Paleta de Cebo 50% Ibérica Loncheada, Julián...
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Platos Quinta Gama
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Plato de 5ª gama. Albóndigas de cerdo ibérico con semillas y jenjibre. Receta y cocinado por el Restaurante el Ermitaño de Benavente ( Zamora) "1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol"
El plato de V gama contiene:
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61,50 €
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¿Te imaginas?....una cena especial en un Restaurante galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol a base de la mejor carne ibérica Melquiades...
En estos días es complicado andar viajando. Difícil llegar...
Peso:
2 Kg
69,00 €
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Exquisíta Caja de Maza de cordero lechal con hueso . Elaborada de la carne de pierna de cordero lechal sin jarrete. Se prepara con manteca, pimienta y sal. Regenerar en 15' en el horno de tu casa y deja tu paladar...
Peso:
2 Kg
89,00 €
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Lingote de cordero lechal deshuesado. Elaborado con la mejor carne de pierna de cordero de las dehesas extremeñas. Listo para regenerar en 10' en la sartén de tu casa con un poco de aceite.
El formato de venta son...
Peso:
1650g. (275g x 6 uds)
99,00 €
109,00 €
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Paletilla deshuesada de Cochinillo Ibérico confitado. Listo para regenerar en 25-30' en el horno de casa a 230º minutos en tu casa.
El formato de venta es una caja de 6 unidades, envasadas individualmente al vacío de...
Peso:
2kg. (450g-550g x 4 uds)
119,00 €
129,00 €
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Costillar de cochinillo ibérico confitado para regenerar en 10 minutos en tu casa. El formato de venta es una caja de 4 unidades, envasadas individualmente al vacío de 450g-550g/unidad. La recomendación es que cada...
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Bienvenidos a la última experiencia gastronómica de los locos de lo ibérico:
Platos de Quinta Gama
Los alimentos de quinta gama son aquellos platos elaborados de forma tradicional y exclusivamente con ingredientes naturales que posteriormente son sometidos a un tratamiento térmico y pasteurizados ligeramente para finalmente ser envasados en atmósfera modificadas que permite su conservación durante un amplio periodo de tiempo guardando todas las cualidades nutricionales y organolépticas del plato.
¿Es lo mismo un alimento de 5ª gama que un precocinado?
La respuesta es contundente; NO. Los platos precocinados son alimentos preparados a los que se le añade algún tipo de conservante para alagar su vida útil. En algunos casos los platos precocinados también llevan potenciadores del sabor o colorantes. Un elaborado de quinta gama nunca llevará estos ingredientes. La V gama es una garantía como medio de conservación de los platos de más elaborados y exigentes. Los platos de quinta gama están pensados para disfrutar al máximo de ellos sólo con una última cocción y el emplatado.
Platos ibéricos de V Gama
Para inaugurar la nueva categoría de 5ª gama tenemos la suerte de contar con dos partners de lujo; Jamones y Embutidos Melquiades Rodríguez, el procesador de carne ibérica más importante de Zamora y el Restaurante El Ermitaño, reconocido con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Restaurante El Ermitaño de Benavente - Zamora cuenta con más de 30 años de historia elaborando los platos tradicionales de Zamora de la manera tradicional y con los mejores ingredientes. Los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez han continuado con la tradición familiar a la que han añadido importantes novedades en la tecnología de los alimentos que hoy nos permiten acercaros algunos de sus platos más reconocidos como el Lechazo de IGP de Castilla y León.
La elección de las materias primas es clave en el éxito de El Ermitaño, su estrella Michelin y los dos soles Repsol. Melquiades Rodríguez suministra las carnes ibéricas a El Ermitaño en Benavente. La calidad de sus carnes unida a la creatividad de El Ermitaño nos permiten presentaros esta pequeña selección de platos ibéricos de V gama.
Una locura ibérica con un sabor de estrella Michelin.