Este sitio Web utiliza cookies para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al continuar con su navegación entendemos que da su consentimiento a nuestra política de cookies. Mas información

Filtrar por

Comprar Paleta Ibérica de Bellota

Ibericomio.es - Tu tienda online para comprar jamón ibérico y embutido ibérico directos del fabricante.

Filtros activos
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio 4-4,5kg

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
Presentamos aquí una paleta de bellota pata negra. Auténtico sabor genuino de la Dehesa de Extremadura. La paleta de bellota 100% ibérica Bellotares de Tratedal es todo sabor. Esta paleta ibérica de bellota procede de las patas delanteras de animales 100% raza ibérica que han engordado a base de bellota casi 80kgs en los escasos meses que dura la montanera. Además, su crianza es complementada con pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento. La Paleta Ibérica de Bellota Sierra Monesterio sigue un proceso tradicional de curación que sólo utiliza medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta corresponde a la añada que sigue a la galardonada con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
119,00  139,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérico, Jabugo - Huelva

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses
Paleta de bellota 50% ibérica,  tiene una composición de 98% de Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal que toma de la salazón. Paleta de bellota 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Es una pieza fina y bien perfilada con un peso de 4,5-5kg perfecto para un consumo rápido en familia a un precio al alcance de todos
119,95 
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérica. 5-5,5kgs. Pata negra....

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses
Una increíble y auténtica paleta pata negra 100% con un sabor que no se olvida fácilmente. La Paleta Ibérica de bellota pata negra producida de manera artesanal garantizando la trazabilidad de esta paleta puro de bellota 100%, controlada desde el inicio a fin. Recibimos esta Paleta de Bellota 100% Ibérica desde la Dehesa de la Villa de Argañán bajo el atento cuidado de los Hermanos García Hervalejo. La paleta ibérica de bellota Cerdoh! proviene de un cerdo 100% ibérico de estirpe lampiña, especial por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Criado en las proximidades de Ciudad Rodrigo, Salamanca, disfrutando de pastos y bellotas en cantidad.  Se trata de una auténtica paleta ibérica pata negra con todas las garantías de curación en las cercana localidad Guijuelo. Una verdadera oferta de paleta ibérica de bellota por la perfecta relación calidad precio.
121,00 
Paleta Ibérica de Bellota

Paletilla Bellota 100% ibérica - Cumbres mayores - Huelva

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses
La paleta ibérica de bellota CHAPARRO es elaborada por la tercera generación de la familia Chaparro siguiendo el mismo método artesanal desde 1909. Esta paleta de bellota 100% ibérica es junto al jamón pata negra la joya de la gastronomía española. La paletilla ibérica procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón.
125,00 
Paleta Ibérica de Bellota

2kg Loncheado Paleta de Bellota 50% ibérica - Campos del...

Peso: 2 Kg  | Curación: 24 meses
En la elaboración de esta paleta ibérica de bellota loncheada Suriberico selecciona minuciosamente la paleta de bellota para conseguir un corte fino y jugoso. Inmediatemente posterior al corte a cuchillo de la paleta ibérica se procede a su envasado al vacío con las mayores garantías de higiene y sanidad. Esta Paleta Ibérico procede las extremidades anteriores de animales criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas en su época de montanera. El loncheado de paleta de bellota 50% ibérica es realizado según es confirmado el pedido. Esto garantiza la frescura del producto. Siguiendo una especialización en un jamón ibérico de calidad, en SURIBERICO sólo se elabora Jamón de Bellota, Paleta de Bellota, Jamón ibérico de Cebo campo y Paleta de Cebo campo ibérica. Los hermanos MORALES desde hace 8 años revolucionan el sector del jamón ibérico desde La Albuera en los campos del sur de Extremadura.
129,00 
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta Bellota 100% ibérica - Cumbre Mayores - Huelva

Peso: 5,5-6kg  | Curación: 24 meses
La paleta ibérica de bellota CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro.
133,00 
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérico - Jabugo - Huelva

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses
La  Paleta Ibérica de Bellota - 100% Ibérica es nuestra joya. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la Dehesa. A continuación viene el seguimiento en la curación de la paleta, siendo ésta de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización.
136,00  146,00 €
Paleta ibérica

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

Peso: 5,5-6 kg
Paleta ibérica elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota ibéricos criados en las dehesas de Extremadura. Paleta de pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Elaboración puramente artesanal y maduración en bodegas naturales con cerdos ibéricos alimentados de bellotas. El precinto rojo numerado individualmente para Paleta de Bellota 50-75% ibérica certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
139,90 
Paleta ibérica

