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Comprar Paleta Ibérica de Bellota

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Paleta Ibérica de Bellota

Loncheado Paleta Bellota Ibérica, Sierra Monesterio,...

Peso: 1 Kg  | Curación: 24 meses
La paleta Bellota loncheada Sierra de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y se han cebado en su etapa de montanera a base de bellotas. La paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 24meses y es loncheada de manera artesanal en el mismo secadero. Este jamón ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
60,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta Cebo de Campo Ibérica, Sierra de Monfragüe

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 15 meses
Elaborada con las extremidades delanteras de los cerdos Ibéricos de las dehesas extremeñas Con un peso aproximado de 4,5 - 5 kgr. y un tiempo de curación mínimo de 15 meses, su carne resulta más jugosa que la del jamón de su misma calidad, aunque tiene un menor rendimiento dado que la proporción del hueso es mayor que en el jamón.
99,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérico - Jabugo - Huelva

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
La  Paleta Ibérica de Bellota - 100% Ibérica es nuestra joya. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la Dehesa. A continuación viene el seguimiento en la curación de la paleta, siendo ésta de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización.
104,00 € 114,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 75% Ibérica - Dehesa Salmantina -...

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 26 meses
La paleta ibérica de bellota procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en época de montanera. Comparte las mismas cualidades tanto nutritivas como de sabor con el jamón ibérico de bellota. Una excelente opción de disfrutar de un producto ibérico de gran calidad a un buen precio.
110,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio 4-4,5kg

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50%-75% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta corresponde a la misma añada galardonada con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
110,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérico, D.O. Jabugo Summun -...

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
La  Paleta Ibérica de Bellota D.O. Jabugo - Summun - 100% Ibérica es nuestra joya. Procede de cerdos ibéricos amparados bajo la D.O. Jabugo-Huelva criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas de la Dehesa. A continuación viene el seguimiento en la curación de la paleta, siendo ésta de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización.
114,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 100% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta corresponde a la misma añada galardonada con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
120,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta Bellota 75% ibérica - Cumbre Mayores - Huelva

Peso: 5,5-6kg  | Curación: 24 meses
La paleta ibérica de bellota CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro.
139,00 €
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 50% Ibérico, Jabugo - Huelva

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses
Paleta de bellota 50-75% ibérica,  tiene una composición de 98% de Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal que toma de la salazón. Paleta de bellota 100% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. Es una pieza fina y bien perfilada con un peso de 4-4,5kg perfecto para un consumo rápido en familia a un precio al alcance de todos
139,00 €

Más información sobre Paleta Ibérica de Bellota

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Aprovecha para comprar paleta ibérica de bellota online directa del fabricante al mejor precio, sin intermediarios. Con la trazabilidad garantizada en todas las piezas mediante su brida o etiqueta negra o roja. Puedes comprar Paleta ibérica de Bellota sin D.O. o amparada por las cuatro D.O. del ibérico; Dehesa de Extremadura, Pedroches, Guijuelo y Jabugo.

La Paleta es un producto más pequeño que los jamones pues son las patas delanteras de los cerdos ibéricos. Así los pesos permitidos por la Norma de Calidad del Ibérico para una Paleta de bellota 100% ibérica van desde los 3,7kg hasta los 6,5kg. En el caso de una pureza racial del 50-75% el peso mínimo son 4kg.

El proceso de curación de la paleta ibérica es idéntico al del resto de productos ibéricos, si bien los tiempos se acortan. La norma exige un mínimo de 12 meses para la paleta ibérica de bellota, si bien lo habitual es que su curación sea de 24 meses aproximadamente.

Hay un detalle importante que debes tener en cuenta al comprar paleta ibérica de bellota y es que la cantidad de grasa que la cubre es proporcionalmente superior a la de un jamón ibérico. Además, por la morfología de la paleta de bellota, el corte a cuchillo es ligeramente diferente que el del jamón ibérico. En ibericomio, te facilitamos la labor y por eso también te ofrecemos la posibilidad de comprar paleta ibérica de bellota loncheada justo antes de ser enviada a tu casa y con todo su sabor.

Recuerda que la norma exige la identificación de todas las piezas con un precinto inviolable cuyo color varía en función de la pureza racial.

Así podemos encontrar:

  • Paleta de Bellota 100% Ibérica presentado con brida o etiqueta negra.
  • Paleta de Bellota 75% ibérica que lo identifica una brida o etiqueta roja
  • Paleta de Bellota 50% ibérica identificado también con una brida o etiqueta roja.

y siempre disponibles en las cuatro denominaciones de origen de productos ibéricos que existen en España:

  • D.O. Dehesa de Extremadura
  • D.O. Guijuelo
  • D.O. Jabugo
  • D.O. Los Pedroches