Felierea paleta de cebo 50% Ibérica în pachete de vid
Felierea paleta de cebo 50% Ibérica în pachete de vid

Felierea paleta de cebo 50% Ibérica în pachete de vid

62,50 €
41,67 €/kg
rating Read the 3 reviews
Average rating: 10/10 Number of reviews: 3

Feliat paleta de cebo 50% ibérica de Salazonera Ibérica de Jamones în Salamanca. Este prezentat în 15 plicuri de 100 de grame, totalizând 1,5 kilograme. Compania se remarcă prin concentrarea specializată pe umerii cebo și atenția meticuloasă acordată întăririi produselor sale, asigurând calitatea fără a depinde de certificări externe.


Inchide
 
Greutate aproximativă
1,5 kg.
Prezentare
100 gr pliculețe ambalate în vid
Tip de feliere
Feliere la mașină
Culoare sigiliu R.D 4/2014
Alb
Categorie
Cebo Ibérico
Puritatea rasială
50% Ibérico
Hrăni
Furaje fabricate intern
Manipulare
Crescut în ferme selectate din Cespedosa de Tormes, Ledrada și Sierra de Béjar
Vindecare minimă
16 luni min
Denumirea de origine
Jamón Ibérico fără DOP
Fabricat în
Salamanca
Locul de reproducere
Salamanca
Livrare în
4 zile lucrătoare
Informații despre alergeni
Poate conține urme de gluten, lactoză și derivați din lapte
Ingrediente
Șuncă de porc ibérico, sare comună, zaharuri, conservanți (E-250, E-252) și antioxidanți (E-301, E331iii).
Informații nutriționale la 100gr
Valoare energetică kJ 1865 kJ. Valoare energetică kcal 449 kcal. Grăsimi 35,1 g. Saturate 10,8 g. Glucide: 0,10 g. Zaharuri: 0,10 g. Proteine: 33,3 g. Sare 5,10 g
Certificat de
Certificat de:
PIC_LM_50%_SAL_1,5kgs
PIC_LM_50_SAL_1_5kgs

Feliat paleta de cebo 50% ibérica care este vindecat în mod tradițional la unitățile Salazonera Ibérica de Jamones din Salamanca.

Prezentat în 15 plicuri de 100grs totalizând 1,5kg.

Printre producătorii paleta ibérica, Salazonera Ibérica de Jamones se remarcă prin specializarea sa ridicată în umărul cebo. Alejandro Rodríguez și Candelas monitorizează personal vindecarea acestor umeri iberici în fiecare zi. Controlul umidității și temperaturii uscătoarelor dvs. Ferestrele se deschid și se închid în funcție de direcția vântului și de temperatura exterioară. Dacă fiecare dintre aceste piese a avut un act de identitate, puteți fi siguri că Alejandro le are pe toate în cap. Controlul fiecărei piese este de așa natură încât nu ar fi necesară nicio entitate de certificare pentru a garanta calitatea produselor iberice din Salamanca ale acestei afaceri de familie.

Salazonera Ibérica de Jamones

Salazonera Ibérica de Jamones sinónimo de tradición

En el mundo del jamón hay firmas reconocidas por su respeto a la tradición del buen hacer, Ibérica de Jamones es una de ellas. Hace más de 50 años, …., padre de Alejandro Rodríguez, comenzó a curar jamón ibérico en su localidad natal como se hacía entonces. En los doblados de las casas, salando en septiembre y curando de forma natural abriendo y cerrando ventanas en función de la dirección del viento.

En 1978 decide ampliar su producción y encuentra la oportunidad en Salamanca capital, donde levanta la que en su momento fue la fábrica de jamón ibérico más moderna de Castilla y León. En estas instalaciones, Salazonera Ibérica de Jamones ha mantenido desde entonces el proceso tradicional de curación del jamón y paleta ibérica, el lomo ibérico y resto de embutido ibérico.

Salazonera Ibérica de Jamones especializada

En sus instalaciones sólo se cura producto de cebo 50% ibérico. El jamón de cebo ibérico de esta firma procede exclusivamente de explotaciones ganaderas de Salamanca. Aun siendo de la categoría de cebo, brida blanca, se tiene especial atención a la calidad del pienso y el bienestar animal. El cerdo ibérico es criado en granjas que cuentan con patio de paseo para el animal lo que reduce su stress, cama de paja sobre la que descansa el animal.

La curación del jamón ibérico en Ibérica de Jamones

En el proceso de curación la fase de salado es crítica. Salazonera Ibérica de Jamones, presta especial atención a esta fase que esta viéndose afectada por el cambio climático. En nuestras instalaciones sigue realizándose de forma tradicional, por eso la importancia del clima.

Antes, la salazón se hacía en fechas casi inamovibles. En los últimos años se viene revisando cada año para evitar que las piezas sufran las altas temperaturas.

Posteriormente a la salazón, el periodo de post salado es crítico. Permite asentar la sal que es la única causante de la curación del producto. Un periodo de postsalado corto o excesivo puede dar al traste con la calidad de un estupendo jamón ibérico de cebo.

