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Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del Águila - Salamanca

Información sobre Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del Águila - Salamanca

Valorado en 4.6/5.0 basado en 71 comentarios

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. Con un peso cercano a los 5kgs, esta paleta 50% ibérica de bellota consigue un mayor rendimiento que otras de menor peso.

Este producto tiene un regalo especial. La paleta de bellota 50% ibérica Julián del Águila se acompaña GRATIS con con un surtido de embutidos de bellota.

La paleta de bellota 50% paleta ibérica tiene de regalo:

- 500 grs de Lomo de bellota 50% raza ibérica
- 500 grs de Salchichón de bellota.
- 500 grs de chorizo de bellota.

Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila, Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

Al tratarse de una paleta de bellota 50% ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.

(El precio no incluye la posible decoración)

89,90 €

Envío gratis en península + Entrega 2/4 días *

Impuestos incluidos

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Disponible

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

Referencia OF_PIB_50%_JDA_LOTEEMBUTIDOS

Ficha técnica de Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del Águila - Salamanca

Peso: 5kgs
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico: Roja
Categoría: Bellota
Pureza racial: 50% Ibérico
Alimentacion: Bellota
Manejo: Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación: 24 meses mín
Denominación de origen: Sin denominación
Elaborado en: Salamanca
Lugar de crianza: Dehesa Salmantina
Información de Alérgenos: Sin gluten ni lactosa
Envío: 2/3 días
Super Oferta: Si

OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Precio rebajado

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

103,90 € 136,90 €

16 comentarios

Paleta Bellota Ibérica Loncheada julian del aguila

Precio rebajado

Paleta Bellota 50% Ibérica Loncheada, Salamanca

Peso: Aprox. 1,6kg | Curación: 24 meses mín

La paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada de la reconocida firma Julián del Águila viene presentada en 16 sobres envasados al vacío de 100grs cada uno. Es un loncheado realizado a máquina cuidando la dirección del corte para no perder nada de sabor. El loncheado de paleta ibérica de bellota permite obtener el mayor de los rendimientos. Habitualmente, con corte a cuchillo, el rendimiento de una paleta es de un 35%. Así una paleta de 4-4,5kg nos proporcionará aproximadamente 1,5kgs de carne. Por este motivo, esta es una oferta realmente interesante de paleta de bellota 50% ibérica. Es como si estuvieras comprando una paleta 50% ibérica de bellota de 4-4,5kg por sólo 54,90€. Los cerdos ibéricos que se sacrifican para obtener el reconocido jamón Julián del Águila son criados en las Dehesas Salmantinas. Aprovechan pastos y bellota de encinas, alcornoques y quejigos. Todos los productos ibéricos Julian del Águila están amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, una certificación para un espacio único con productos de tradición e historia elaborados en Castilla y León con materias primas autóctonas. Recuerda, se entrega en un pack con sobres envasados al vacío de 100 gr. de paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada. Total 16 sobres que hacen 1,6kgs Cada sobre sale a 3,43 €

54,90 € 64,90 €

66 comentarios

OPINIONES Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del Águila - Salamanca

Valoración

Rafael A.
15/03/2021

Atentos, amables, buen trato con el cliente.volveré a comprar

Buena calidad y un sabor excelente. Volveré a comprar

Valoración

Belen A.
09/02/2021

servicio rápido, y buen precio, volveremos a comprar

esta última paleta esta muy buena de sabor pero tiene un exceso de grasa, lo digo comparado con las anteriores, el lote de embutidos muy ricos.

Valoración

Marcos V.
11/01/2021

Muy buen servicio Gracias

Calidad precio excelente

Valoración

Cristina P.
10/01/2021

Recomiendo. Envio rápido y buen servicio

Tal y como se describía

Valoración

Alberto G.
08/01/2021

El trato fenomenal, el producto buenísimo, llegó en un par de días. El próximo año más de lo mismo, seguiré comprando a Ibericomio. EL comercial muy majo, como debe ser. Muchas gracias

Muy bueno, la paleta ibérica buenísima y el lomo también.

Valoración

Maite V.
08/01/2021

Envio rapido y todo muy bien protegido

Jamon buenisimo en su punto de curacion. El lote de embutidos exquisito. Sin duda una gran compra

Valoración

Roció P.
08/01/2021

Todo buenísimo impresionante lo bueno que está para el precio que tiene recomiendo

Inmejorable la calidad

Valoración

Alain L.
08/01/2021

Todo perfecto!

La paleta con muchisimo tocino...una lastima por que se pierde mucho.Dudo que vuelva a comprar y eso que compré 2 en 2 pedidos diferentes.

