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    Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra
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    • Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

    Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

    Información sobre Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

    Paleta de bellota 100% raza ibérica DOP Guijuelo Pata Negra Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

    Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

    Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

    La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

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    (El precio no incluye la posible decoración)
    Peso
    • 4-4,5kg
    • 4,5-5kg
    • 5-5,5kg
    • 5,5-6kg
    • 6-6,5kg
    • 6,5-7kg
    Cantidad
    Disponible

    Brida Negra - Norma del ibérico

    La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

    En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

    CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

    El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

    Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

    Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal. 

    MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

    La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

    La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

    La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

    Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    PIB_DOP_100%_MM_4,5-5kg

    Ficha técnica de Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

    Peso
    4,5-5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    Negra
    Categoría
    Bellota
    Pureza racial
    100% Ibérico
    Alimentacion
    Bellota
    Manejo
    Criado en libertad en la Dehesa
    Curación
    24 meses mín
    Denominación de origen
    D.O.P. Guijuelo
    Elaborado en
    Guijuelo
    Lugar de crianza
    Dehesas de Ledrada
    Información de Alérgenos
    Sin gluten ni lactosa
    Ingredientes
    Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
    Envío
    2/3 días
    Cupón
    Si

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

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    6 comentarios 
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    2 comentarios 

    OPINIONES Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

    Valoración

    La calidad excelente y el envío en el plazo acordado. Muchas gracias repetiré.

    Nos ha encantado la paletilla ibérica de bellota que compramos

      Valoración

      Sin duda repetiré, sabor a jamón de bellota

        Valoración

        Proceso de compra muy rápido y sencillo

        Envío muy rápido. Paletilla 100% bellota DOP Guijuelo bastante buena aunque esperaba algo mas para una etiqueta negra.

          Valoración

          Todo perfecto.

          He pedido varias paletillas. Y todas muy buenas

            Valoración

            El servicio como de costumbre inmejorable

            Realmente muy sabroso, superando lo esperado.

              Valoración

              extraordinario servicio

              muy buena calidad

                Valoración

                bien en cuanto a transporte , comprobar la calidad de lo que se anuncia es lo que falta.

                paleta según lo anunciado 100% IBERICO , BELLOTA ETIQUETA NEGRA . Terriblemente salada que dificulta extraer el gusto de jamón . curación excesiva duro . No infitracion de grasa en el musculo . El aspecto es mas de un serrano curado con mucha sal cristales de tiroxina muy abundantes . Muchos serranos son mejor opción

                  Valoración

                  Excelente servicio i excelente producto. Repertire

                  Excelente setbivio y excelente ptofucto

                    Valoración

                    Entrega rápida y perfecta

                    Todos los pedidos hasta ahora han sido inmejorables. Producto en su punto

                      ▷ Leer más opiniones ... (15 más)
                      Valoración

                      Ibérico de Martín matas brutal. Buenísimo

                      Todos geniales la verdad de lo mejorcito.

                        Valoración

                        Rapidez en el envío. Embalaje cuidado. Producto de calidad.

                        Compré una paleta Pata negra de Guijuelo hace poco y ya le voy a dar la vuelta...

                          Valoración

                          De momento los productos de muy buena calidad

                          Muy buenos

                            Valoración

                            He comprado unas cuantas veces en Ibericomio y como siempre todo genial.

                            Es la segunda que compro esta marca y la primera fue excelente esta en cambio, aunque el sabor es muy bueno, por un lado estaba seca y por el otro mas de la mitad es grasa.

                              Valoración

                              Muy eficaces. Envío muy rápido.

                              Excelente.

                                Valoración

                                Envío muy rapido.

                                Excelente producto.

                                  Valoración

                                  Muy buena selección de productos a precios competitivos

                                  Extraordinario sabor, curación, presentación. Recomiendo

                                    Valoración

                                    Servicio de Ibericomio muy bien como siempre

                                    Por ser un 100% esta bastante justo...un pelin salado y el sabor aceptable. No es comparable a los extremeños o andaluces.