Con el postsalado finalizado comienza la fase de curación 100% natural. Aprovechando la climatología de Salamanca. Una labor que realizan Alejandro y Candelas cada día, abriendo y cerrando ventanas de forma diaria según sea viento de levante, poniente o norte.

Es así como Alejandro Rodríguez conoce cada jamón de cebo  o paleta ibérica de cebo de forma individual, conoce su DNI, su morfología y toda su historia con la misma fiabilidad que la trazabilidad que aporta la entidad certificadora de la norma de calidad del ibérico.

Ver más productos de este productor

Politica de retur

Cei peste 50 de producători asociați Ibericomio sunt dedicați serviciului către clienții noștri.

Uneori ceva poate merge prost. Jambonul sau spata iberică nu sunt ca șuruburile. Nu toate sunt la fel.

Dacă la primirea produsului există o problemă de calitate, dacă a existat o eroare umană în expediere sau orice altă circumstanță pe care o considerați motiv de retur, vă rugăm să ne contactați imediat prin e-mail la [email protected]

Menționând la subiect: ✅ Referința comenzii.

În plus, trebuie să ne indicați: ✅ Motivele incidentului.

În cele din urmă, ajută întotdeauna să atașați: ✅ Foto a produsului consumat.

După aceasta, producătorul va evalua incidentul pentru a ridica piesa și a efectua analizele corespunzătoare. În funcție de acestea, poate:

1️⃣ Dacă produsul NU este conform standardului producătorului, piesa se înlocuiește gratuit sau se rambursează suma integrală a achiziției.

2️⃣ Dacă produsul ESTE conform standardului producătorului, se rambursează suma plătită, scăzând costurile de transport pentru ridicare.

⚠️ IMPORTANT ⚠️: Regulile noastre de utilizare impun ca:

  • ✅ Consumul trebuie să fie mai mic de 20% din greutatea totală a piesei cumpărate.
  • ✅ Sigiliul inviolabil al normei iberice trebuie să fie în condiții perfecte.
  • ✅ Aveți la dispoziție maximum 14 zile calendaristice de la primirea produsului.
S
Sonia S. 10 2021-12-27

El seguimiento del pedido no ha sido bueno, tuve que llamar para ver dónde estaba el paquete. Por lo demás bien.

El jamón buenísimo, repetiremos con ese mismo producto.
L
Luz F. 10 2021-05-03

Todo genial. El producto según lo comprado y llego enseguida. Repito seguro.

Muy rico. Repetiremos.
J
Jose l. 10 2021-02-23

Buen servicio, con prontitud en la entrega.

Este producto sí que sí, totalmente recomendable, calidad suprema.

S-ar putea să-ți placă și ție

Feliat paleta Bodega Reserva
Șuncă Duroc

Feliat paleta Bodega Reserva, Morato - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
LPGR-MORATO
47,90 € 35,48 €/kg
Carnea feliată de la crama paleta Reserva Morato, din Extremadura, este ambalată în vid în 15 pliculețe de 90 de grame. Provine de la porci selectați și încrucișați cu DUROC, hrăniți cu furaje în Campos de Extremadura. Urmăriți procesul de realizare a premiatului Jamón Ibérico Morato.
Pachete de paleta de la cebo Campo 50% Ibérica feliate cu un cuțit - Zamora
umăr iberic feliat

Pachete de paleta de la cebo Campo 50% Ibérica feliate cu un cuțit - Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
LPICC_50%_MELQUIADES_1kg
81,75 € 81,75 €/kg
Pachete de paleta din câmpul cebo 50% feliate ibérica Zamora, tăiate manual la fabricile Melquiades Rodríguez din Coreses, garantând prospețimea. paleta provine de la porci crescuți în Salamanca și are calitate certificată de CERTICAR.
Paleta feliat de cebo 50% ibérica - Campos del Sur de Extremadura Paleta feliat de cebo 50% ibérica - Campos del Sur de Extremadura 2
Indisponibil
umăr iberic feliat

Paleta feliat de cebo 50% ibérica - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
LPIC_50%_SURIBERICO_1kg
134,26 € 67,13 €/kg
Paleta de cebo Campo 50% ibérica produs de Suriberico în Extremadura. Frații Morales fac acest paleta cu mare grijă, folosind membrele anterioare ale porcului ibérico crescut în fermele de familie. Felierea se face la comandă pentru a asigura prospețimea. Suriberico este specializată în produse precum șuncă și bellota paleta, precum și șuncă iberică și...
Vizualizare
Șuncă feliată cu etichetă neagră - Extremadura
Indisponibil
Șuncă neobișnuită

Șuncă feliată cu etichetă neagră - Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
JIB-Loncheado-Fuentes-Leon
89,90 € 89,90 €/kg
Șuncă feliată de înaltă calitate din Fuentes de León, Extremadura, care nu respectă standardul din ibérico 2014. Deși are o culoare închisă și mai puțină grăsime decât jamón ibérico tradițional datorită întăririi sale în peșteri și a unei diete pe bază de ierburi și ghinde, oferă o aromă intensă și ușor picantă.
Vizualizare
Product added to wishlist
Product added to compare.
Consimțământ pentru cookie-uri