HORECA - 8,86kg Iberische Ventilator - Iberisch Vlees
Informatie over HORECA - 8,86kg Iberische Ventilator - Iberisch Vlees
Iberische fan van Iberische varkens opgegroeid in vrijheid op de boerderijen en het platteland van Salamanca in het regime van "bait campeado". Het zijn dieren met een minimum van 12 maanden oud voor het slachten. In de laatste twee maanden van hun leven worden ze gevoed met de bronnen van het mediterrane bos, oefenen ze spieren en grazen ze vrij.
De Iberian Fan is het meest recente stuk Iberisch vlees dat in de gastronomie is geïntroduceerd. Het bevindt zich net aan de buitenkant van de ribben. Je kunt het vette deel van de ventilator zien dat samenvalt met de locatie van de ribben. Elk Iberisch varken heeft 2 ventilatoren. De Iberische waaier heeft een hoger aandeel mager dan vet in vergelijking met het geheim of de prooi.
Specs:
- - Het gemiddelde gewicht van een ventilator is 200-300grs.
- - Vers Iberisch varkensvlees gecertificeerd volgens de kwaliteitsnorm met gegarandeerde traceerbaarheid
- - Vers vlees wordt verzonden met gekoeld transport en vacuüm verpakt om alle eigenschappen en smaak te behouden.
Technische fiche van HORECA - 8,86kg Iberische Ventilator - Iberisch Vlees
Technische fiche
- Gewicht
- 8,28kg
- Kleurafdichting R.D 4/2014
- Groen
- Raszuiverheid
- 50% Iberisch
- Voeden
- Kruiden en vruchten van het mediterrane bos aangevuld met natuurlijk voer
- Benaming van de oorsprong
- Geen denominatie
- Bereid in
- Salamanca
- Plaats van fokkerij
- Salamanca
- Levering in
- 4-6 werkdagen
- Allergenen informatie
- Gluten- en lactosevrij
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
In de Dehesas van Ciudad Rodrigo in Salamanca fokken de gebroeders García hun eigen Iberische varkens. Uitsluitend 300 dieren tot in detail verzorgd zonder haast of stress. Zijn opoffering en genezing is met zorg en detail. Traceerbaarheid en homogeniteit garanderen voor een exclusief 100% Iberisch eikelgevoed product.