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Paleta de Bellota guijuelo
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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Información sobre Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. 

Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.


(El precio no incluye la posible decoración)
79,95 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
Cantidad
Disponible

Brida Roja - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB_50%_JdA_5-5,5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Peso
5-5,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
50% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación
18 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Dehesa Salmantina
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Envío
2/3 días
Super Oferta
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
103,90  136,90 €
17 comentarios 
Paleta Bellota Ibérica Loncheada julian del aguila
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Producto ibérico de etiqueta Roja

Paleta Bellota 50% Ibérica Loncheada, Salamanca

Peso: Aprox. 1,6kg  | Curación: 24 meses mín
La paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada de la reconocida firma Julián del Águila viene presentada en 16 sobres envasados al vacío de 100grs cada uno. Es un loncheado realizado a máquina cuidando la dirección del corte para no perder nada de sabor. El loncheado de paleta ibérica de bellota permite obtener el mayor de los rendimientos. Habitualmente, con corte a cuchillo, el rendimiento de una paleta es de un 35%. Así una paleta de 4-4,5kg nos proporcionará aproximadamente 1,5kgs de carne. Por este motivo, esta es una oferta realmente interesante de paleta de bellota 50% ibérica. Es como si estuvieras comprando una paleta 50% ibérica de bellota de 4-4,5kg por sólo 54,90€. Los cerdos ibéricos que se sacrifican para obtener el reconocido jamón Julián del Águila son criados en las Dehesas Salmantinas. Aprovechan pastos y bellota de encinas, alcornoques y quejigos. Todos los productos ibéricos Julian del Águila están amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, una certificación para un espacio único con productos de tradición e historia elaborados en Castilla y León con materias primas autóctonas. Recuerda, se entrega en un pack con sobres envasados al vacío de 100 gr. de paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada. Total 16 sobres que hacen 1,6kgs Cada sobre sale a 3,43 €
54,90  64,90 €
71 comentarios 

OPINIONES Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

Valoración

Amplia gama y muy bien explicado para poder elegir

Es la segunda q compro y esta vez está un poco más seca de lo que me hubiera gustado

Valoración

Una estupenda calidad y un inmejorable servicio . Ya he adquirido en otras ocasiones y volveré seguro a adquirir sus productos

Le doy un 9,90

Valoración

Todo bien, como siempre

Un poco duro y seco

Valoración

Muy buena atención y servicio. Resolución de problemas y dudas rápido y de forma eficaz. Buen asesoramiento en relación a los productos ofertados.

La paletilla muy buena, en su punto y a muy buen precio. El lote de ibéricos me defraudó bastante, excepto el salchichón. Estaban muy salados y el lomo prácticamente vivo, una pena.

Valoración

Todo bien, rápido y calidad, no se puede pedir más, lo recomiendo.

Muy buena paleta y a muy buena precio, así de gusto comprar.

Valoración

Impresionante por sabor y precio

Llego en 24h. En el momento justo de curación, jugosa y riquísima, con la cantidad justa de grasa. Sin duda la recomiendo y a este precio dudo encontrar nada mejor. Esta impresionante!

Valoración

Mejor relación calidad precio

Muy buena paleta

Valoración

Todo estupendo: calidad, precio, envío del producto. Empresa seria

Todas las paletas que he comprado están muy buenas. Buena calidad y bien precio

Valoración

La atención magnifica dando información completa y actualizada al momento y los productos que ofrecen magníficos

La paleta magnifica de sabor y de tamaño pero un poco seca en la contra maza para mi gusto por lo demás todo perfecto y estupendos estos productos que seguiré comprando mas adelante.

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Valoración

Ibericomio como siempre genial, lo recomiendo.

Es la 2ª vez que compro esta paletilla, en este caso compré 2 una para regalar y y por lo que me dicen les salió muy bien y la mía excelente mucho mejor que la primera.

Valoración

Buen servicio

He comprado varios y bien, pero este último muy seco y salado.

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

Buena pagina y buenos precios

Muy buen producto

Valoración

Bueno bonito y barato

Recomendable

Valoración

Perfecto, como siempre

Al principio un poco seca en la parte mas estrecha pero poca cosa, de sabor muy bueno, además calidad precio excelente

Valoración

Muy buen trato y rapido. Como siempre todo perfecto.

Como siempre todo muy bien. En su punto de sal, peso, y en su punto de madurez ( ni crudo ni duro). Recomendable 100%. Muchas gracias por otra pieza exquisita. Así da gusto. Un saludo

Valoración

Excelente

Buen servicio, rápido y sin problemas, muy buen producto. Paleta muy rica, bien curada, para mí, relación calidad precio, muy buena. Repetiré.

