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Épaule Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Informations sur Épaule Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes situées dans le parc naturel des Arribes del Duero. Un environnement naturel unique qui suit le cours du fleuve Duero à travers les provinces de Zamora et Salamanque dans lesquelles il y a de grandes extensions de chênes verts et de chênes-lièges.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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PICC_50%_DG_4-4,5kgs

FICHE TECHNIQUE Épaule Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Poids
4-4,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Vert
Catégorie
Appâts des champs
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
Guérison minimale
14 mois
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Parc Naturel d’Arribes del Duero
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Enregistrement médical
Dehesa Grande. Espagne 10.23440/SA

Références spécifiques

mpn
PICC_50_DG_4-4_5kgs

Avis de fiche produit

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Dehesa Grande, jambon ibérique en provenance directe de l'éleveur

Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.

À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.

La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.

Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.

Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.

Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.

100 % jambon ibérique alimenté au fourrage de campagne

Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.

Description

L’épaule Dehesa Grande 50% ibérique Cebo Campo provient d’une importante coopérative d’agriculteurs de Salamanque, où seuls les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes sont affinés dans le parc naturel des Arribes del Duero, un environnement naturel unique le long du fleuve Duero à Zamora et Salamanque, caractérisé par des étendues de chênes verts et de chênes-lièges.

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Informations nutritionnelles paleta de Cebo Campo Ibérico
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