Paleta de Bellota 50% raza ibérica, Extremadura, Morato

Peso: 5,5-6kg  | Curación: 28 meses
La Paleta Bellota 50% ibérica Morato procede de animales criados en total libertad en la Dehesa de Extremadura, en el municipio del jamón ibérico; Los Santos de Maimona. Esta exquisita paleta ibérica de bellota procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico de bellota. En su salado y curación se sigue el mismo proceso que el premiado  Jamón ibérico Morato.  Jamones y Embutidos Morato, elabora jamón ibérico bellota extremeño desde hace décadas. Su calidad viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato. - Jamón de Oro - Salón del Jamón Ibérico 2013 - Espiga de Bronce - Premio Denominación Origen Dehesa de Extremadura, 2013 - Medalla de Plata - Salón del jamón Ibérico 2012 - Medalla de Bronce - Jamón Ibérico - Salón del jamón Ibérico 2012 - Medalla de Plata - Jamón Ibérico de Bellota - Salón del jamón Ibérico 2010 - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2004 - Mejor cría en libertad en la Dehesa 2003 - Mejor jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2003
139,90 
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% Ibérico, Jabugo - Huelva

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses
Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra do Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
139,90 
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun -...

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses
La  Paleta Ibérica de Bellota D.O. Jabugo - Summun - 100% Ibérica es nuestra joya. Procede de cerdos ibéricos amparados bajo la D.O. Jabugo-Huelva criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la Dehesa. A continuación viene el seguimiento en la curación de la paleta, siendo ésta de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización.
147,00 
Paleta Ibérica de Bellota

Fundación F.Luzón - Paleta Bellota 100% ibérica - Cumbre...

Peso: 6,5-7kg  | Curación: 24 meses
La paleta ibérica de bellota CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Desde la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, la tercera generación de esta familia de productores de jamón 100% ibérico de bellota nos ofrece una delicada y sabrosa paleta de bellota 100% ibérica.  La reconocida firma Chaparro, elaboradora de un jamón ibérico de fama internacional, nos garantiza la calidad y trazabilidad de esta paleta de bellota. El 100% de los beneficios obtenidos por ibericomio con la venta de este producto serán donados a la Fundación F.Luzón - Unidos contra la ELA. ¿quieres saber más? www.ffluzon.org
149,90 

Más información sobre Paleta Ibérica de Bellota

Ibericomio.es - Tu tienda online para comprar Paleta Ibérica de Bellota directo del fabricante.

Aprovecha para comprar paleta ibérica de bellota online directa del fabricante al mejor precio, sin intermediarios. Con la trazabilidad garantizada en todas las piezas mediante su brida o etiqueta negra o roja. Puedes comprar Paleta ibérica de Bellota sin D.O. o amparada por las cuatro D.O. del ibérico; Dehesa de Extremadura, Pedroches, Guijuelo y Jabugo.

La Paleta es un producto más pequeño que los jamones pues son las patas delanteras de los cerdos ibéricos. Así los pesos permitidos por la Norma de Calidad del Ibérico para una Paleta de bellota 100% ibérica van desde los 3,7kg hasta los 6,5kg. En el caso de una pureza racial del 50-75% el peso mínimo son 4kg.

El proceso de curación de la paleta ibérica es idéntico al del resto de productos ibéricos, si bien los tiempos se acortan. La norma exige un mínimo de 12 meses para la paleta ibérica de bellota, si bien lo habitual es que su curación sea de 24 meses aproximadamente.

Hay un detalle importante que debes tener en cuenta al comprar paleta ibérica de bellota y es que la cantidad de grasa que la cubre es proporcionalmente superior a la de un jamón ibérico. Además, por la morfología de la paleta de bellota, el corte a cuchillo es ligeramente diferente que el del jamón ibérico. En ibericomio, te facilitamos la labor y por eso también te ofrecemos la posibilidad de comprar paleta ibérica de bellota loncheada justo antes de ser enviada a tu casa y con todo su sabor.

Recuerda que la norma exige la identificación de todas las piezas con un precinto inviolable cuyo color varía en función de la pureza racial.

Así podemos encontrar:

  • Paleta de Bellota 100% Ibérica presentado con brida o etiqueta negra.
  • Paleta de Bellota 75% ibérica que lo identifica una brida o etiqueta roja
  • Paleta de Bellota 50% ibérica identificado también con una brida o etiqueta roja.

y siempre disponibles en las cuatro denominaciones de origen de productos ibéricos que existen en España:

  • D.O. Dehesa de Extremadura
  • D.O. Guijuelo
  • D.O. Jabugo
  • D.O. Los Pedroches