Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio
    (Sugerencia de presentación)
    • Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

    Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

    Información sobre Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

    Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses.

    Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio.

    La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento.

    Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.


    (El precio no incluye la posible decoración)
    Peso
    • 4-4,5kg
    • 4,5-5kg
    • 5-5,5kg
    Cantidad
    Disponible

    Brida Negra - Norma del ibérico

    Venta directa y online de Jamones de Monesterio

    Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.

    La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamón ibérico y demás derivados del cerdo ibérico. 

    Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.

    Jamones de la Sierra Monesterio

    La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.

    Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio

    Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!

    Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    PIB_100_SM_4-4,5kgs

    Ficha técnica de Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

    Peso
    4-4,5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    Negra
    Categoría
    Bellota
    Pureza racial
    100% Ibérico
    Alimentacion
    Bellota
    Manejo
    Criado en libertad en la Dehesa
    Curación
    24 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Extremadura
    Lugar de crianza
    Monesterio - Extremadura
    Información de Alérgenos
    Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene derivados GMO.
    Contenido en Sal
    A partir de sodio es 3,8g/100gr
    Envío
    6-8 días laborables

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

    RECOMENDADO
    Paleta Bellota 100% ibérica pata negra
    • Precio rebajado
    Producto ibérico de etiqueta Negra

    Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores....

    Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
    La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 
    119,90  129,90 €
    68 comentarios 

    Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

    Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 30 meses mín
    Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.
    114,90 
    10 comentarios 

    OPINIONES Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

    Valoración

    Muy rapido todo

    La paleta esta de maravilla, se agarra a la garganta como tiene que ser

      Valoración

      el trato ha sido bueno pero tardo el doble de dias que ponia para la entrega, llame para ver que pasaba que no lo recibia y creo que a partie de hay me lo enviaron

      la verdad es que esperaba una paletilla bastante mejor de sabor, mas gustoso

        Valoración

        Muy rápido el envío

        Lote de productos demasiado blandos

          Valoración

          Buena calidad y entrega en la fecha prevista

          Buena calidad

            Valoración

            Compra facil y recibida rapidamente

            Primer pedido por una paletilla iiberico, con buen gusto y muy buen calidad-precio La proxima compra un jamon 100% Iberico

              Valoración

              Todo muy fácil de comprar y la mejor relación precio calidad.

              Era un regalo y creo que quedaron contentoss

                Valoración

                Rápido, sencillo y disponible

                Buenísimo, de calidad y muy sabroso

                  Valoración

                  Ha sido muy rápido,la hemos disfrutado enseguida ,muy contento

                  Magnifica paleta,repetiremos

                    Valoración

                    ..bueno ya lo comentamos en su día, se mantiene la información, prestancia y agilidad en el envío, como en anteriores ocasiones, es correcto.!

                    ..sin problemas, bién de sal, lo cual es importante,. envetado,. le da vistosidad, y en sabor excelente,. tal vez como objeción debería estar un pelín menos curado,.!

                      ▷ Leer más opiniones ... (18 más)
                      Valoración

                      Muy rapidos

                      La paletilla recibida carece del sabor esperado y prácticamente sin curar. Casi crudo. Lo compré recomendado pero... Una gran decepcion

                        Valoración

                        El pedido llegó prontísimo. Lo pedí un jueves, y el sábado ya lo tenía en mi domicilio. Todo fenomenal.

                        La paletilla, muy buena. De curación, de sabor... Probablemente repetiré, tanto por ibericomio.es, como por el producto.

                          Valoración

                          El trato ha sido excelente.,!!!

                          Mi primera paleta Morato fue espectacular, sabor,olor todo buenísima...enhorabuena ibérico mío,seguiremos comprando

                            Valoración

                            Todo bien, llego mucho antes de lo previsto.

                            Que paleta... la mejor que he Comido nunca!

                              Valoración

                              Como siempre, todo perfecto

                              Gracias Apolo por la recomendación, buen producto.

                                Valoración

                                todo perfecto

                                Muy rico

                                  Valoración

                                  El servicio impecable. El envío ha sido muy rápido.

                                  El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.

                                    Valoración

                                    Buen producto y muy buenos. Llego a tiempo y bien preparado. Muy contento.

                                    Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.

