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Presunto de Bolota Doce 100% Ibérico DOP Jabugo

Informações sobre Presunto de Bolota Doce 100% Ibérico DOP Jabugo

O presunto de bolota doce 100% ibérico DOP Jabugo SUMUM 17 Aldeas é único. Proveniente de porcos ibéricos puros criados na Herdade familiar de La Lima, onde são alimentados com bolotas doces.

O que são as bolotas doces e como tornam o presunto ibérico 17 Aldeas único?

As bolotas, como todos os frutos, contêm açúcares na sua composição. A média é normalmente de 3,5% e as azinheiras centenárias da nossa herdade têm 9%, quase o triplo do valor habitual. Isto não significa que o jamón seja doce, não!!! Mas o porco ibérico, enquanto animal monogástrico, sintetiza na sua carne os alimentos que ingere. Desta forma, uma bolota com mais açúcar dará ao jamón um sabor único e especial.

O nosso montado, situado no Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, tem uma densidade muito elevada de azinheiras, o que permite um maior consumo de bolotas por animal, o que se traduz numa maior percentagem de ácido oleico, chegando a atingir 60%, muito superior ao habitual.

Finalmente, na 17 aldeas estamos muito atentos ao Bem-Estar Animal e somos um dos poucos produtores de presunto ibérico que possui o certificado de Welfair Quality n.º 2022010001 e a Licença Pefc n.º PEFC/14-22-00004.

Ao reunir estas circunstâncias especiais, obtemos um presunto ibérico único, o presunto 17 Aldeas DOP Jabugo. Possivelmente o melhor presunto ibérico do mundo.

(O preço não inclui a possível decoração)
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441,00 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

Peso
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
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Detalhes do produto
JIB_DOP_JABUGO_17A_7,5-8kg

FICHA TÉCNICA Presunto de Bolota Doce 100% Ibérico DOP Jabugo

Peso
7,5-8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
40 meses min.
Denominação de origem
D.O.P. Jabugo - Huelva
Preparado em
Jabugo - Huelva
Local de criação
Dehesa de La Lima
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten
Ingredientes
Presunto de porco ibérico, sal, conservante E-252 e E-250
Registro de Saúde
17 aldeias RGSEAA 10.09376/h

Referências Específicas

mpn
JIB_DOP_JABUGO_17A_7_5-8kg

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

17 Aldeas, Pata Negra de Bolota Doce, é muito mais do que uma marca de presunto. É uma filosofia, uma forma de criar porcos ibéricos com respeito absoluto pelo bem-estar animal (Certificado de Qualidade Welfair) e pela biodiversidade (Certificado Pefc). É um dos presuntos mais exclusivos do mundo. Um luxo de presunto ibérico.

Porquê comprar presunto de bolota 100% ibérico 17 Aldeas?

Todos os nossos presuntos provêm do montado familiar La Lima, rodeado por 17 aldeias e num cenário único: o Parque Natural da Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Reserva da Biosfera Dehesas de Sierra Morena pela Unesco em 2002.

O montado de La Lima é especial porque as bolotas das suas azinheiras são significativamente mais doces e porque dispõe de nascentes de água de uma pureza invulgar. Estas duas características conferem ao presunto um sabor único e facilmente reconhecível que cativa o paladar dos consumidores mais exigentes. A extraordinária abundância de bolotas doces no nosso montado faz com que a percentagem de ácido oleico nos presuntos 17 Aldeas seja superior à média, com níveis superiores a 60%.

De forma a garantir ainda mais a qualidade, todos os presuntos ibéricos 17 Aldeas estão abrangidos pela categoria DOP Jamón de Jabugo com categoria Summum.

Por tudo isso, ao comprar um presunto ibérico 17 Aldeas Pata Negra de Bolota Doce, estará a adquirir aquele que é, provavelmente, o melhor presunto do mundo, apenas disponível em edições anuais limitadas.

A família Sánchez está ligada ao nome do presunto ibérico Jabugo há 150 anos. Atualmente, a quarta geração, liderada por Mariola e Javier Sánchez, prossegue a tradição familiar. Como parte da sua forme aposta por presuntos de qualidade requintada e sustentáveis, os produtos 17 Aldeas dispõem da certificação Welfair Quality para o Bem-estar Animal e PEFC de Gestão Florestal Sustentável. Estes selos são a prova do compromisso familiar pela manutenção do sistema de produção sustentável e o cuidado do montado. É o nosso contributo para a luta contra as alterações climáticas.

Descrição

O presunto de bolota 100% ibérico DOP Jabugo SUMUM 17 Aldeas é excecional, proveniente de porcos ibéricos puros criados na Herdade familiar de La Lima, onde se alimentam com bolotas doces.

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Francisco M.
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