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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Información sobre Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Valorado en 4.3/5.0 basado en 22 comentarios

Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

Debes recordar que toda paleta ibérica tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

(El precio no incluye la posible decoración)

101,95 €

81,95 € Ahórrate 20,00 €

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Peso

4-4,5kg
4,5-5kg
5-5,5kg
5,5-6kg

Cantidad

Disponible

La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal.

MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

Referencia PIB_75%_MM_4,5-5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Peso: 4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico: Roja
Categoría: Bellota
Pureza racial: 75% Ibérico
Alimentacion: Bellota
Manejo: Criado en libertad en la Dehesa
Curación: 24 meses mín
Denominación de origen: D.O.P. Guijuelo
Elaborado en: Guijuelo
Lugar de crianza: Dehesas de Ledrada
Información de Alérgenos: Sin gluten ni lactosa
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Envío: 2/3 días
Super Oferta: Si

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Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del...

Peso: 5kgs | Curación: 24 meses mín

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. Con un peso cercano a los 5kgs, esta paleta 50% ibérica de bellota consigue un mayor rendimiento que otras de menor peso. Este producto tiene un regalo especial. La paleta de bellota 50% ibérica Julián del Águila se acompaña GRATIS con con un surtido de embutidos de bellota. La paleta de bellota 50% paleta ibérica tiene de regalo: - 500 grs de Lomo de bellota 50% raza ibérica - 500 grs de Salchichón de bellota. - 500 grs de chorizo de bellota. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila, Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Al tratarse de una paleta de bellota 50% ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.

89,90 €

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Paleta de Bellota 50% ibérica - Campos del Sur de Extremadura

Paleta de Bellota 50% ibérica - Suriberico - Extremadura

Pesos: Desde 4-4,5kg | Curación: 24 meses mín

Excelente Paleta de bellota ibérica fruto de una elaboración con cariño de productos de cerdos ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Sur de Extremadura.

88,00 €

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Paleta Bellota 50% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

Precio rebajado

Paleta Bellota 50% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.

67,90 € 87,90 €

6 comentarios

Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica

Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.

90,00 €

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OPINIONES Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Valoración

Antonio N.
06/04/2021

muy buena con la grasa justa que ha mi me gusta el pedido llego en 48 horas

el pedido anterior el jamon muy bueno el pedido tardo 10 dias en llegar es por eso no le doy 5 estrellas

Valoración

Pablo G.
02/03/2021

Todo fenomenal, envío rápido, bien embalado y todo en orden. Precio muy bueno.

La paletilla un pelín demasiado curada para mi gusto, pero muy buena.

Valoración

Francisco M.
02/03/2021

Peso de la paletilla 5,5kg muy justo comprando el peso entre 5,5 y 6kg

Un poco seco, pero muy sabroso

Valoración

Marc B.
23/02/2021

Proceso de compra sencillo, estado del pedido claro y entrega según lo previsto.

Productos de primera calidad y exactamente como esperas

Valoración

Javier D.
23/02/2021

Perfecto. Rápido y buen servicio.

Muy buena relación calidad precio. Muy buen sabor.

Valoración

Ivan F.
22/02/2021

Excelente

Magnífico un sabor espectacular

Valoración

Cristian C.
22/02/2021

Atención excelente y envío rápido.

Calidad/precio insuperable. Muy contento con la paletilla. Han conseguido un cliente de por vida

Valoración

Ana V.
22/02/2021

Rapido

Excelente calidad tanto de la carne como del embutido

Valoración

Daniel D.
22/02/2021

Buenas ofertas y muy rápidos.

De sabor brutal pero venía con mucha grasa.

Valoración

Ricardo P.
22/02/2021

Eficiente!!!

Buena calidad.

Valoración

Alejandro M.
22/02/2021

Buen lugar si sabes encontrar ofertas

Producto muy tierno

Valoración

Alessandro P.
22/02/2021

Muy serios e precisos

De Primera calidad!

Valoración

Javier A.
22/02/2021

La calidad de la paletilla no era la que me esperaba para un jamón 75% iberico de bellota, esperaba betas de grasa las cuales no había

Esperaba una paletilla de gran calidad, con betas de grasa en el corte, pero no fue así. Además el punto de curación no era el mejor para mi gusto. En conclusión me ha decepcionado

Valoración

Jose G.
22/02/2021

Cumplen con plazo de entrega y calidad del producto. Recomendable 100%

Muy buena calidad y buen precio de ofertas puntuales.

Valoración

Ander G.
22/02/2021

Pedido y recibido sin ningun problema.

Muy bueno por el precio. Por la descripción, Bellota, 75% Iberico, sin ser deficiente, ni mucho menos, tiene un punto de exceso de sal que nos ha parecido una pena. Recalco que la relación calidad/precio es muy buena.

Valoración

José manuel O.
22/02/2021

El servicio muy bien,

el producto por uno de los lados ha salido duro

Valoración

Fernando pedro L.
22/02/2021

Encantado, muy buen servicio

Paletilla de 5,5 Guijuelo 75%, muy bueno

Valoración

Celso G.
22/02/2021

Todo correcto

Si sigue teniendo esos precios y a esa calidad repetiré

Valoración

Carlos V.
22/02/2021

Todo perfecto, envío rápido

Muy buena paleta. Encantado con la compra

Valoración

Ángeles M.
21/02/2021

Buen precio .y servicio

Muy salada. Paleta 75% ibérico muy salada...no me gusto

Valoración

Rubén B.
15/02/2021

Envió rápido

Yo lo encuentro bueno, y mi mujer un pelín Salado.

