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Paleta ibérico de Bellota D.O. JABUGO, Alba Romero - Cala - Huelva
(Sugerencia de presentación)
  • Paleta ibérico de Bellota D.O. JABUGO, Alba Romero - Cala - Huelva

Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun - Jabugo - Huelva

Información sobre Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun - Jabugo - Huelva

La  Paleta Ibérica de Bellota D.O. Jabugo - Summun - 100% Ibérica es nuestra joya. Procede de cerdos ibéricos amparados bajo la D.O. Jabugo-Huelva criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la Dehesa.

A continuación viene el seguimiento en la curación de la paleta, siendo ésta de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización.


(El precio no incluye la decoración)
147,00 €
Impuestos incluidos
jamón ibérico en stock Disponible
Cantidad
Disponible

Brida Negra - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Alba Romero. Jabugo (Huelva)

En Alba Romero confluye la tradición de más de 20 años en la elaboración de chacinas y la producción de los mejores jamones ibéricos de bellota 100% Jabugo.

Fue en 1994 cuando Criadores de Cala de Alba Romero inician su actividad siguiendo siempre las pautas de la calidad y la tradición utilizando los métodos artesanales para conseguir el mejor sabor del jamón ibérico. Criadores y artesanos del mejor jamón ibérico de bellota y jamón de jabugo un gran tesoro de la gastronomía Española.

Mejores jamones de Jabugo 

Situados en plena Sierra de Huelva, dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, destaca el municipio de Cala donde jamones Alba Romero cría en amplias dehesas de encinas y alcornoques que facilitan una alimentación rica en bellotas para los cerdos ibéricos.

Manuel Romero, padre e hijo, cuidan con esmero la curación de cada jamón ibérico procedente exclusivamente de los animales que ellos mismos crían en más de 3000Has de encinas.

Jamón de Jabugo denominación de origen

En Alba Romero los cerdos ibéricos creecen bajo la Denominación de Origen Jabugo, lo que garantiza que sus jamones paletas pertenecen a cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas. Su elaboración es mediante el paso del tiempo en sus bodegas con unas temperaturas idóneas. El ejercicio físico y la musculación son fundamenteales para el engorde a base de bellotas, pastos, raíces, insectos, hongos, tubérculos entre muchos otros exquisitos bocados que encuentra el cerdo en la dehesa.

Alba Romero ha apostado por controlar al cerdo ibérico desde su nacimiento hasta que se sacrifican para consumo, seleccionando los mejores ejemplares con largas y estilizadas patas. Cerdos ibéricos 100% que nacen y se crían en las dehesas de Jabugo y alrededores, criados con bellotas y corriendo en libertad por el campo. Alba Romero es uno de los mejores productores que exprimen la máxima calidad al mejor precio en todos sus jamones ibéricos.

PIB D.O. - JABUGO -ALBA5-5,5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun - Jabugo - Huelva

Peso
5-5,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Negra
Pureza racial
100% Ibérico
Categoría
Bellota
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación
24 meses
Denominación de origen
Jabugo - Huelva
Zona de procedencia
Huelva
Lugar de crianza
Jabugo
Información de Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche
Envío
4 días laborables

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Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun - Jabugo - Huelva: OPINIONES

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