Valoración

Excelente

Sabor, curación, proporción de grasa, todo excelente. Es la tercera que compro y siempre genial. Sale mejor que algunas paletas más caras o 100% ibérico que han pasado por mi cuchillo. Supongo que el secreto es cómo lo trabajan y cuidan.

Valoración

Buen servicio, rápido y sin problemas, buena calidad de producto.

Paleta muy rica, bien curada, para mí, relación calidad precio, muy buena. Repetiré.

Valoración

Servicio rápido, cuidado y bien embalado

Muy buena la paletilla ibérica, calidad precio sin duda de lo mejor

Valoración

Servicio rapidisimo.Estoy encantado.

He pedido ya dos paletas,una de campo y otra de bellota,y han salido espectaculares

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

El envío como siempre de 10.Rapidísimo.

Muy buena paleta. Perfecta de curación (exactamente como la pedí) y sal.

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

Atención de ibéricomio muy buena

Compre 2 paletillas, una salen bien y la otra mal.

Valoración

Envío rápido, la paletilla increiblemente buena. Sin duda, repetiré.

Envío rápido, la paletilla increiblemente buena. Sin duda, repetiré.

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

Asesoramiento y producto de 10. El envío súper rápido, gratuito y embalaje perfecto. Qué más se puede pedir. Repetiré seguro❤️❤️❤️❤️

Riquísimo y súper bien presentado

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

Servicio rápido y fiable. Volvería a comprar. Recomendable.

De calidad a precio razonable.

  • a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración

PERFECTO

PERFECTO

Valoración

Demorou um pouco mais do que seria de esperar a entrega do produto, cerca de 8 dias após pagamento. Há melhores serviço de transporte entre Espanha e Portugal. Pena que não estendam a entrega grátis também a Portugal, pois o valor a pagar pelo fornecedor é o mesmo tanto a entrega seja feita em Espanha como em Portugal

Boa relação qualidade/preço

Valoración

SERVICIO RAPIDO

BUEN PRODUCTO

Valoración

Buen servicio y trato., muy atentos

Regular, no tiene nada que ver el jamón en sobre al cortado por ti

Valoración

Atentos, amables, buen trato con el cliente.volveré a comprar

Buena calidad y un sabor excelente. Volveré a comprar

Valoración

servicio rápido, y buen precio, volveremos a comprar

esta última paleta esta muy buena de sabor pero tiene un exceso de grasa, lo digo comparado con las anteriores.

Valoración

Muy buen servicio Gracias

Calidad precio excelente

Valoración

Recomiendo. Envio rápido y buen servicio

Tal y como se describía

Valoración

Todo perfecto!

La paleta con muchisimo tocino...una lastima por que se pierde mucho.Dudo que vuelva a comprar y eso que compré 2 en 2 pedidos diferentes.

Valoración

Todo buenísimo impresionante lo bueno que está para el precio que tiene recomiendo

Inmejorable la calidad

Valoración

Envio rapido y todo muy bien protegido

Jamon buenisimo en su punto de curacion. Sin duda una gran compra

Valoración

El trato fenomenal, el producto buenísimo, llegó en un par de días. El próximo año más de lo mismo, seguiré comprando a Ibericomio. EL comercial muy majo, como debe ser. Muchas gracias

Muy bueno, la paleta ibérica buenísima.

Valoración

Demo mento bien

Para lo que esperaba

Valoración

Envío perfecto

Jamón buenísimo.

Valoración

Buen trato y rapido

Paletilla bastante seca y floja de sabor. No la recomendaria

Valoración

Espectacular, sin más palabras .

Una calidad inmejorable , el servicio de envío sensacional y el producto una pasada . Volveré a comprar sin duda .

Valoración

Muy buena atención, buen servicio y puntualidad en la entrega

Cubre con lo que ofertan, seguiré comprando, como ya hemos hecho más veces en la familia

Valoración

La paletilla venía demasiado curada por lo que estaba salada

La paletilla venía demasiado curada por lo que estaba salada

Valoración

Wxcelente atencion y productos

muy buenos

Valoración

todo bien buen equipo

buen jamon calidad precio

Valoración

Lo repetiré.

Maravilloso

Valoración

Todo el proceso de elección y compra, perfecto. Transporte puntual en el plazo acordado.

la calidad mas alta posible en relección al costo del producto

Valoración

Muy bien, ninguna pega. Sencillo y rápido

La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Julián del Águila es excelente, punto ideal de curación y sabor exquisito.

Valoración

rapidez en la entrega, perfecto embalaje.

sin duda volveré a comprar

Valoración

Buen producto calidad precio y buena atención y servicio

Buen producto

Valoración

Todo muy bien.

