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Cebo-Schinken 50% iberische Dehesa Grande, ausschließlich von iberischen Schweinen, die auf den Bauernhöfen der Genossenschaftsmitglieder von Dehesa Grande gezüchtet werden
Die Landwirte, die dieser Genossenschaft angehören, produzieren ihre iberischen Schinken nach dem traditionellen Salamanca-Rezept in Vitigudino, dem Nervenzentrum des Naturparks Arribes del Duero.
Wir haben einen 50% iberischen Dehesa Grande Cebo Schinken zum besten Preis erreicht, weil es der Bauer selbst ist, der die Schinken reift, die Kosten werden reduziert. Sie kaufen zum Erzeugerpreis.
Das weiße Siegel nach iberischem Standard garantiert die Rückverfolgbarkeit des Schinkens.
Der Cebo 50% Schinken Ibérico Dehesa Grande wird von den Bauern der gleichnamigen Genossenschaft in Vitigudino aus iberischen Schweinen hergestellt, die in der Region gezüchtet werden. Da es von den Landwirten selbst ausgehärtet wird, bietet es einen erschwinglicheren Preis und entspricht den Rückverfolgbarkeitsstandards der ibérico.
Dehesa Grande, eine Viehzuchtgenossenschaft, in der 600 Rinder- und iberische Schweinezüchter zusammengeschlossen sind. Sie hat mehr als 500 100% iberische Mütter.
In Dehesa Grande werden 100% iberische Eichelschweine in freier Wildbahn im Naturpark Arribes del Duero aufgezogen. Eine unvergleichliche Landschaft, die den Fluss Duero mit der Dehesa Salmantina verbindet.
Die Rückverfolgbarkeit ist bei jedem einzelnen iberischen Stück gewährleistet, das in den Trockenräumen von Vitigudino, der Hauptstadt der Region Arribes del Duero, gereift wird.
Die Mitglieder von Dehesa Grande wählen nur 100% iberischen Schinken aus Eichelmast oder den erlesensten „Jamón Ibérico de Cebo“ aus, um ihn zu vermarkten.
Diese Genossenschaft ist landesweit für die Qualität ihres Viehs anerkannt. Als Hersteller der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Morucha de Salamanca ist sie eine internationale Referenz.
Neben anderen Anerkennungen ist diese Genossenschaft zertifiziert und zugelassen, ihr Rindfleisch an so anspruchsvolle Kunden wie Carrefour oder McDonalds zu liefern.
100% iberischen Schinken aus Freilandhaltung zu kaufen, ist keine leichte Aufgabe. Nur wenige Landwirte entscheiden sich für diese Kategorie. Die Cooperativa Dehesa Grande bietet ihren 100% iberischen „Jamón de Cebo Campo“ zu Fabrikpreisen an.
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