Cebo Schinken Campo 100% iberische Dehesa Grande - Salamanca
Cebo Schinken Campo 100% iberische Dehesa Grande - Salamanca

Cebo Schinken Campo 100% iberische Dehesa Grande - Salamanca

134,50 €
23,39 €/kg
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Der 100% Cebo Campo Schinken Ibérico Dehesa Grande wird in einer Bauernkooperative in Salamanca hergestellt. Er ist ungewöhnlich, weil er zu 100 % von iberischen Schweinen stammt, die in der Umgebung des Naturparks Arribes del Duero gezüchtet und mit Steineichenfrüchten gefüttert werden. Wenn sie das erforderliche Gewicht nicht erreichen, ergänzen sie ihre Ernährung mit hochwertigem Getreide und klassifizieren es als Cebo De Campo, was es zu einer erschwinglichen und hochwertigen Option macht.

Gewicht ca.
  • 5,5–6 kg
  • 6–6,5 kg
  • 6,5–7 kg
  • 7–7,5 kg
  • 7,5–8 kg
  • 8–8,5 kg
  • 8,5–9 kg
  • 9–9,5 kg


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Ungefähres Gewicht
5,5-6kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
Minimale Heilung
24 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Naturpark Arribes del Duero
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Kann Spuren von Gluten, Laktose und Milchderivaten enthalten
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Kochsalz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250, E-252) und Antioxidantien (E-301, E331iii).
Nährwertangaben pro 100gr
Energie (kJ/kcal): 1711/409. Fett (g): 29,6 davon gesättigte Fettsäuren (g): 11. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 29,6. Salz (g): 3,9
Gesundheitsregistrierung
Dehesa Grande. Spanien 10.23440/SA
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Calicer
JICC_100%_DG_5,5-6kgs
JICC_100_DG_5_5-6kgs

Cebo Ham Campo 100% iberische Dehesa Grande, eine der wichtigsten Viehzuchtgenossenschaften in Salamanca. Die Mitglieder dieser Genossenschaft heilen nur die Stücke der iberischen Schweine, die auf ihren eigenen Bauernhöfen im Naturpark Arribes del Duero gezüchtet werden. Eine einzigartige natürliche Umgebung, die dem Lauf des Flusses Duero durch die Provinzen Zamora und Salamanca folgt, in denen es große Ausdehnungen von Steineichen und Korkeichen gibt.

Ein 100% iberischer Feldköderschinken ist bei iberischen Schinkenherstellern überhaupt nicht üblich. In der Regel handelt es sich um "Verdeo"-Schweine, die bereits am Ende des Frühjahrs geschlachtet werden. 100% iberische Schweine, die mit den Früchten der Steineiche gefüttert werden und zum Zeitpunkt des Schlachtdatums ihr Gewicht nicht erreichen. Sie bleiben noch ein paar Wochen auf dem Feld, ihre Ernährung wird mit hochwertigem Getreide ergänzt und daher sind sie als Feldköder qualifiziert. Es ist ein echtes Schnäppchen für iberischen Schinken.

Ibéricos Dehesa Grande

Dehesa Grande, iberischer Schinken direkt vom Bauern

Dehesa Grande, eine Viehzuchtgenossenschaft, in der 600 Rinder- und iberische Schweinezüchter zusammengeschlossen sind. Sie hat mehr als 500 100% iberische Mütter.

In Dehesa Grande werden 100% iberische Eichelschweine in freier Wildbahn im Naturpark Arribes del Duero aufgezogen. Eine unvergleichliche Landschaft, die den Fluss Duero mit der Dehesa Salmantina verbindet.

Die Rückverfolgbarkeit ist bei jedem einzelnen iberischen Stück gewährleistet, das in den Trockenräumen von Vitigudino, der Hauptstadt der Region Arribes del Duero, gereift wird.

Die Mitglieder von Dehesa Grande wählen nur 100% iberischen Schinken aus Eichelmast oder den erlesensten „Jamón Ibérico de Cebo“ aus, um ihn zu vermarkten.

Diese Genossenschaft ist landesweit für die Qualität ihres Viehs anerkannt. Als Hersteller der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Morucha de Salamanca ist sie eine internationale Referenz.

Neben anderen Anerkennungen ist diese Genossenschaft zertifiziert und zugelassen, ihr Rindfleisch an so anspruchsvolle Kunden wie Carrefour oder McDonalds zu liefern.

Jamón de Cebo Campo 100% iberisch

100% iberischen Schinken aus Freilandhaltung zu kaufen, ist keine leichte Aufgabe. Nur wenige Landwirte entscheiden sich für diese Kategorie. Die Cooperativa Dehesa Grande bietet ihren 100% iberischen „Jamón de Cebo Campo“ zu Fabrikpreisen an.

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F
Francisco F. 10 11.10.2024

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