                                      Valoración

                                      Muy bien

                                      Buen jamón de sabor, un poco tierno

                                        Valoración

                                        te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

                                        bien

                                          Valoración

                                          Recomendable

                                          Estupenda relación calidad/precio. Buen sabor, en punto de sal, jamón muy sabroso

                                            Valoración

                                            Todo Perfecto

                                            Un exlecente jamon!

                                              Valoración

                                              Todo estupendo

                                              Maravillosa paleta

                                                Valoración

                                                Muy contento con la atención del Sr. Apolo y hasta ahora contento con la calidad seguiré comprando

                                                Muy bueno

                                                  Valoración

                                                  Muy contento con el trato recibido y la calidad y sabor. Un abrazo desde Barcelona .

                                                  Muy rico¡¡

                                                    Valoración

                                                    Antentos y eficientes. Recomendable 100% Muchas gracias!

                                                    Calidad asegurada. Producto fiel a su descripción. Volveré a pedir más. Muchas gracias!

                                                      Valoración

                                                      Pedido conforme

                                                      Jamones muy buenos , gracias

                                                        Valoración

                                                        Trato exquisito por parte del Sr. Montero.

                                                        Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.

                                                          Valoración

                                                          Buenísimo

                                                          El jamón reserva plata ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.

                                                            Escribe tu comentario sobre Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                            Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses.

                                                            Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio.

                                                            La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento.

                                                            Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

                                                            Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

                                                            Recomendaciones: Paleta Ibérica de Bellota

                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica + vino + queso. Salamanca....

                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  El lote contiene - Paleta de bellota 50% ibérica 5-5,5kg - 1,2-1,3kg de Lomo de bellota 100% ibérico. - 750kg de Queso Curado Jóven "La Quesería de Rueda". - 1 botella de vino Finca SierraHonda Crianza.Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene mas grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.
                                                            119,95 
                                                            Sin valoraciones 

                                                            Paleta de bellota 100% Ibérica pura, Trevélez - La Alpujarra

                                                            Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                            Paletilla de Bellota 100% ibérica  sin nitrificantes  elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones.  El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal.Esta Paletilla de Bellota 100% ibérica procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera.Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.
                                                            110,90 
                                                            3 comentarios 

                                                            Lote de bellota 100% Ibérico. Salamanca

                                                            Peso: 4-4,5kgs + 550gr
                                                            Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4-4,5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían  cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota
                                                            110,00 
                                                            Agotado
                                                            14 comentarios 
                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                            Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de bellota 50% raza ibérica Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia. La paleta ibérica Martín Matas se cura de forma artesanal en los secaderos propios de Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de 5-5,5kgs, si eres buen cortador de paleta ibérica al 40%. Aunque debes saber que a mayor tamaño siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. Además una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. La paleta Ibérica de bellota Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                            98,90  113,90 €
                                                            4 comentarios 
                                                            OFERTA

                                                            Paleta Bellota 50% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
                                                            79,95 
                                                            6 comentarios 

                                                            Paleta Bellota 75% raza ibérica - Etiqueta Roja - Huelva

                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            La paleta de bellota 75% raza ibérica CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  La paleta de bellota 75% raza ibérica al tener un 75% de porcentaje de raza ibérica tiene una infiltración que le da un sabor, aroma y jugosidad espectacular. 
                                                            99,90 
                                                            Agotado
                                                            Sin valoraciones 
                                                            RECOMENDADO
                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica Agroibérica de Pozoblanco

                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra del ibérico. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en Córdoba. La paleta 100% de bellota catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas. La paleta de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                            95,00  135,00 €
                                                            39 comentarios 

                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
                                                            116,00 
                                                            Sin valoraciones 
                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica pata negra. Ledrada
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica pata negra. Ledrada

                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica pata negra de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada por la familia Martín Martín. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta 100% ibérica de Bellota pata negra de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde Ledrada, jamones y Embutidos  HPM nos ofrece esta paleta de bellota 100% ibérica procedente de sus propias Dehesas. Todas las piezas de Jamones y Embutidos HPM proceden exclusivamente de los cochinos criados en las Dehesas de la familia Martín en los municipios de Ledrada, Candelario y Sierra de Béjar. Una paletilla 100% ibérica se caracteriza por una menor infiltración y por tanto mayor grasa de cobertura. La pureza racial junto a una alimentación con bellotas aporta el color cereza característico de su magro. El rendimiento magro, de una pieza así no supera el 30% de su peso. Así, el hueso, la corteza y el tocino rancio suponen casi el 70% del peso.  Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
                                                            79,00  99,00 €
                                                            16 comentarios 
                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica Denominación de Origen Los Pedroches
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica Denominación de Origen...