Valoración

Carlos S.
05/01/2021

Envío perfecto

Jamón buenísimo. Embutido bueno pero chorizo y salchichón blandos

Valoración

Jorge L.
21/12/2020

La paletilla venía demasiado curada por lo que estaba salada

Valoración

Milagros R.
21/12/2020

Muy buena atención, buen servicio y puntualidad en la entrega

Cubre con lo que ofertan, seguiré comprando, como ya hemos hecho más veces en la familia

Valoración

Irene S.
21/12/2020

Espectacular, sin más palabras .

Una calidad inmejorable , el servicio de envío sensacional y el producto una pasada . Volveré a comprar sin duda .

Valoración

Rikardo S.
14/12/2020

Wxcelente atencion y productos

muy buenos

Valoración

Juan R.
10/12/2020

todo bien buen equipo

buen jamon calidad precio

Valoración

Emilio R.
24/11/2020

Lo repetiré.

Maravilloso

Valoración

Hipólito C.
20/11/2020

Todo el proceso de elección y compra, perfecto. Transporte puntual en el plazo acordado.

la calidad mas alta posible en relección al costo del producto

Valoración

Pau G.
18/11/2020

Muy bien, ninguna pega. Sencillo y rápido

La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Julián del Águila es excelente, punto ideal de curación y sabor exquisito. El lote de embutidos son 3 piezas de más de medio kilo cada una y están muy bien sobretodo el lomo, bien curado.

Valoración

Jose antonio A.
16/11/2020

rapidez en la entrega, perfecto embalaje.

sin duda volveré a comprar

Valoración

Miguel Ángel G.
16/11/2020

Buen producto calidad precio y buena atención y servicio

Buen producto

Valoración

Bernardo R.
05/11/2020

Todo muy bien.

La paleta estaba rica, pero un poco dura por algunas zonas, es lo único que debéis mejorar.

Valoración

Miguel G.
04/11/2020

Buen servicio, precio y calidad. Llegan los pedidos a Mallorca en 3-4 días

Desde el confinamiento ya llevo dos paletillas ibéricas y no van a ser las últimas.

Valoración

Josefa maria P.
03/11/2020

Todo perfecto e impecable

Todo perfecto

Valoración

Aarón N.
14/10/2020

Todo muy bien. Facilidad al hacer el envío, información sobre el estado del envío y rapidez en el envío.

Paletilla muy bien preparada para el envío. Muy buena calidad, está buenísima.

Valoración

Pascual F.
18/09/2020

Buena recepción del producto, en cuanto a embalaje y entrega y tiempo de la misma..

Compré un lote de oferta para evaluar, que tal eran los productos como primer pedido y tener una opinión sobre ello. El lote esta compuesto de una paleta de bellota etiqueta verde, acompañada por 3 medias piezas de lomo ibérico de bellota, según indica la etiqueta, salchichón y chorizo ibérico. Sin animo de desprestigiar o menospreciar el producto, encuentro la paleta bien de sabor, quizá un "pelin" salada para mi gusto, eso si, algo mas seca de lo que debería estar. En cuanto al lomo no se le aprecia la bellota por ningún lado, he comido otros, solo ibéricos sin ser de bellota con mejor sabor. El chorizo y salchichón correctos. En fin no suspendo la oferta pero tampoco la alabo, Lo dejaría en un simplemente correcta.

Valoración

Alberto C.
15/09/2020

El transporte debe mejorar, el paquete se recibió roto por varios sitios.

Paleta con sabor muy rico pero un poco seca.

Valoración

Hip�lito C.
09/09/2020

La compra resulta muy sencilla, el producto llego rápido.

En la descripción de la paleta dice algo como "mas aprovechable", no he notado diferencia con otras en ese sentido, de sabor perfecto, al igual que el resto de productos del lote.

Valoración

Joan M.
15/08/2020

Envío rápido en dos días e informado en todo momento.

Una paletilla de bellota buenísima a muy buen precio y además con tres embutidos de regalo. Compra perfecta.

Valoración

Rafael F.
12/08/2020

Muy buena atención y servicio. 100% recomendables

Excelente curación, peso y calidad del producto.

Valoración

Caroline T.
12/08/2020

servicio impecable

muy ricoooo! Tanto el jamon como los regalos

Valoración

Sergio eduardo M.
12/08/2020

Gente de 10, muy involucrada con su trabajo, además de ser muy amable. Repetiré seguro.

Muy buena paleta, y los ibéricos igual, deliciosos.

Valoración

Rafael F.
11/08/2020

Atención excelente. Atentos en todo

Excelente calidad, muy buen producto

Valoración

Joaquín A.
21/07/2020

La verdad todo de lujo y ya son 2 paletilla que compró , el lomo de lujo chorizo y salchichón de miedo todo espectacular.en invierno empezaré con jamón jiji un diez tanto el producto como todo el proceso de compra y reparto todo con información desde que compras lo dicho de diez.

