Jamón de Bellota 50% Ibérico Martín Matas. Ledrada - Salamanca
Jamón de Bellota 50% Ibérico Martín Matas. Ledrada - Salamanca

Jamón de Bellota 75% D.O. Ibérico Martín Matas. Salamanca

281,90 €

Il Jamón De Bellota 75% della razza ibérica D.O. MARTÍN MATAS ha origine negli animali del bestiame di famiglia che pascolano liberamente nella Dehesa Salmantina. Proviene da maiali iberici protetti dalla D.O. Guijuelo allevati in libertà e nutriti esclusivamente di ghiande ed erbe provenienti dalla Dehesa. I maiali che danno vita al prosciutto Martín Matas de bellota si nutrono di quercia laccio bellota nella loro fase Montanera, in cui riescono a ingrassare più di 40 kg solo con questo frutto.

Riconoscerai il sapore bellota e la dolcezza delle erbe della dehesa nel prosciutto al 75% Ibérico D.O. Martín Matas de bellota.

La famiglia Martín Matas possiede capannoni di essiccazione nella rinomata città di Ledrada, dove producono il prosciutto in capanni naturali seguendo lo stesso processo iniziato dai bisnonni di Justo e Alberto Martín.

Peso ca.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg

Chiudere
 
Peso approssimativo
7-7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
75% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
40 mesi min.
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Registrazione sanitaria
Jamones ibéricos Martín-Matas. Spagna 10.003058/SA
Certificato da
Certificato da: Calicer
JIB_50%_MM_7-7,5kg
JIB_50_MM_7-7_5kg

Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. MARTÍN MATAS proviene da maiali allevati nella Dehesa Salmantina e nutriti di ghiande. Il processo produttivo avviene in depositi di essiccazione naturale a Ledrada. Il prosciutto ha un sapore distintivo di bellota e delle erbe aromatiche del pascolo. Prodotto dalla famiglia Martín Matas, che ha tramandato la propria esperienza di generazione in generazione. Il risultato è un prosciutto di alta qualità.

Jamones ibéricos Martín-Matas

La storia dell’azienda Martín Matas comincia all'inizio del XX secolo, quando Justo Martín e Cecilio Matas, rispettivamente a Guijuelo e Ledrada, iniziano a muovere i primi passi nel settore del maiale iberico.

Oggi, da Jamones Ibérico Martín Matas Justo e Alberto, bisnipoti dei fondatori, portano avanti l’attività di allevamento di maiali di razza iberica e la produzione artigianale dell'autentico prosciutto iberico.

MAIALI IBERICI ALLEVATI IN PROPRIO

Il 90% dei prodotti commercializzati dal marchio Ibéricos Martín Matas proviene da animali allevamenti direttamente da loro. Allevati e nutriti dalla famiglia Martín Matas. Questo controllo totale sul processo di elaborazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità dei prosciutti

Le scrofe 100% iberiche da riproduzione sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I verri vengono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia o in affitto in Estremadura e a Salamanca, in località della Sierra de Francia, come Sotoserrano, e in altri comuni di Salamanca.

Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico di Martín Matas è la sua produzione integrata, molto rispettosa del benessere degli animali.

MORFOLOGIA E STAGIONATURA DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Si tratta di zampe snelle dalla muscolatura solida, frutto dell'esercizio fisico dell'animale.

La stagionatura in cantine naturali viene effettuata negli essiccatoi di proprietà a Ledrada e Guijuelo, entrambe località rinomate a livello internazionale grazie alla loro fama di grandi produttrici di prosciutto iberico.

La qualità e l'affidabilità di Jamones Martín Matas sono garantite dal riconoscimento e dall'adesione al Consiglio Regolatore della denominazione DOP Guijuelo. Assaggiare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa gustare un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della razza iberica più pura dei loro animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione di prosciutti e spalle iberici Martín Matas.

Tutta la tradizione, l’esperienza e il sapore originale di un prosciutto DOP di Guijuelo si possono trovare nel prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.

Ver más productos de este productor

Politica di reso

Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.

A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.

Se al ricevimento del prodotto riscontri un problema di qualità, un errore umano nella spedizione o qualsiasi altra circostanza che ritieni suscettibile di reso, ti preghiamo di contattarci immediatamente via e-mail a [email protected]

Indicando nell'oggetto: ✅ Riferimento dell'ordine.

Inoltre, dovrai indicarci: ✅ Motivi dell'incidente.

Infine, aiuta sempre allegare: ✅ Foto del prodotto consumato.

Dopodiché, il produttore procederà a valutare l'incidente per ritirare il pezzo ed effettuare le analisi corrispondenti. In base a queste potrà:

1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.

2️⃣ Se il prodotto È conforme allo standard del produttore, viene rimborsato l'importo pagato, detratte le spese di trasporto per il ritiro.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Le nostre norme d'uso richiedono che:

  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.

No reviews yet

Be the first to share your experience!

Potrebbe anche piacerti

Prosciutto di Bellota 50% Matarrevalva iberica - Badajoz Prosciutto di Bellota 50% Matarrevalva iberica - Badajoz 2
Prosciutto iberico di bellota

Jamón de Bellota Ibérico 75% Razza Ibérico Matarrevalva - Badajoz

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
JIB_75%_MATA
7,3-7,5kg
300,50 €
Prosciutto di Bellota 75% iberico Matarrevalva di Extremeño. Da maiali allevati nei migliori pascoli dell'Estremadura, in completa libertà e nutriti con ghiande, pascoli e tuberi nella loro fase di ingrasso.
Prosciutto di Bellota 75% iberico
  • -50,00 €
Prosciutto iberico di bellota

Prosciutto di Bellota 75% Fuentes de León Iberico Estremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
JIB_75%_CARDENO
299,95 € 349,95 €
Il prosciutto iberico Bellota 75% di Fuentes de León in Estremadura è un pezzo squisito realizzato dalla prestigiosa ditta Cárdeno e commercializzato con il marchio El Serrano, 1910. Un prosciutto iberico alimentato a ghiande fatto solo con sale marino e tempo nelle cantine delle grotte di Jamones Cárdeno a Fuentes de León. Usando un sacco di tempo per...
View
Prosciutto iberico Bellota etichetta rossa
Prosciutto iberico di bellota

Prosciutto di Bellota 75% razza iberica. Etichetta rossa

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
JIB_75_OLALLA
6,5-7kg 7-7,5kg 9-9,5kg
277,50 €
Prosciutto di Bellota 75% iberico con il miglior rapporto qualità-prezzo. Prodotto per i consumatori che vogliono pagare quanto basta per un eccellente prosciutto iberico di Bellota (75% razza iberica). Allevato nelle stesse condizioni di libertà, alimentazione e stagionatura di qualsiasi altro prosciutto del nostro produttore. Da maiali iberici 50-75%...
Product added to wishlist
Product added to compare.
Consenso sui cookie