El Jamón Ibérico en los Great Taste Awards

Hace poco un cliente nos preguntaba: ¿Está el jamón ibérico en los Great Taste Awards? La respuesta fue inmediata, el jamón ibérico, un joya de la gastronomía mundial,  jamás faltaría a la gran cita de los alimentos gourmet de todo el mundo: Los Great Taste Awards. A continuación os damos todas las claves para conocer mejor estos premios y su relación con el jamón ibérico.

1. Qué son los Great Taste Awards

Los Great Taste Awards, organizados por la Guild of Fine Food en Reino Unido, son uno de los mayores referentes internacionales en premios gastronómicos. Un jurado internacional de más de 500 reputados profesionales de la alimentación gourmet realiza diferentes catas a ciegas. En estos premios no se compite por categorías, sino que todos los productos son evaluados por un sistema de estrellas en función del sabor, aroma, textura y calidad global de cada propuesta. Tras cientos de catas, se  otorgan:

• ⭐ Great Taste Award 1 estrella → Producto delicioso.

• ⭐⭐ Great Taste Award 2 estrellas → Producto sobresaliente.

• ⭐⭐⭐ Great Taste Award 3 estrellas → Producto excepcional.

2. Qué productos participan

Pueden participar alimentos y bebidas de todo tipo y presentación. Tanto frescos como curados, los productos abarcan desde quesos hasta vinos o cervezas, e incluyen además embutidos, jamones, aceites, chocolates, mieles y también salsas. Cualquier producto que tenga una cualidad sensorial que lo diferencie pueden presentarse. Todos los años los Great Taste Awards reconocen muchos alimentos de España.

3. Dónde tiene lugar el Great Taste Awards

El certamen tiene su sede en el Reino Unido y está organizado por la Guild of Fine Food. Sin embargo, aunque las catas físicas y el jurado se concentran en esas instalaciones británicas, lo cierto es que los productos presentados provienen de todos los rincones del mundo.

4. ¿Hay jamón ibérico con Great Taste Awards?

Sí, hay jamones ibéricos que han sido galardonados. Es habitual encontrar productos ibéricos entre los más valorados. Por supuesto que están los jamones ibéricos pero también encontrarás lomos ibéricos y otros embutidos ibéricos. Todos ellos son galardonados por su intenso aroma, por la untuosidad de la grasa infiltrada o la textura única que aporta el ácido oleico a las carnes ibéricas.

5. Ibericomio en los Great Taste Awards

Es para Ibericomio un verdadero orgullo comprobar como año tras año nuestros productores son reconocidos en los Great Taste Awards.

Este año destacamos el Jamón de Bellota 100% ibérico Guillén. Se trata de un jamón que, además, ha sido elaborado de manera artesanal en Guijuelo por la familia Guillén, con larga tradición en la elaboración del mejor jamón de bellota.