Rezervă de șuncă dezosată Alpujarra are mai mult de 16 luni de vindecare naturală la 1250 de metri deasupra nivelului mării în parcul natural Sierra Nevada. Certificat de marca de garanție Alpujarra.
Ingrediente: Șuncă și sare de mare. Origine spaniolă. Fără aditivi sau conservanți, conținut redus de sare, fără gluten și lactoză.
Șuncă special concepută pentru persoanele care au nevoie de o dietă săracă în sare (Aceste șunci conțin -5%).
Șunca de rezervă în faza de sărare se adaugă sare, întotdeauna mai mică de 5%. Odată terminată etapa de sărare, piesele sunt supuse fazei post-sărare, cu o durată maximă de 3 luni, în care condițiile de temperatură și umiditate sunt atent monitorizate, apoi trec la uscare naturală, unde se păstrează până când sunt transpirate și întinse cu unt și ulei de măsline. Odată terminată această fază de uscare, este învechită în pivnițe naturale, unde șunca își termină faza de maturare. Acest proces este un proces complet artizanal și natural.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Jamones de Juviles S.A elabora jamón de la alpujarra sin nitrificantes, sin aditivos ni conservantes. Es uno de los pocos productores de Jamón de Trevélez IGP bajo en sal que todavía utilizan el método artesano de curación.
A mas de 1250m de altura, en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada, en la población de Juviles (Granada), Jamones de Juviles, SA consigue un jamón bajo en sal sin aditivos.
Desde los años 30 en Juviles se salaba y curaba en los domicilios los jamones de matanza familiar. La familia Fernández destacaba por el sabor que conseguía en sus piezas. Así comenzó a comercializar jamones sin nitritos creando los orígenes de la actual empresa que comercializa un jamón bajo en sal, con la IGP Jamón de Trevélez en el mercado nacional e internacional.
Jamones de Juviles SA cuenta con unas modernas instalaciones que han pasado de los 6.000 m² en su inauguración hasta los 10.000 m² de la actualidad. Cuenta con dos centros de elaboración y una capacidad de producción superior a las 300.000 piezas anuales.
El proceso de producción es auditado por profesionales, que aplican sus conocimientos técnicos aportando su experiencia acumulada en la elaboración de un jamón artesanal para conseguir un jamón calidad reconocida y contrastada. En Jamones de Juviles, SA, el momento exacto de maduración lo determina el maestro jamonero basándose en los últimos avances técnicos y la tradición de la curación del jamón de las Alpujarras.
La selección de piezas ofertadas en Ibericomio es exclusiva. Jamón sin nitrificantes que sale de los secaderos naturales con el punto de curación exacto para que lo disfrute en toda su extensión.
Vezi mai multe produse de la acest producătorȘunca dezosată Reserva Alpujarra este o șuncă vindecată în mod natural mai mult de 16 luni la 1250 de metri altitudine în Sierra Nevada. Certificat de Alpujarra, conține doar șuncă și sare de mare, fără aditivi sau conservanți. Ideal pentru diete cu conținut scăzut de sare și produs într-un mod artizanal.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
