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Cebo-Schinkenfeld 50% Iberisch - Salamanca - Julián del Águila

Informationen über Cebo-Schinkenfeld 50% Iberisch - Salamanca - Julián del Águila

Dieser 50% iberische Feldköderschinken bietet eine hervorragende Leistung beim Schneiden mit einem Messer und ist perfekt für ein Familientreffen.

Die Familie Julián del Águila begann ihre Reise in die Welt des iberischen Schinkens im Jahr 1895. Die Herstellung dieses 50% iberischen Feldköderschinkens hat die strengsten Qualitätskontrollen einer der anerkanntesten Fabriken der kastilisch-leonesischen Wiege des iberischen Schinkens durchlaufen.

Die jamones ibéricos julián del águila sind mit dem Tierra de Sabor-Gütesiegel ausgezeichnet.

(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
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Gewicht
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
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JICC_JdA_8,5-9kg

TECHNISCHES DATENBLATT Cebo-Schinkenfeld 50% Iberisch - Salamanca - Julián del Águila

Gewicht
8,5-9kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
Minimale Heilung
26 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Dehesa Salmantina
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
Gluten- und laktosefrei

Hinweis zum Produktdatenblatt

Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.

Lernen Sie den Hersteller kennen

Jamones ibéricos Julián del Águila

Die iberischen Eichelschinken von Julián del Águila werden auf Weiden in Freiheit aufgezogen und ernähren sich daher von Eicheln und Kräutern. Das Endprodukt ist ein exquisites Produkt, in dem alle Aromen des authentischen 100% iberischen Eichelschinkens zu finden sind. Der Erfolg des iberischen Eichelschinkens liegt in dieser Fütterung und Zucht, um die sich Julián del Águila mit Sorgfalt kümmert.

Die handwerklichsten Prozesse sind Teil des heutigen Julián del Águila. Iberische Produzenten seit 1895, wo das Familienunternehmen mehr als 100 Jahre und mehr als 5 Generationen von Meisterköchen hat. Die handwerkliche Produktion, die Erfahrung und die Züchtung unter den oben genannten Bedingungen bringen hochwertige iberische Produkte mit ausgewogenen und natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen auf den Markt.

Auf der anderen Seite müssen wir über die iberische Schweinerasse sprechen, die der Rohstoff des Endprodukts ist, und über die Fläche, die in den Bauernhöfen von Salamanca gezüchtet wird, um das Wohlergehen der Tiere zu gewährleisten.

Unter den Schinken von Julián del Águila heben wir den iberischen Eichelschinken, Köder oder Feldköder und die iberischen Schultern hervor.

Iberische Würste Julián del Águila

Die Wiesen von Salamanca ermöglichen ein geeignetes Klima für die Trocknung, Reifung und Reifung der Produkte von Julián del Águila. Mehr als ein Jahrhundert der Herstellung iberischer Produkte und die Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation machen die Produkte von sehr hoher Qualität, ohne die wettbewerbsfähigen Preise zu vergessen.

Die Montanera in Julián del Águila

Alle Schweine, die sich dem Ende ihres Lebens nähern, verbringen ihre letzten Monate mit einem Mastprozess, der als "Montanera" bekannt ist. Während dieser ganzen Zeit laufen die Schweine frei auf der Weide umher und fressen und fressen Eicheln und Weiden. Gemäß dem Königlichen Dekret 4/2014 findet die Montanera-Etappe zwischen dem 1. Oktober und dem 15. Dezember statt.
Nicht alle Schinken dürfen mit Eicheln überzogen werden, denn dieses Königliche Dekret besagt, dass ein Schinken, damit er iberischer Eichelschinken ist, mindestens 60 Tage damit verbringen muss, Eicheln und Weiden auf den Weiden zu verzehren.

Erwähnenswert ist auch, dass die Schweine während des gesamten Montanera-Prozesses viele Kilometer auf der Suche nach Nahrung zurücklegen und zwischen den Fasern ihres Fleisches eine große Fettinfiltration in ihrem Fleisch entsteht, die dem Endprodukt den Geschmack verleiht, den nur iberische Eichelschinken bieten.

In dieser Zeit, in der die Bedeutung der Schweinefütterung entscheidend ist, um die Schweine zu mästen und damit das Mindestgewicht zu erreichen, um als Eichelmastiberer bezeichnet zu werden.

Beschreibung

Der 50 % iberische Cebo de Cebo Campo-Schinken von Julián del Águila eignet sich perfekt für Familienfeiern und bietet eine hervorragende Schneidleistung. Die Familie Julián del Águila, die seit 1895 eine lange Tradition in der Herstellung von iberischem Schinken hat, garantiert Qualität in einer renommierten Manufaktur in der Wiege des iberischen Schinkens in Kastilien und León. Darüber hinaus sind die Schinken mit dem Gütesiegel Tierra de Sabor ausgezeichnet.

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Ertrag
Feedback(80)
Juan M.
En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.
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