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Schulter Cebo de Campo 100% Ibérica. Guijuelo g.U.

Informationen über Schulter Cebo de Campo 100% Ibérica. Guijuelo g.U.

Schulter aus 100% iberischem Feldköder g.U. Guijuelo aus Guijuelo mit den Vordergliedmaßen von 100% iberischen Schweinen, die durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo geschützt sind.

Die Familie Martín Matas wählt die besten ihrer iberischen Linien aus, um sie in die D.O. Guijuelo aufzunehmen.

Alle 100% iberischen Feldköderschultern DOP Guijuelo der Familie Martín Matas werden von den Brüdern Justo und Alberto Martín in den Familientrocknern in der bekanntesten Stadt des Schinkens, Guijuelo, hergestellt.

(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
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82,90 €
(15,78 € por kg aprox.)

KOSTENLOSER VERSAND AUF DER HALBINSEL * + LIEFERUNG 2/4 TAGE

Gewicht
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
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Produktdetails
PICC_DOP_100%_MM_5-5,5kg

TECHNISCHES DATENBLATT Schulter Cebo de Campo 100% Ibérica. Guijuelo g.U.

Gewicht
5-5,5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land von Salamanca
Minimale Heilung
20 Monate min
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Guijuelo
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Salamanca
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
Gluten- und laktosefrei
Zutaten
Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoffe E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301

Hinweis zum Produktdatenblatt

Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.

Lernen Sie den Hersteller kennen

Die Geschichte von Martín Matas begann im frühen zwanzigsten Jahrhundert, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Reise in den iberischen Schweinesektor begannen.

Gegenwärtig führen Justo und Alberto, Urenkel der Gründer, in jamones ibéricos martín-matas die Zucht iberischer Schweine und die handwerkliche Herstellung von authentischem iberischem Schinken fort.

IBERISCHES SCHWEIN AUS EIGENER WARTEHALTUNG

90% der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus eigener Viehzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas selbst. Diese vollständige Kontrolle des Herstellungsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität einiger Schinken.

100% iberische Zuchtmütter sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Selektion nach langjähriger Erfahrung. Die Wildschweine werden auf den eigenen Weiden oder zur Miete aufgezogen, die die Familie in Extremadura und Salamanca hat. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden von Salamanca.

Ein Unterscheidungsmerkmal des iberischen Schinkens von Martín Matas ist die integrierte Produktion, die das Wohlergehen der Tiere respektiert.

MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS MARTÍN-MATAS

Die Morphologie jedes Stücks des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu unterscheiden. Dabei handelt es sich um stilisierte Beine, bei denen die körperliche Betätigung des Tieres für eine straffe Muskulatur sorgt.

Die Reifung in einem natürlichen Keller erfolgt in den eigenen Trocknern von Ledrada und Guijuelo, Ortschaften, die international für ihren Ruhm als große Hersteller von iberischem Schinken bekannt sind.

Die Qualität und Seriosität des Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zum Regulierungsrat der g.U. Guijuelo bestätigt. Die Verkostung eines iberischen Schinkens Guijuelo von Martín Matas bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren der Auswahl der iberischen Rassenreinheit seiner eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salz- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und der Schulter von Martín Matas.

Das gesamte Erbe, das Know-how und der ursprüngliche Geschmack eines Guijuelo-Schinkens g.U. können mit dem iberischen Schinken von Guijuelo Martín Matas erhalten werden.

Beschreibung

Die 100% iberische g.U. Guijuelo Feldmastschulter wird in Guijuelo mit den Vordergliedmaßen von 100% iberischen Schweinen unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Jamón de Guijuelo hergestellt. Die Familie Martín Matas wählt ihre besten Schweine aus, die in diese Herkunftsbezeichnung aufgenommen werden. Alle Eis am Stiel werden von den Brüdern Justo und Alberto Martín in Guijuelo hergestellt.

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Ertrag
Feedback(4)
Ignacio M.
La paletilla espectacular.
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