umăr iberic crescut pe câmp, hrănit cu furaje și iarbă
Cele mai bune Cebo De Campo directe din fabrică și cebo Ibérico umeri
paleta ibérica de cebo de campo și paleta de cebo se caracterizează prin faptul că furajele au făcut parte din hrănirea porcilor iberici care dau naștere acestor bucăți.
O paleta din cebo ibérica provine de la animale care au fost crescute intensiv în ferme specializate, sunt hrănite exclusiv cu furaje fără acces la La Dehesa în perioada "La Montanera".
Pe de altă parte, paleta cebo ibérica de câmp este o piesă care provine de la porci iberici crescuți în libertate și care s-au putut bucura de resursele La Dehes, chiar dacă sunt suplimentate și cu furaje.
Porcii care dau naștere bellota umeri pot fi sacrificați doar între 15 decembrie și 31 martie, porcii de cebo și cebo de campo sunt sacrificați pe tot parcursul anului.
Puritatea rasială a unui paleta de cebo sau paleta cebo câmp poate fi de 50% ibérica, 75% ibérica și 100% ibérica, deși este obișnuit să găsești 50% ibérica umeri și într-o măsură mai mică 75% ibérica umeri.
cebo de campo paleta ibérica este suculentă și foarte gustoasă. Aroma sa este mai blândă și mai puțin complexă decât cea a bellota paleta ibérica.
Pulpa sa roz cu infiltrații de grăsime, creează aroma sa intensă delicioasă cu tonuri dulci și se caracterizează prin faptul că este cel mai economic mod de a vă bucura de aroma ibérico.
paleta de cebo 50% ibérica are mai puțină infiltrare de grăsime intramusculară decât paleta ibérica de cebo de campo și textura sa este mai fermă, cu o aromă mai puțin complexă în nuanțe și arome, datorită dietei sale.
Bucurați-vă acum de oferte reale de cebo și cebo umeri de câmp în Ibericomio la prețuri incredibile, direct de la producător.