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Ibérico-Schweineschulter Cebo de Campo und Cebo
Charge Cebo De Campo 75% Ibérico Schinken und Würste aus bellota
238,90 €
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75% ibérico g.U. Guijuelo Cebo De Campo Schinken und iberische Würste aus bellota. Hergestellt in Guijuelo mit den Hinterbeinen von 75% iberischen Schweinen, geschützt durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo.
Diese einzelne Charge Cebo De Campo 75% Ibérico Schinken und Würstchen aus bellota besteht aus:
- 1 Schinken Cebo De Campo 75% Rasse ibérica D.O.P. (9-9,5kg)
- 1 Ibérica Wurstwurst bellota (ca. 0,4kg)
- 1 Wurst Ibérica Wurst bellota (ca. 0,4kg)
Die Familie Martín Matas wählt die besten ihrer iberischen Sorten aus, um sie in die DO Guijuelo aufzunehmen.
- Ungefähres Gewicht
- 9-9,5kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Grün
- Kategorie
- Feldköder
- Rassenreinheit
- 75% Iberisch
- Füttern
- Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
- Minimale Heilung
- 24 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- D.O.P. Guijuelo
- Zubereitet in
- Salamanca
- Ort der Zucht
- Salamanca
- Lieferung in
- 2/3 Tage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Iberischer Feldköderschinken, Salz, Zucker, Antioxidantien E-301, E-331 und Konservierungsstoffe E-252, E-250.
- Nährwertangaben pro 100gr
- Brennwert kJ 1378 kJ. Energiewert kcal 331 kcal. Fett 22,6g. Gesättigte Fettsäuren: 8,9 g. Kohlenhydrate 0,10g. Zucker 0,10g. Proteine 31,9g. Salz 2,7g
- Gesundheitsregistrierung
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanien 10.003058/SA
- Zertifiziert durch
- Zertifiziert durch: Calicer
LOTE_JICC_SCHIB_75%_MM
LOTE_JICC_SCHIB_75_MM
Charge hochwertiger iberischer Produkte.
Schinken Cebo De Campo 75% ibérico g.U. Guijuelo 9-9,5kg
Longaniza Ibérica von Chorizo und Salchichón bellota
Jamones ibéricos Martín-Matas
Die Geschichte von Martín Matas begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Laufbahn im iberischen Schweinesektor begannen.
Heute führen die Urenkel der Gründer von Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo und Alberto die Zucht von iberischen Schweinen und die handwerkliche Herstellung des echten iberischen Schinkens fort.
IBERISCHE SCHWEINE AUS EIGENER AUFZUCHT
90 % der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus der eigenen Aufzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas. Diese vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität der Schinkens.
Die 100% iberischen Zuchtschweine sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Auswahl nach langjähriger Erfahrung. Die Schweine werden auf den eigenen oder gepachteten Weiden der Familie in Extremadura und Salamanca gezüchtet. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden in Salamanca.
Der iberische Schinken von Martín Matas zeichnet sich durch seine integrierte Produktion aus, bei der das Wohlergehen der Tiere besonders berücksichtigt wird.
MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS VON MARTÍN-MATAS
Die Morphologie der einzelnen Stücke des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu bestimmen. Es handelt sich um schlanke Beine, bei denen die körperliche Bewegung des Tieres für eine feste Muskulatur sorgt.
Die Reifung in Naturkellern erfolgt in unseren eigenen Trocknungsräumen in Ledrada und Guijuelo, die beide international für ihren guten Ruf als große Produzenten von iberischem Schinken bekannt sind.
Die Qualität und Zuverlässigkeit von Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zur Aufsichtsbehörde des DOP Guijuelo garantiert. Einen iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijuelo zu kosten, bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken von Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren Selektion der reinsten iberischen Rasse der eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salzungs- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und Vorderschinkens von Martín Matas.
Mit dem iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijueloerhalten Sie das gesamte Erbe, das Know-how und den ursprünglichen Geschmack eines Schinkens mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Guijuelo.
Rückgaberecht
Die mehr als 50 Partnerproduzenten von Ibericomio setzen sich für den Service an unseren Kunden ein.
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- ✅ Das Originalsiegel der Iberico-Norm in einwandfreiem Zustand sein muss.
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Muy buena, servicio impecable, cuidadoso y atento. ¡Los recomiendo!
Muy buena, conforme a mis espectativas. ¡Lo recomiendo!
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