Los productos son un escándalo calidad a un buen precios.

Valoración

Antonia R.
15/07/2020

No hubo ningun percance

El producto que adquiri, una paleta, es sabrosa al paladar pero la textura es seca, es decir la carne no es tierna

Valoración

Jos� alfonso R.
30/06/2020

Todo rápido y bien.

La paletilla y todo el pack de ibéricos buenísimos. Para repetir.

Valoración

Conchita C.
30/06/2020

Rápido y sin problemas por el coronavirus, repetiré!

Elegí bien, estoy satisfecha

Valoración

Jose G.
30/06/2020

Excelentes productos y sevicio

Muy sabroso

Valoración

Esteban P.
30/06/2020

Llegó bien el producto y era de calidad.

Muy buen producto.

Valoración

Javier M.
17/06/2020

Recomiendo

Muy bueno y recomendable

Valoración

Luis A.
12/06/2020

transporte y recepcion, correcto. Producto: el jamon excesivamente salado, El resto no puedo opinar todavia

bien

Valoración

Jose D.
11/06/2020

Envió muy rapido

Todo muy bueno

Valoración

Fernando S.
10/06/2020

Experiencia positiva. Sin sorpresas.

Excelente calidad precio. Por encima de la media. Sin duda.

Valoración

Diego A.
10/06/2020

Todo perfecto un pequeño problema con el transporta pero se solucionó rapidamente.

Muy bueno.

Valoración

Eva maría M.
08/06/2020

Rápido y muy bien embalado.

La paleta buenísima y los embutidos fabulosos. Y a un precio increíble.

Valoración

Enrique G.
03/06/2020

Todo perfecto

Buenos productos ibéricos , buen precio

Valoración

Javier U.
03/06/2020

La calidad del servicio de compra y el de reparto ha sido perfecta. Información clara y precisa

Lástima que la paletilla que pedí estuviese demasiado seca, tanto que hay zonas que se tienen que desechar. No soy de poner malos comentarios porque creo que es un producto que a veces se puede ver mermada su calidad. Lo hago aquí porque he leído que se revisan los comentarios antes de publicarlo. Mi intención solamente es que sepan que en mi caso el producto no estaba en buenas condiciones. Solo espero que las personas a las que recomendé Ibericomio hayan tenido más suerte.Repito, el servicio un 10 pero en el producto no hubo el acierto deseado. Saludos

Valoración

Antonio G.
01/06/2020

el producto era lo que esperaba y la entrega en 48 horas

todo correcto

Valoración

Antonio M.
27/05/2020

Envio rápido, todo muy bien cuidado. Muy recomendable,

Muy satisfecho con todo, lo recomiendo.

Valoración

Mariola S.
05/05/2020

Super atentos y resolutivos. Los recomiendo totalmente

Muy buenos

Valoración

Manuel T.
31/03/2020

Muy buena, buen servicio a buen precio

Muy buen sabor. Lo recomendaria sin lugar a dudas. Si hay que poner un pero seria que al comer a veces cuesta triturar, no se explicarlo mejor, pero repito, el sabor muy bueno

Valoración

Izaskun V.
19/03/2020

Mi valoración es muy positiva. Rápida entrega del producto e información previa de entrega eficiente

El producto , muy bueno. Sin duda, repetitemos

Valoración

Santiago C.
30/12/2019

Muy Bien

mejor de lo que me esperaba

Valoración

Néstor A.
21/12/2019

Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

Valoración

Javier B.
23/10/2019

Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

Valoración

Eduardo P.
23/10/2019

Dos palabras "todo perfecto"

Relación calidad-precio excelente

Valoración

Encarna Í.
15/10/2019

El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

Valoración

Aaron S.
15/10/2019

Envio rápido

Buen producto, buen precio

Valoración

Juan Jesús C.
03/10/2019

Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

Pinta estupenda. Sabor impresionante.

Valoración

Angélica G.
23/09/2019

Todo perfecto y la atención excepcional.

Muy rico

Valoración

Belen R.
26/08/2019

Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

Muy bien, ha sido un éxito.

Valoración

Belen R.
26/08/2019

Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

Muy bien, ha sido un éxito.

Valoración

Jesus B. G.
25/02/2019

Todo correcto

Esta muy rico

Valoración

Javier L. T.
13/02/2019

Muy contento

Calidad en ibérico a buen precio,

Valoración

Antonio J.
04/12/2018

Atención inmejorable. Atentos

La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

Valoración

Juan Antonio A.
27/11/2018

Buen producto

Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

Valoración

Manuel R.
07/11/2018

Fenomenal

Buenísimo, para que decir más.

