Información sobre Paleta de Bellota 100% ibérico ECOLÓGICA, Señorío de Montanera, Extremadura
La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente.
Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito.
Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única.
La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea.
Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo
Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
FICHA TÉCNICA DE Paleta de Bellota 100% ibérico ECOLÓGICA, Señorío de Montanera, Extremadura
Peso
4-4,5kg
Color Precinto R.D 4/2014
Negra
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criados en libertad en los bosques de Encinas y Alcornoques de Extremadura
Denominación de origen
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Elaborado en
Extremadura
Lugar de crianza
Dehesas Extremeñas
Entrega en
4-6 días laborables
Información de Alérgenos
Libres de alérgenos, gluten, lactosa y derivados de la leche.
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Conoce al productor
Señorío de Montanera pasa por ser el mayor productor de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura gracias a que cuenta con más de 60 ganaderos en las zonas de Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués con dehesas de encinas y alcornoques donde crían a los cerdos de raza ibérica pura alimentandolos de pastos naturales y bellota para conseguir cerdos ibéricos musculados y con ello excelentes jamones ibéricos de bellota 100%, jugosos, aromáticos y con mucho sabor, muy valorados por ello por grandes cocineros y restauradores.
Cuenta con unas modernas instalaciones para fabricar los jamones ibéricos de bellota 100% situadas en Salvaleón (Badajoz), que pasa por ser la zona con mayor extensión de encinares de la Península Ibérica.
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Descripción
Paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera, criada de forma ecológica y alimentada con bellotas. Proceso de elaboración 100% natural. Sabor redondo y jugoso con una grasa que se funde en el paladar. Viene con tres precintos para garantizar calidad y trazabilidad. Presentación en caja de regalo. Apta para personas con restricciones alimentarias (sin gluten, lactosa ni derivados lácteos).
Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses.
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