Paleta Selecție Gourmet Mare realizată într-un mod artizanal în Salvaleón
Pachet special selectat pentru a sărbători aniversarea Premiului Golden Ham la Jerez de Los Caballeros Jamón Ibérico Show.
Umeri de la animale crescute în libertate în zona rurală din Extremadura și hrănite cu ierburi, ierburi și alte fructe din pădurea mediteraneană.
Din Salvaleón, Badajoz, Señorío Porrino produce o piesă rafinată de casă urmând același proces riguros și de înaltă calitate care i-a permis să câștige premiul Golden Ham în 2016 la Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
Randamentul unui umăr este de aproximativ 30% și este important de știut că aceste bucăți au întotdeauna o acoperire mai mare de slănină pentru a permite cărnii să-și păstreze toată suculența.