                                      Valoración

                                      El pedido llego rapido,impecable

                                      Magnifico,sin duda repetire

                                        Valoración

                                        Un 10/10. Todo perfecto, el envío rápido y llego muy bien embalado. Muchas gracias!

                                        Espectacular, es muy probable que vuelva a repetir. De sabor muy muy bueno, la curación para mi gusto perfecta y además la paletilla vino con bastante porcentaje de jamón respecto a peso total. Encantado con el producto, repetiremos. Muchas gracias!

                                          Valoración

                                          Rápido el servicio, buena presentación.

                                          La paletilla está muy buena, pero para un 100x100, esperaba algo más, he probado alguno que sin ser 100x100, estaban muy parecidos.

                                            Valoración

                                            MUY BUENO

                                            es mi primer pedido con ibericomio y muy contento.Tanto la paletilla como el lomo de primera calidad,y la entrega muy rapida,asi da gusto,enhorabuena.Sin duda volvere a hacer un pedido con vosotros.

                                              Valoración

                                              Servicio rápido y claro.. muy buena la experiencia

                                              El producto buenísimo. Gracias

                                                Valoración

                                                Muy buena, servicio impecable, cuidadoso y atento. ¡Los recomiendo!

                                                Excelente

                                                  Valoración

                                                  Genial! Rápidos y calidad excelente!

                                                  100% recomendable calidad y buen precios! Excelente!

                                                    Valoración

                                                    Buen servicio, entrega rápida y sin problemas

                                                    Muy buena relación calidad/precio.

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                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

                                                      Paleta de bellota 100% raza ibérica DOP Guijuelo Pata Negra Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

                                                      Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

                                                      Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

                                                      La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

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                                                      Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de bellota 100% ibérica 5 jotas de textura y sabor exclusivo de una paleta 5j paletas de bellota 100% ibéricas. 5j tiene más de 100 años de conocimiento heredado, generación tras generación, que avalan la excelente calidad de sus paletas de bellota 100% ibéricas a la altura de los paladares más exigentes. Elaborado desde 1879 por Sánchez Romero Carvajal, SA Paleta Cinco Jotas procedente de una exclusiva selección de ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica. Los cerdos ibéricos de pata negra de donde proceden estas paletas se alimentan exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico, que confiere a la paleta características saludables demostradas científicamente. Comprar una paleta ibérica Cinco Jotas tiene el éxito asegurado para disfrutar con la familia. 
                                                      229,00 
                                                      1 comentarios 
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                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      La Paleta de bellota 100% ibérica es elaborada en la Granada de Rio-Tinto municipio onubense colindante con Higuera de la Sierra, Aracena y otros pueblos de larga tradición jamonera. La marca Doble F es un homenaje a Fabián Díaz padre e hijo que desde 1998 han apostado por la cría de cerdo ibérico 100% en el entorno incomparable de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva). Paletilla 100% iberica de bellota que procede exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Una auténtica selección privada para ti. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este Paleta de bellota 100% ibérica donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas. Este tipo de jamón alimentado con bellota es una de las mejores opciones al comprar jamón auténtico de pata negra de cerdos 100% raza ibérica criados en las dehesas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.Las paletas de 5,5-6kgs y de 6-6,5kgs son piezas de la añadas 2019- 2020, con una curación mínima garantizada de 24 meses. Una paleta bellota 100% ibérica de la categoría RESERVA de la Familia Doble-F
                                                      121,95  131,95 €
                                                      2 comentarios 
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                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                      Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.
                                                      88,90  108,90 €
                                                      54 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                      96,00 
                                                      28 comentarios 
                                                      paleta pata negra baron de ley
                                                      • Precio rebajado
                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                      Paleta de bellota 100% ibérica D.O. Dehesa de...

