Paleta de bellota 100% Ibérica organic fără aditivi
Informații despre Paleta de bellota 100% Ibérica organic fără aditivi
100% ibérica ORGANIC bellota umăr fără agenți nitrificanți fabricat în Juviles, Granada. Fabricat de familia Fernández urmând stilul tradițional al magaziilor de uscare 100% naturale. Un proces inalterabil timp de 3 generații.
Același proces cu care face renumita sa șuncă IGP Trevélez. Din micul municipiu Juviles, în La Alpujarra. Fără aditivi sau conservanți, cu conținut scăzut de sare.
Acest umăr de bellota 100% ibérica ORGANIC provine de la porci iberici hrăniți cu bellota și rădăcini de plante din Dehesa în timpul sezonului de îngrășare în montanera.
Se remarcă prin mirosul intens, atingerea onctuoasă, cu infiltrațiile tipice care sporesc aroma și aroma.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
FIȘA TEHNICĂ A Paleta de bellota 100% Ibérica organic fără aditivi
- Greutate aproximativă
- 5-5,5 kg
- Culoare sigiliu R.D 4/2014
- Negru
- Categorie
- Bellota
- Puritatea rasială
- 100% Ibérico
- Hrăni
- Bellota
- Manipulare
- Crescut în libertate în Dehesa
- Vindecare minimă
- 18 luni min
- Denumirea de origine
- Jamón Ibérico fără DOP
- Fabricat în
- Alpujarra Granadina
- Informații despre alergeni
- Fără gluten
- Ingrediente
- Paleta Ibérica și sare. Fără nitriți sau nitrați
- Informații nutriționale la 100gr
- Valoare energetică kJ 1757kJ. Valoare energetică kcal 422kcal. Grăsimi 34,7g. Saturat 7,5 g. Glucide: 2 g. Zaharuri 0,8 g. Proteine: 25,8 g. Sare 1,06g
- Înregistrarea sănătății
- Șuncă Juviles. Spania 10.0009775/GR
- Certificat de
- Certificat de: Certicalidad S.L
Referințe specifice
- mpn
- PIBP_ECO_100_JUVILES_5-5_5kg
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada
Jamones de Juviles S.A elabora jamón de la alpujarra sin nitrificantes, sin aditivos ni conservantes. Es uno de los pocos productores de Jamón de Trevélez IGP bajo en sal que todavía utilizan el método artesano de curación.
A mas de 1250m de altura, en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada, en la población de Juviles (Granada), Jamones de Juviles, SA consigue un jamón bajo en sal sin aditivos.
Desde los años 30 en Juviles se salaba y curaba en los domicilios los jamones de matanza familiar. La familia Fernández destacaba por el sabor que conseguía en sus piezas. Así comenzó a comercializar jamones sin nitritos creando los orígenes de la actual empresa que comercializa un jamón bajo en sal, con la IGP Jamón de Trevélez en el mercado nacional e internacional.
Jamón IGP de Trévelez - Juviles
Jamones de Juviles SA cuenta con unas modernas instalaciones que han pasado de los 6.000 m² en su inauguración hasta los 10.000 m² de la actualidad. Cuenta con dos centros de elaboración y una capacidad de producción superior a las 300.000 piezas anuales.
El proceso de producción es auditado por profesionales, que aplican sus conocimientos técnicos aportando su experiencia acumulada en la elaboración de un jamón artesanal para conseguir un jamón calidad reconocida y contrastada. En Jamones de Juviles, SA, el momento exacto de maduración lo determina el maestro jamonero basándose en los últimos avances técnicos y la tradición de la curación del jamón de las Alpujarras.
La selección de piezas ofertadas en Ibericomio es exclusiva. Jamón sin nitrificantes que sale de los secaderos naturales con el punto de curación exacto para que lo disfrute en toda su extensión.
Vezi mai multe produse de la acest producătorUmăr ibérica bellota 100% ORGANIC din familia Fernández din Juviles, Granada. Fabricat într-un mod tradițional, fără aditivi sau conservanți. Provine de la porci iberici hrăniți cu ghinde și rădăcini în montanera, remarcându-se prin aroma și aroma sa unică.