De 100% Iberische eikel-gevoede ham wordt gemaakt in de Granada de Rio-Tinto gemeente Huelva grenzend aan Higuera de la Sierra, Aracena en andere steden met een lange ham traditie.
Het merk Doble F is een eerbetoon aan Fabián Díaz vader en zoon die sinds 1998 kiezen voor 100% Iberische varkensfokkerij in de onvergelijkbare omgeving van de Sierra de Aracena en Picos de Aroche. Iberische varkens worden vetgemest in de Dehesa El Higueral in de gemeente Zufre (Huelva)
Double F, is het resultaat van de erfenis en kennis van de heer Eulogio Díaz en wordt nu weerspiegeld in Fabián Díaz, de 3e generatie veehouders in Huelva en de Sierra de Sevilla. Toen ze begonnen met het vetmesten van 100% Iberisch varkensvlees, kwamen de meest erkende bedrijven in de wereld van Iberisch hun dieren kopen voor de enorme kwaliteit van het product dat ze verkregen. Gezien het succes begon de familie Díaz in 2004 hun eigen hammen te genezen. Uitsluitend van de 300 varkens die ze jaarlijks slachten.
Doble F zet zijn zandkorrel in de strijd tegen klimaatverandering met deze 100% Iberische eikel-gevoede ham waar ze touwen en vitolas van hun producten hebben vervangen door biologisch afbreekbare zoals sisal voor de touwen en graspapier voor de vitola's.
Dit type ham gevoed met eikels is een van de beste opties bij het kopen van authentieke pata negra ham van 100% Iberische varkens die zijn opgegroeid in de weilanden van Sierra de Aracena en Picos de Aroche.
De hammen met een gewichtsbereik van 7-7,5 kg zijn van de jaargang 2020 met een minimum van 32 maanden uitharding.
Technische fiche
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Ibéricos Doble F is het merk van een klein familiebedrijf van Iberische varkenshouders en producenten van hun derivaten. Het begon allemaal in 1998 en sinds 2004, na de verzoeken van familie en vrienden, zijn we begonnen met het maken van onze eigen producten, tot op de dag van vandaag. Ze hebben hun eigen fokmoederboerderij in de Sierra de Sevilla. Het vetmesten van onze varkens, op basis van eikels, en de daaropvolgende uitwerking en uitharding van de daarvan afgeleide producten wordt uitgevoerd in de Sierra de Huelva, met name in de regio Aracena en Picos de Aroche.
Ramón Chaparro, opgericht in 1909, is de derde generatie fabrikanten van Iberische hammen, Iberische schouders en Iberische worsten. Met faciliteiten gelegen in Cumbres Mayores , epicentrum van de driehoek van Iberische ham van Huelva bij uitstek; Cumbres Mayores, Cortegana en Jabugo. In deze bevoorrechte ruimte van het natuurpark van deSierra de Aracena en Picos de Aroche, worden de Iberische varkens die de grondstof van Jamones Chaparro zullen leveren, in vrijheid grootgebracht in grote uitgestrekte weiden. Deze bergketen van Huelva onderscheidt zich door het speciale microklimaat dat een delicate uitharding van hammen, schouders en Iberische worsten bevordert, waardoor het een smaak en uiterlijk krijgt dat kenmerkend is voor de Iberische van Huelva.
De hammen en worsten van Ramón Chaparro vallen op door hun uitharding in een natuurlijke kelder die alleen zout en tijd toevoegt. Zonder nitrificerende middelen of conserveermiddelen.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
