Paleta de cebo de campo ibérica 50% rasă ibérica direct de la producător. Din Gallegos de Argañán din Salamanca, familia Martín se dedică creșterii porcilor ibérico pur de mai multe generații. Ani de experiență care garantează genetica animalului care se transmite paleta ibérica de cebo de campo.
Proprietățile din Gallegos de Argañán sunt renumite pentru densitatea enormă de stejari de holm. În plus, clima, cu precipitații mai abundente decât în alte zone din sudul peninsulei ibérica, îi permite să aibă o producție mare de fructe de stejar care realizează o înlocuire mai mare a porcului ibérico în timpul sezonului de îngrășare.
Encina Charra vinde doar paleta ibérica de la animalele sale. Este o producție limitată de porci. Acest paleta a fost ales special pentru clienții Ibericomio cu toate garanțiile.