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Lomo Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores (Huelva)
Lomo Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores (Huelva)

Lomo Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores (Huelva)

2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura
Jamón Gran Selección Doble F. Ham fora da norma
Opiniones Verificadas por clientes registrados  Avaliado em 4/5.0 com base em 4 realimentação

Informações sobre Lomo Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores (Huelva)

Lomo Gran Reserva de Huelva. Este lombo vem de porcos de pequenos agricultores, que criaram seus porcos em gado extensivo, e que finalmente vão para a fase de engorda comendo pastagens, ervas, frutas do campo de Huelva.

A cura desta lomo gran reserva é feita de forma tradicional como toda a boa salsicha ibérica de Cumbres Mayores.

(O preço não inclui a possível decoração)
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29,90 €

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Detalhes do produto
Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva

Ficha técnica de Lomo Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores (Huelva)

LGR1909-CHAPARRO_0,6-0,8kg

Ficha Técnica

Peso
0,6-0,8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Não abrangido pela norma R.D. 4/2014 Iberian
Pureza racial
Não aplicável
Alimentar
Frutos de árvores da floresta mediterrânica, pastagens e alimentos seleccionados
Manipulação
Criado em liberdade no campo da Serra de Huelva. Grandes Cúpulas
Cicatrização mínima
4 meses min
Denominação de origem
Sem denominação
Preparado em
Grandes Cúpulas - Huelva
Local de criação
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Presuntos ibéricos Cumbres Mayores. Huelva

São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.

Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.

Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.

As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.

A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.

Descrição

Fundada em 1909, a Ramón Chaparro, é a terceira geração de fabricantes de presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos. Com instalações localizadas em Cumbres Mayores , epicentro do triângulo do presunto ibérico de Huelva por excelência; . Neste espaço privilegiado do Parque Natural daSerra de Aracena e Picos de Aroche, os porcos ibéricos que fornecerão a matéria-prima de Jamones Chaparro são criados em liberdade em grandes extensões de pastagens. Esta cordilheira de Huelva destaca-se pelo microclima especial que favorece uma delicada cura de presuntos, ombros e enchidos ibéricos dando-lhe um sabor e aparência característicos do ibérico de Huelva.

Os presuntos e enchidos de Ramón Chaparro destacam-se pela sua cura numa adega natural adicionando apenas sal e tempo. Sem agentes nitrificantes ou conservantes.

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Ramon B.
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