                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.
                                                      124,00  174,00 €
                                                      3 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
                                                      138,90 
                                                      Agotado
                                                      1 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.
                                                      104,00 
                                                      Agotado
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                                                      Paleta de Bellota Ibérica 100% D.O.P. Guijuelo

                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 26 meses mín
                                                      La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo se obtiene de las extremidades delanteras de cerdos seleccionados de manera cuidadosa cuyos progenitores son 100% Raza Ibérica, alimentados con bellotas y pastos en dehesas de Salamanca. La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo presenta un sabor y aromas intensos y propios. Se trata de una pieza que no dejará indiferente a nadie, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Proceso de curación totalmente natural de al menos 26 meses de duración.
                                                      145,00 
                                                      1 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Cumbres...

                                                      Pesos: Desde 4-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                      Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de bellota 100% ibérico pata negra es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta de bellota 100% ibérico brida negra con todas las garantías
                                                      104,00 
                                                      Sin valoraciones 

                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
                                                      116,00 
                                                      Agotado
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                                                      Paleta de Bellota 100% de ibérica MIO1898 DOP Los Pedroches

                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica MIO 1898 DOP Los Pedroches. Una pieza única procedente de cerdos 100% ibéricos de la variedad Torbiscal. La estirpe Torbiscal, junto a las variedades Lampiña y Manchado de Jabugo, son las tres estirpes del cerdo ibérico en peligro de extinción. En la actualidad sólo existen algo más de 1.000 cerdos ibéricos de la variedad Torbiscal. Por tanto, esta paleta pata Negra 100% ibérico es una pieza exclusiva y a un precio único Desde su finca El Palomar de la Morra, en el término municipal de Pozoblanco, capital el Valle de los Pedroches, Rafa y Carmen nos traen el resultado de más de tres generaciones dedicadas a la crianza del cerdo 100% ibérico de bellota. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. Todos los ibéricos de la DOP Valle de los Pedroches cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                      159,90 
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                                                      Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva

                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 30 meses mín
                                                      Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva de Santa Olalla del Cala. Procedente de las extremidades anteriores de los cerdos de la propia ganadería criada en en la comarca del río Cala en Huelva. Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra elaborada de la manera tradicional de la Sierra de Huelva.
                                                      106,00 
                                                      11 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica Navarretinto Extremadura

                                                      Peso: 5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                      La Paleta de bellota 100% ibérica Navarretinto se sale de lo común y es un bocado tan exquisito para auténticos locos de lo ibérico. Navarretinto es una referencia entre los productores del ibérico puro en nuestro país. Sus madres son seleccionadas y demandadas por todo ganadero que quiera disponer de una cabaña de cerdo ibérico de raza y garantizado. Encontrarás la paleta 100% ibérica de bellota Navarretinto en las tiendas gourmet más exquisitas del país. Los chefs más exigentes, galardonados con hasta 3 estrellas michelin han incluido esta marca en su carta. Si quieres probar una paleta de bellota ibérica realmente única esta es tu oportunidad.
                                                      249,90 
                                                      Agotado
                                                      9 comentarios 
                                                      OFERTA

                                                      Paleta Bellota 75% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de Bellota 75% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 75% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
                                                      103,95 
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                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica Extremadura. Pata Negra

                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                      Paleta de bellota 100% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 100% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.
                                                      119,95 
                                                      14 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 30 meses mín
                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.
                                                      114,90 
                                                      10 comentarios 

                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérico ¡ECOLÓGICO! , Huelva

                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                      Paleta Ecológica de Bellota 100% Ibérica, Huelva. Paleta que proviene de cerdos criados en ganadería extensiva, cuyo crecimiento es seguido y certificado por la entidad competente, que acredita que toda su alimentación es natural, sin recibir ningún alimento que no esté certificado como ecológico. Su última etapa la pasan en montanera, comiendo bellota hasta que alcanzan el peso óptimo para su sacrificio. En su proceso de curación solo se utiliza sal marina de la costa de Huelva, aceite ecológico de pipa de girasol, y manteca certificada como ecológica. Tienen una curación de entre 24 y 36 meses.
                                                      189,90 
                                                      1 comentarios