La paleta estaba rica, pero un poco dura por algunas zonas, es lo único que debéis mejorar.

Valoración

Buen servicio, precio y calidad. Llegan los pedidos a Mallorca en 3-4 días

Desde el confinamiento ya llevo dos paletillas ibéricas y no van a ser las últimas.

Valoración

Todo perfecto e impecable

Todo perfecto

Valoración

Todo muy bien. Facilidad al hacer el envío, información sobre el estado del envío y rapidez en el envío.

Paletilla muy bien preparada para el envío. Muy buena calidad, está buenísima.

Valoración

Buen servicio!! Productos de calidad y descripciones detalladas

La paleta nos llego en pocos dias!!! Genial de sabor y nada salada!!! Para repetir

Valoración

Buena recepción del producto, en cuanto a embalaje y entrega y tiempo de la misma..

Compré un lote de oferta para evaluar, que tal eran los productos como primer pedido y tener una opinión sobre ello. El lote esta compuesto de una paleta de bellota etiqueta verde Sin animo de desprestigiar o menospreciar el producto, encuentro la paleta bien de sabor, quizá un "pelin" salada para mi gusto, eso si, algo mas seca de lo que debería estar. En fin no suspendo la oferta pero tampoco la alabo, Lo dejaría en un simplemente correcta.

Valoración

El transporte debe mejorar, el paquete se recibió roto por varios sitios.

Paleta con sabor muy rico pero un poco seca.

Valoración

La compra resulta muy sencilla, el producto llego rápido.

En la descripción de la paleta dice algo como "mas aprovechable", no he notado diferencia con otras en ese sentido, de sabor perfecto, al igual que el resto de productos del lote.

Valoración

Envío rápido en dos días e informado en todo momento.

Una paletilla de bellota buenísima a muy buen precio. Compra perfecta.

Valoración

Gente de 10, muy involucrada con su trabajo, además de ser muy amable. Repetiré seguro.

Muy buena paleta, y los ibéricos igual, deliciosos.

Valoración

servicio impecable

muy ricoooo! Tanto el jamon como los regalos

Valoración

Muy buena atención y servicio. 100% recomendables

Excelente curación, peso y calidad del producto.

Valoración

Atención excelente. Atentos en todo

Excelente calidad, muy buen producto

Valoración

La verdad todo de lujo y ya son 2 paletilla que compró. En invierno empezaré con jamón jiji un diez tanto el producto como todo el proceso de compra y reparto todo con información desde que compras lo dicho de diez.

Los productos son un escándalo calidad a un buen precios.

Valoración

No hubo ningun percance

El producto que adquiri, una paleta, es sabrosa al paladar pero la textura es seca, es decir la carne no es tierna

Valoración

Llegó bien el producto y era de calidad.

Muy buen producto.

Valoración

Excelentes productos y sevicio

Muy sabroso

Valoración

Rápido y sin problemas por el coronavirus, repetiré!

Elegí bien, estoy satisfecha

Valoración

Todo rápido y bien.

La paletilla ibérica buenísimos. Para repetir.

Valoración

Recomiendo

Muy bueno y recomendable

Valoración

transporte y recepcion, correcto. Producto: excesivamente salado, El resto no puedo opinar todavia

bien

Valoración

Envió muy rapido

Todo muy bueno

Valoración

Muy buen producto y seriedad en envio.

muy buena calIDAD EN LOS PRODUCTOS Y PRECIO COMPETITIVO

Valoración

Todo perfecto un pequeño problema con el transporta pero se solucionó rapidamente.

Muy bueno.

Valoración

Experiencia positiva. Sin sorpresas.

Excelente calidad precio. Por encima de la media. Sin duda.

Valoración

Rápido y muy bien embalado.

La paleta buenísima. Y a un precio increíble.

Valoración

La calidad del servicio de compra y el de reparto ha sido perfecta. Información clara y precisa

Lástima que la paletilla que pedí estuviese demasiado seca, tanto que hay zonas que se tienen que desechar. No soy de poner malos comentarios porque creo que es un producto que a veces se puede ver mermada su calidad. Lo hago aquí porque he leído que se revisan los comentarios antes de publicarlo. Mi intención solamente es que sepan que en mi caso el producto no estaba en buenas condiciones. Solo espero que las personas a las que recomendé Ibericomio hayan tenido más suerte.Repito, el servicio un 10 pero en el producto no hubo el acierto deseado. Saludos

Valoración

Todo perfecto

Buenos productos ibéricos , buen precio

Valoración

el producto era lo que esperaba y la entrega en 48 horas

todo correcto

Valoración

Envio rápido, todo muy bien cuidado. Muy recomendable,

Muy satisfecho con todo, lo recomiendo.

