- Precio rebajado

Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso.
Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.
La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.
Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.
Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.
Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.
Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.
Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.
Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.
También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.
Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Estupendo
Estupendo. Solo cambiaria el embalaje, es bonito pero creo que buscaria una forma de no utilizar tanto plastico aunque no fuera tan bonito
Buena
Muy bueno
Estoy muy satisfecho con el servicio
5/5 Perfecto muy buena calidad
El envío y la gestión por parte de la empresa muy bien, como en el pedido anterior
Buen sabor, pero con una cantidad excesiva de grasa en la paletilla. No lo devolvimos por las fiestas. Sintiéndolo mucho, no volveremos a adquirir este producto
Todo perfecto
Muy buen producto el que me ha tocado
Són ningun problema
Excelente
El mejor comercio online para adquirir productos ibéricos!
Excelente paleta ibérica. Inigualable en calidad y precio.
Gestión muy rápida y envío seguro. Muy buena atención .
Muy contento con el producto adquirido, la calidad es fantástica y llegó mucho más rápido de lo esperado. La relación calidad precio muy buena.
Es la tercera paleta que compro y encantado con ellas. Relación calidad precio excelente. Y el trato telefónico no puede ser mejor.
Es un producto realmente bueno.
Como web muy bien
El jamón no estaba bueno pero no pude hacer la reclamación ya que era un regalo..
Entrega puntual. Sin problemas
Muy rico!!. No esperaba menos!!
Muy recomendable, profesionales, atentos y con pasion por su trabajo
Compré una paleta 100% ibérica de bellota y esta brutal, un olor y sabor espectacular
Perfectos. Atentos y una empresa que me ha sorprendido. Nunca había comprado por internet y mira! me ha sorprendido la seriedad
Conforme a mis expectativas y con lo que ponía en el producto
Sin problema a reseñar con la marca
La paleta adquirida recientemente, algo seca de mas para mi gusto
10/10
10/10
Calidad y puntualidad
Calidad
Todo correcto y rápido
Excelente
Muy bien. Perfectos
Increible. Siempre repetimos
Exquisito volveré a comprar
De 10. Muy contento
Web sencilla y servicio rápido. Producto no acertado
Mucha grasa y muy muy poco curada la paletilla. No repetiré.
Envío a tiempo.
La mitad del peso de la paleta era grasa. El sabor y olor no corresponde a un producto de este precio.
Es la primera vez que pido algo y muy bien la experiencia. Lo pedí un poco blando y así me lo enviaron.
Sabor excelente tanto del jamón como del tocino. Repetiré
Servicio rápido aún estando en periodo navideño. Muy aficientes en su servicio postventa a través de watssap. Les escribí para preguntar fecha de entrega y me respondieron al instante.
Es la mejor paletilla que he comprado en mi vida. Espectacular de sabor y cantidad de jamón en proporción a la grasa ( que también te la puedes comer de lo rica que está) Sin duda repetiré la compra.
Los recomiendo. Siempre puntuales y siempre calidad.
Estupenda paleta. Estoy abonada. Siempre compro la misma.
El pedido llego en su fecha y todo perfecto. Un 10
Perfecto
Ya hemos realizado varios pedidos. Siempre eficacia y calidad.
Una paleta que sale buenísima. Tan buena que no dura nada.
Magnífica atención al cliente. El producto llegó enseguida. Mi nuevo proveedor de jamón.
Exquisito, delicioso y en su punto de sal. Lo volveré a comprar en cuanto se me termine.
Rapidez,muy buen trato ,género excelente sin engaños,lo recomiendo
Excelente
Muy fácil y muy rápido el servicio. Muy recomendable.
Está muy bueno, merece la pena.
Pagué 40 euros por el envío y tardó unos diez días en llegar desde España hasta el destino final en Grecia estando dentro de la UE.
El producto es de alta calidad y un precio elevado. Me hubiera gustado con menos grasa.
Muy Bien
mejor de lo que me esperaba
Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto
La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.
Información de compra muy clara y proceso muy sencillo
Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable
Dos palabras "todo perfecto"
Relación calidad-precio excelente
El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.
Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.
Envio rápido
Buen producto, buen precio
Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.
Pinta estupenda. Sabor impresionante.
Todo perfecto y la atención excepcional.
Muy rico
Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.
Muy bien, ha sido un éxito.
Todo correcto
Esta muy rico
Muy contento
Calidad en ibérico a buen precio,
Muy contento
Calidad en ibérico a buen precio,
Atención inmejorable. Atentos
La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.
Buen producto
Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando
Fenomenal
Buenísimo, para que decir más.
Buena compra
Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito
Buen jamón
Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar
Conocía la marca, me daba miedo comprarlo por internet pero todo
Enhorabuena, seguir así
Todo correcto
Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos
Muy satisfechos
Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.
Que gustazo
En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.