paleta de 100% ibérica cebo, din membrele anterioare ale porcilor din animalele pe care familia Martín le deține în regiunea Los Pedroches. Între orașele Pozoblanco și Villanueva de Córdoba.
Acest cebo paleta ibérica 100% are garanția uneia dintre cele mai bune zone din Spania în ceea ce privește ibérico carne de porc.
Puteți alege între o greutate de 4-4,5 kg, ceea ce îți va oferi un randament slab de 30% de aproximativ 1,25 kg. Dacă alegi cebo paleta de 4,5-5 kg, vei ajunge la 1,4 kg de slab.
Un ibérica paleta 100% cu categoria de cebo nu este comun. Lucrul logic este că un fermier folosește întotdeauna un porc 100% ibérico pentru a-l aloca categoriei bellota, adică frâu negru. Este obișnuit ca originea acestor umeri să fie animale care la un moment dat în viața lor au împărțit managementul cu altele care au ajuns la categoria de bellota.
Trebuie să vă amintiți că toți paleta 100% ibérica au întotdeauna o cantitate mai mare de slănină de acoperit pentru a preveni uscarea piesei.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.
Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro del marco de la Denominación de Origen Los Pedroches lo que permite a Agroibérica seleccionar sus mejores piezas para que sean calificadas como Jamón Ibérico DO Los Pedroches.
El jamón ibérico de Agroibérica de Pozoblanco procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.
La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Salamanca. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.
La familia Martín fue impulsora de la creación de la D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Su reconocida trayectoria en defensa del Jamón D.O. Los Pedroches se comprueba en su continua presencia en toda actividad que la Denominación de Origen Los Pedroches realiza a nivel nacional e internacional. En nuestro portal puedes encontrar toda la oferta de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.
Vezi mai multe produse de la acest producătorPaleta de 100% Ibérica cebo provine de la ferma de animale a familiei Martín din Los Pedroches, Córdoba. Puteți alege între două dimensiuni cu performanțe slabe diferite. Deși este neobișnuit să găsești umeri 100% iberici în categoria cebo, aceștia provin de la porci care au împărțit managementul cu alții din categoria bellota și au mai multă slănină pentru a evita uscăciunea.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