Valoración

Super atentos y resolutivos. Los recomiendo totalmente

Muy buenos

Valoración

Muy buena, buen servicio a buen precio

Muy buen sabor. Lo recomendaria sin lugar a dudas. Si hay que poner un pero seria que al comer a veces cuesta triturar, no se explicarlo mejor, pero repito, el sabor muy bueno

Valoración

Mi valoración es muy positiva. Rápida entrega del producto e información previa de entrega eficiente

El producto , muy bueno. Sin duda, repetitemos

Valoración

Muy Bien

mejor de lo que me esperaba

Valoración

Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

Valoración

Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

Valoración

Dos palabras "todo perfecto"

Relación calidad-precio excelente

Valoración

Envio rápido

Buen producto, buen precio

Valoración

El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

Valoración

Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

Pinta estupenda. Sabor impresionante.

Valoración

Todo perfecto y la atención excepcional.

Muy rico

Valoración

Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

Muy bien, ha sido un éxito.

Valoración

Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

Muy bien, ha sido un éxito.

Valoración

Todo correcto

Esta muy rico

Valoración

Muy contento

Calidad en ibérico a buen precio,

Valoración

Atención inmejorable. Atentos

La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

Valoración

Buen producto

Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

Valoración

Buena compra

Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

Valoración

Fenomenal

Buenísimo, para que decir más.

Valoración

Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo

Enhorabuena, seguir así

Valoración

Buen jamón

Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

Valoración

Todo correcto

Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

Valoración

Muy satisfechos

Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

Valoración

Que gustazo

En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila - Salamanca

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. 

Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.

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Paleta de bellota 100% ibérica. Sanchez Romero Carvajal...

Peso: 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
La Paleta de bellota 100% ibérica de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA es una pieza exclusiva en el mundo del jamón ibérico. Un placer para los sentidos. Los cerdos ibéricos de raza pura se crían en libertad en las dehesas de la península ibérica y son alimentados a base única de bellotas en la época de montanera. Los cerdos reciben un trato excepcional que acaba suponiendo un sabor único en este tipo de paletas bellota 100% ibéricas. Esta paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos puros 100% y curada con un proceso artesanal aprendido durante más de 100 años. Tras el salazón, el proceso de curación pasa por varias etapas en las bodegas de Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA. Las paletas 100% ibéricas de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA se curan en un entorno declarado Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco.
195,00 
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Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
96,90  126,90 €
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Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 30 meses mín
Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.
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Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

Pesos: Desde 4,5-5kg
Esta Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura destaca por su pureza racial y la calidad Premium garantizada por la prestigiosa Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Son piezas seleccionadas y exclusivas, elaboradas artesanalmente y con una jugosidad excepcional y un sabor marcadamente intenso y exquisito. Paleta Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Paleta Bellota 100% Ibérica, bocado Gourmet de calidad garantizada. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
165,00 
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Paleta de Bellota 50% Ibérica + vino + queso. Salamanca....

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  El lote contiene - Paleta de bellota 50% ibérica 5-5,5kg - 1,2-1,3kg de Lomo de bellota 100% ibérico. - 750kg de Queso Curado Jóven "La Quesería de Rueda". - 1 botella de vino Finca SierraHonda Crianza. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene mas grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.
119,95 
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Paleta de Bellota 100% ibérica D.O. Dehesa Extremadura
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra D.O.P. Dehesa...

Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
La calidad de la  Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura viene acreditada por los múltiples premios que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
118,95  147,95 €
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¡OFERTÓN!

Lote de bellota 100% Ibérico. Salamanca

Peso: 4-4,5kgs + 550gr
Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4-4,5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían  cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota
110,00 
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TOP VENTAS
Paleta de Bellota Extremadura
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Paleta de Bellota 75% Ibérica Fuentes de León Extremadura

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
La  Paleta de Bellota 75% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico. En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta bellota ibérica de 75% raza ibérica viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
84,95  94,95 €
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Paletilla de bellota 50% Iberica, Trevélez. Juviles - La...

Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 18 meses mín
Paletilla de Bellota 50% ibérica sin nitrificantes elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones.  El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal. Esta paleta ibérica de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera. Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.
117,50 
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Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.
104,00 
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Paleta de bellota 100% Ibérica pura, Trevélez - La Alpujarra

Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
Paletilla de Bellota 100% ibérica  sin nitrificantes  elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones.  El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal.Esta Paletilla de Bellota 100% ibérica procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera.Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.
110,90 
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Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
116,00 
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