestale sostenibile. Questi sigilli sono la prova dell'impegno della famiglia a mantenere il sistema di produzione sostenibile e a prendersi cura della dehesa. E' il nostro contributo alla lotta contro il cambiamento climatico.
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