Het is de miljoen dollar vraag die, helaas, niet één maar vele antwoorden heeft.
In sommige gevallen raden we je zelfs af om ham te kopen voor Kerstmis. Je bent misschien beter af met een goede schouderham of een ham in plakjes.
Tijdens de kerstvakantie worden we uitgenodigd voor de lunch of het diner bij familie thuis. We zullen onze vrienden ontvangen om het einde van het jaar te vieren. Er zijn veel evenementen die de perfecte gelegenheid zijn om een goede ham te proeven.
Wat is de beste ham voor Kerstmis?
Welnu, voor alle smaken en budgetten, bij ibericomio.es staan we altijd klaar om te helpen.
Als je een kerstfeestje op het werk organiseert en je hebt een beperkt budget, dan zouden we kiezen voor gesneden ham of schouderham. Een topper op onze website is de gesneden Iberische ham in vacuümverpakte, machinaal gesneden zakjes. Als je het een beetje in de hand hebt, in rolletjes of door elke plak in 3 delen te snijden, kan het een spectaculair gerecht worden.
In machinaal gesneden Paleta de Cebo Campo, de veilige gok waarmee je ook succes hebt als organisator van bedrijfsfeesten.
Als blijkt dat de schoonmoeder op kerstavond thuis komt eten, dan is dat heel wat. Om het zonder complicaties te doen, zouden we gaan voor een in plakken gesneden Iberische ham. Er zijn verschillende opties, afhankelijk van kwaliteit en budget. Marta Recio snijdt elke bestelling die ze ontvangt persoonlijk met een mes. Als je schoonmoeder zo iemand is die altijd “maar” zegt, dan moet je haar de mond snoeren. Daarvoor hebben we de Iberische ham van 17 Aldeas, het merk dat we allemaal verbergen om de beperkte voorraad niet uit te putten…
Tot slot is er de grote lakmoesproef voor ham met Kerstmis. De “cuñao” die weet hoe hij ham, schouderham en wat al niet meer moet snijden. Dit personage zal ons niet alleen plezieren door alle eters uit te leggen hoe je een goede ham snijdt. Hij zal ook van de gelegenheid gebruik maken om ons een masterclass te geven over de verschillende soorten ham. In deze omstandigheden moet je een goed stuk kiezen. Een heel been waarmee je de zwager buitenspel kunt zetten die zal toegeven aan het bewijs dat jij evenveel of meer dan hij weet over Jamón Ibérico.
In hele stukken is er een grote verscheidenheid aan opties. Een goed kwaliteitsproduct tegen een prijs die voor de meeste mensen betaalbaar is, zou een goede boerenham zijn. Onze suggestie: een DOP Guijuelo met 75% Iberisch ras.
Als we op zoek zijn naar een hoger niveau, dan hebben we het over eikel-gevoede ham. De veilige keuze is altijd MORATO.
Wanneer koop je een ham voor Kerstmis?
Je hebt al een idee van de ham die je als kerstcadeau wilt geven. Nu rijst de vraag: wanneer koop je een ham voor Kerstmis?
De beste datum om een Iberische ham voor Kerstmis te kopen of te geven is altijd zo dicht mogelijk bij de dag van het evenement. Logisch, als je op 20 december een ham gaat kopen, zal de prijs veel hoger zijn en de voorraad enigszins beperkt. Het is moeilijk om tussen veel alternatieven te kiezen als je tot het laatste moment wacht.
Daarom raden we je aan om alvast te beginnen met je kerstinkopen. Of het nu gaat om een ham voor thuis of een ham om cadeau te geven bij ibericomio.es kun je hem altijd in oktober/november kopen en bij de opmerkingen aangeven dat ze hem begin december naar je opsturen. Zo blijft het zo lang mogelijk in de droger.
Belangrijk: als de ham in hele stukken bij je aankomt, moet je hem altijd uit de verpakking en het deksel halen. Als je ze in plakjes snijdt, bewaar ze dan op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht. Misschien wel de beste plek, de koelkast.