                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra del ibérico. Desde Pozoblanco, la capital el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en la comarca de Los Pedroches en Córdoba. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. La paleta DOP Valle de los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                            110,00  150,00 €
                                                            22 comentarios 
                                                            CUPÓN DTO.
                                                            Paleta de Bellota 50% ibérico Jerez de los Caballeros
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                            Paleta de Bellota 50% ibérico Los Hernández, Jerez de los...

                                                            Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández desde el Valle de Santa Ana a escasos kilómetros del reconocido municipio jamonero de Jerez de los Caballeros en Badajoz. Una fina paleta de bellota artesana curada según la tradición extremeña. La familia Hernández sigue un proceso minucioso de mínimo 24 meses de curación a esta la paleta ibérica de bellota que permite aportar todo el sabor a la Dehesa Extremeña. La Paleta Ibérica Los Hernández es una explosión de sabor ibérico con el retrogusto en boca de la auténtica paleta ibérica de bellota.
                                                            99,90  114,40 €
                                                            16 comentarios 
                                                            Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica
                                                            • Precio rebajado
                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                            Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.
                                                            88,00  98,00 €
                                                            2 comentarios 
                                                            paleta de bellota pata negra dop los pedroches
                                                            • Novedad
                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica MIO1898 DOP Los Pedroches

                                                            Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica MIO 1898 DOP Los Pedroches. Una pieza única procedente de cerdos 100% ibéricos de la variedad Torbiscal. La estirpe Torbiscal, junto a las variedades Lampiña y Manchado de Jabugo, son las tres estirpes del cerdo ibérico en peligro de extinción. En la actualidad sólo existen algo más de 1.000 cerdos ibéricos de la variedad Torbiscal. Por tanto, esta paleta pata Negra 100% ibérico es una pieza exclusiva y a un precio único Desde su finca El Palomar de la Morra, en el término municipal de Pozoblanco, capital el Valle de los Pedroches, Rafa y Carmen nos traen el resultado de más de tres generaciones dedicadas a la crianza del cerdo 100% ibérico de bellota. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. Todos los ibéricos de la DOP Valle de los Pedroches cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                            159,90 
                                                            Sin valoraciones 

                                                            Paleta de bellota 100% ibérica. Sanchez Romero Carvajal...

                                                            Peso: 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            La Paleta de bellota 100% ibérica de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA es una pieza exclusiva en el mundo del jamón ibérico. Un placer para los sentidos. Los cerdos ibéricos de raza pura se crían en libertad en las dehesas de la península ibérica y son alimentados a base única de bellotas en la época de montanera. Los cerdos reciben un trato excepcional que acaba suponiendo un sabor único en este tipo de paletas bellota 100% ibéricas. Esta paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos puros 100% y curada con un proceso artesanal aprendido durante más de 100 años. Tras el salazón, el proceso de curación pasa por varias etapas en las bodegas de Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA. Las paletas 100% ibéricas de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA se curan en un entorno declarado Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco.
                                                            195,00 
                                                            4 comentarios 
                                                            RECOMENDADO

                                                            Paleta de Bellota 50% ibérica Extremadura Morato

                                                            Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de bellota 50% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 50% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.
                                                            93,95 
                                                            54 comentarios 
                                                            CUPÓN DTO.

                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de bellota 100% raza ibérica DOP Guijuelo Pata Negra Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                            109,95 
                                                            25 comentarios 

                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva

                                                            Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                            Paleta de bellota 50% ibérica,  tiene una composición de 98% de Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal que toma de la salazón. Paleta de bellota 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en el municipio Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Es una pieza fina y bien perfilada con un peso de 4,5-5kg perfecto para un consumo rápido en familia a un precio al alcance de todos
                                                            119,95 
                                                            Agotado
                                                            2 comentarios 

                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

                                                            Peso: 4,5-5kg
                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota ibéricos criados en las dehesas de Extremadura. Paleta de pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Elaboración puramente artesanal y maduración en bodegas naturales con cerdos ibéricos alimentados de bellotas. El precinto rojo numerado individualmente para PPaleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                            109,00 
                                                            Sin valoraciones 

                                                            Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

                                                            Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.
                                                            104,00 
                                                            Sin valoraciones