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Ofertas Jamones y Paletas

Loncheado Paleta Gran Reserva, Morato - Extremadura

Peso: 1,35kgs  | Curación: 12 meses mínimo
15 sobres de Paleta Gran Reserva Loncheada con sus huesos y taquitos. Esta paleta Gran Reserva procede de cerdos especialmente seleccionados y cruzados con DUROC alimentados a base de piensos y criados en la Dehesa de Extremadura. Esta sabrosa paleta sigue el mismo proceso de elaboración y curación que el reconocido y premiado  Jamón ibérico Morato.  Embutidos Ibéricos Morato, es una empresa veterana y líder en la fabricación de jamón ibérico bellota extremeño como acreditan los múltiples premios que han recibido sus productos. El secadero está ubicado en Santos de Maimona, Badajoz.
39,90 €
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Jamón Reserva PLATA, Sierra Monesterio, Extremadura

Peso: 5,5-6kg  | Curación: 24 meses
Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento. En su etapa de montanera el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este jamón ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
140,00 €
Ofertas Jamones y Paletas

Jamón Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mínimo
Jamón Reserva ORO Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera a base de bellotas, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 32 meses. Este jamón ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
199,00 €

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Queremos ofrecerte jamones y paletas que no disponen de la denominación de ibérico, pero que proceden de cerdos criados en las mismas dehesas y piaras que otros que sí alcanzaron la certificación de la norma del R.D.4/2014 del ibérico.

Garantizamos que sin ser productos amparados por la norma del ibérico, sí que disfrutan de una gran calidad. Obvio que su precio es inferior a los productos amparados en la norma del ibérico.


¿QUE REQUISITO NO ALCANZARON PARA DENOMINARSE "IBÉRICO"?

 

  • El animal no llego al el peso mínimo en canal establecido de 115kg o 108kg en el caso de animales 100% ibéricos.
  • El animal se ha estado alimentando de bellotas, pero no ha llegado a engordar lo suficiente con esa alimentación - La reposición mínima en montanera debe ser de 46 kg, durante más de 60 días
  • El animal, por las razones que fuere, se sacrificó antes de la edad mínima de 14 meses en el caso de bellota y 10 meses en el cebo.
  • La entrada de los animales de BELLOTA a la montanera no se realizó en las fechas establecidas (del 1 de octubre al 15 de diciembre) o bien su sacrificio se realizó fuera del periodo legalmente fijado (del 15 de diciembre al 31 de marzo)

 

Estos jamones y paletas NO pueden denominarse ibéricas pero tienen el mismo sabor.

 

En ibericomio.es conocemos a los fabricantes de productos ibéricos y hemos visitado sus instalaciones. Antes de ofreceros estos productos, hemos exigido la trazabilidad de estas piezas y hemos probado diferentes lotes. Con todo esto, os garantizamos que sin ser productos amparados por la norma del ibérico, sí que disfrutan de una grandísima calidad. Obvio que su precio es inferior a los productos amparados en la norma del ibérico. Os animamos a probarlos con todas las garantías de ibericomio