Valoración

Inma C.
07/11/2018

Buena compra

Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

Valoración

Matías L.
31/10/2018

Buen jamón

Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

Valoración

José Ignacio G.
31/10/2018

Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo

Enhorabuena, seguir así

Valoración

Luis M.
02/10/2018

Todo correcto

Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

Valoración

Javier L.
02/09/2018

Muy satisfechos

Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

Valoración

Juan M.

Que gustazo

En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica + REGALO - Julián del Águila - Salamanca

Este producto tiene un regalo especial. La paleta de bellota 50% ibérica Julián del Águila se acompaña GRATIS con con un surtido de embutidos de bellota.

La paleta de bellota 50% paleta ibérica tiene de regalo:

- 500 grs de Lomo de bellota 50% raza ibérica
- 500 grs de Salchichón de bellota.
- 500 grs de chorizo de bellota.

Al tratarse de una paleta de bellota 50% ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura Dehesa Los...

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Paleta de Bellota 50% Ibérica de uno de nuestros productores más reconocidos por su calidad. Esta paleta ibérica de bellota procede exclusivamente de la ganadería porcina criada en la Dehesa Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En la dehesa, los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de bellota 50% Ibérica.

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La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo se obtiene de las extremidades delanteras de cerdos seleccionados de manera cuidadosa cuyos progenitores son 100% Raza Ibérica, alimentados con bellotas y pastos en dehesas de Salamanca. La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo presenta un sabor y aromas intensos y propios. Se trata de una pieza que no dejará indiferente a nadie, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Proceso de curación totalmente natural de al menos 26 meses de duración.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.

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Paleta de bellota 50% ibérica, tiene una composición de 98% de Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal que toma de la salazón. Paleta de bellota 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en el municipio Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Es una pieza fina y bien perfilada con un peso de 4,5-5kg perfecto para un consumo rápido en familia a un precio al alcance de todos

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Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

Peso: 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.

116,00 €

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Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica

Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.

90,00 €

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Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de...

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico. En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota 100% ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta ibérica de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.

107,95 €

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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Precio rebajado

Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

81,95 € 101,95 €

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Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

Precio rebajado

Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

104,90 € 140,90 €

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Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

Peso: 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

Paleta de bellota 100% ibérica, la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo. Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.

139,90 €

Agotado

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Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

103,90 € 136,90 €

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Paleta de Bellota 100% Ibérica Navarretinto Extremadura

Peso: 5kgs | Curación: 24 meses mín

La Paleta de bellota 100% ibérica Navarretinto se sale de lo común y es un bocado tan exquisito para auténticos locos de lo ibérico. Navarretinto es una referencia entre los productores del ibérico puro en nuestro país. Sus madres son seleccionadas y demandadas por todo ganadero que quiera disponer de una cabaña de cerdo ibérico de raza y garantizado. Encontrarás la paleta 100% ibérica de bellota Navarretinto en las tiendas gourmet más exquisitas del país. Los chefs más exigentes, galardonados con hasta 3 estrellas michelin han incluido esta marca en su carta. Si quieres probar una paleta de bellota ibérica realmente única esta es tu oportunidad.

249,90 €

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Precio rebajado

Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

Pesos: Desde 4-4,5kg | Curación: 20 meses mín

Paleta de Bellota 50% Ibérica. Pozoblanco. Procede de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 50% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco. La paleta 50% de bellota se caracteriza por una carne menos oscura que la 100% ibérica y una mayor infiltración grasa que permite conseguir una carne muy jugosa. Las paletas de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.

70,00 € 110,00 €

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Lote Paleta Bellota 100% ibérica + Lomo Bellota. Huelva

Peso: 5-5,5kg | Curación: 24 meses mín

La paleta de bellota 100% ibérica CHAPARRO es elaborada por la tercera generación de la familia Chaparro siguiendo el mismo método artesanal desde 1909. Esta paleta de bellota 100% ibérica es junto al jamón pata negra la joya de la gastronomía española. Este lote contiene: - 5-5,5kg Paleta de bellota 100% ibérica - 1kg de lomo Bellota 100% ibérico

149,90 €

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TOP VENTAS

Paleta de Bellota 75% Ibérica Fuentes de León Extremadura

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 24 meses mín

La Paleta de Bellota 75% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico. En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta bellota ibérica de 75% raza ibérica viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.

97,95 €

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Paletilla de bellota 50% Iberica, Trevélez. Juviles - La...

Pesos: Desde 4,5-5kg | Curación: 18 meses mín

Paletilla de Bellota 50% ibérica sin nitrificantes elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones. El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal. Esta paleta ibérica de bellota procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera. Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.

95,90 €

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