Valoración

Ricardo S.
10/02/2021

Excelente compra y envío

La paleta esta escandalosamente buena

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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Debes recordar que toda paleta ibérica tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

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Paleta de Bellota Ibérica 100% D.O.P. Guijuelo

Peso: 5-5,5kg | Curación: 26 meses mín

La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo se obtiene de las extremidades delanteras de cerdos seleccionados de manera cuidadosa cuyos progenitores son 100% Raza Ibérica, alimentados con bellotas y pastos en dehesas de Salamanca. La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo presenta un sabor y aromas intensos y propios. Se trata de una pieza que no dejará indiferente a nadie, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Proceso de curación totalmente natural de al menos 26 meses de duración.

145,00 €

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Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 30 meses mín

Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva de Santa Olalla del Cala. Procedente de las extremidades anteriores de los cerdos de la propia ganadería criada en en la comarca del río Cala en Huelva.Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra elaborada de la manera tradicional de la Sierra de Huelva.

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Paleta de Bellota 100% ibérica, Campo de Argañán - Salamanca

Pesos: Desde 4-4,5kg | Curación: Mínimo 23 meses

Una increíble y auténtica paleta pata negra 100% con un sabor que no se olvida fácilmente. La Paleta de bellota 100% ibérica pata negra producida de manera artesanal garantizando la trazabilidad de esta paleta puro de bellota 100%, controlada desde el inicio a fin. Recibimos esta Paleta de Bellota 100% Ibérica desde la Dehesa de la Villa de Argañán bajo el atento cuidado de los Hermanos García Hervalejo. La paleta de bellota 100% ibérica Cerdoh! proviene de un cerdo 100% ibérico de estirpe lampiña, especial por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Criado en las proximidades de Ciudad Rodrigo, Salamanca, disfrutando de pastos y bellotas en cantidad. Se trata de una auténtica paleta ibérica pata negra. Una verdadera oferta de paleta ibérica de bellota por la perfecta relación calidad precio. En la Dehesa del Campo de Argañán en Salamanca, los Hermanos García Hervalejo crían sus propios cerdos ibéricos. Exclusivamente 200 animales cuidados al detalle sin prisas ni agobios. Su curación es con mimo y detalle. Garantizando la trazabilidad y homogeneidad en sus exclusivos productos 100% ibéricos de bellota. Los productos de Cerdoh! son una apuesta por la innovación y la presentación. La juventud de sus propietarios, su formación y orientación al cliente se notan en cada producto y servicio prestado.

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Agotado

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87,90 € 107,90 €

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Matarrevalva - Extremadura

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Matarrevalva desde Extremadura con un auténtico gusto muy especial.

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Paleta de Bellota 100% ibérica Extremadura. Pata Negra

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Paleta de bellota 100% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 100% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.

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Paleta de Bellota 100% Ibérica Navarretinto Extremadura

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La Paleta de bellota 100% ibérica Navarretinto se sale de lo común y es un bocado tan exquisito para auténticos locos de lo ibérico. Navarretinto es una referencia entre los productores del ibérico puro en nuestro país. Sus madres son seleccionadas y demandadas por todo ganadero que quiera disponer de una cabaña de cerdo ibérico de raza y garantizado. Encontrarás la paleta 100% ibérica de bellota Navarretinto en las tiendas gourmet más exquisitas del país. Los chefs más exigentes, galardonados con hasta 3 estrellas michelin han incluido esta marca en su carta. Si quieres probar una paleta de bellota ibérica realmente única esta es tu oportunidad.

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Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

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Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.

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Paleta de Bellota 50% ibérica - Suriberico - Extremadura

Pesos: Desde 4-4,5kg | Curación: 24 meses mín

Excelente Paleta de bellota ibérica fruto de una elaboración con cariño de productos de cerdos ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Sur de Extremadura.

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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

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Paletilla de bellota 50% Iberica, Trevélez. Juviles - La...

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 18 meses mín

Paletilla de Bellota 50% ibérica sin nitrificantes elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones. El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal. Esta paleta ibérica de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera. Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.

95,90 €

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Precio rebajado

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

103,90 € 136,90 €

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Encina Charra

Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica, Encina Charra

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de Bellota 50% ibérica directo del productor. Desde Gallegos de Argañán en Salamanca la familia Martín lleva varias generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico puro. Años de experiencia que garantizan una genética en el animal que se transmite a su paleta ibérica de bellota. Las Dehesas de Gallegos de Argañán son reconocidas por la enorme densidad de encinas. Además la climatología, con lluvias más abundantes que en otras dehesas del sur de la península ibérica, le permite contar con una gran producción de bellota que consigue una mayor reposición del cerdo ibérico en época de montanera. Encina Charra sólo comercializa la paleta ibérica procedente de sus animales. Se trata de una producción porcina limitada. Esta paleta ha sido especialmente elegida para los clientes de ibericomio con todas las garantías.

97,90 €

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Paleta de Bellota 50% ibérica Extremadura Morato

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Paleta de Bellota 50% ibérica Extremadura Morato

Pesos: Desde 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de bellota 50% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 50% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.

81,95 € 106,95 €

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Lote de bellota 100% Ibérico. Salamanca

Peso: 4,5-5kgs + 550gr

Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4,5-5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota

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Paleta Ecológica de Bellota 100% ibérico, Señorío de Montanera Extremadura

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La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito. Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única. La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.

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Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.

124,00 € 174,00 €

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Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 30 meses mín

Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.

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