La paleta aunque me gusta que tenga grasa porque mejora el sabor, en este caso era demasiado, porque se desaprovecha mucho, en cuanto a sabor muy buena.
Muy bien de curación.
La parte de la babilla no tenía nada de grasa infiltrada.Sólo la lateral.
Menos mal que la maza salió mucho más sabrosa.En general bien.
La parte de la babilla no tenía nada de grasa infiltrada.Sólo la lateral.
Menos mal que la maza salió mucho más sabrosa.En general bien.