29/12/2020
Se retrasó un poco por el puente de la constitución
Compré jamón Vitigudino, vitola roja (bellota 50% ibérico). Está bueno pero lo he encontrado un poco crudo a la izquierda de la cadera... lo he empezado por la maza. Venía de comprar una paletilla 100% bellota 1910 y la verdad es que he echado en falta un poco de intensidad de sabor.
Prosciutto di Bellota 50% Vitigudino iberico - Salamanca
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