Información sobre Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva
Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, muy cerca de municipios como Fregenal de La sierra o Higuera La Real con larga tradición de cría de cerdo ibérico y elaboración de jamón Ibérico.
Encinasola es un municipio de la provincia de Huelva a escasos kilómetros de la frontera con Portugal. Muy cercano al municipio portugués de Barrancos donde se celebra anualmente la Feira do Presunto e Dos Enchidos, que se asemeja a ferias como la del Jamón de Monesterio o la feria del Jamón Ibérico de Aracena.
Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos.
Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría.
Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma
(El precio no incluye la posible decoración)FICHA TÉCNICA DE Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva
- Peso
- 7-7,5kg
- Color Precinto R.D 4/2014
- No amparado por la norma R.D. 4/2014 norma del Ibérico
- Categoría
- No Aplica
- Pureza racial
- No aplica
- Alimentacion
- Frutos del bosque mediterráneo, hierbas, plantas silvestres, pienso y cereales.
- Manejo
- Criados en libertad en los bosques de Encinas y Alcornoques de Extremadura
- Curación Mínima
- 32 meses mín
- Denominación de origen
- Jamón Ibérico sin DOP
- Entrega en
- 4 días laborables
- Ingredientes
- Jamón de cerdo, sal, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301
- Conservación
- Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal entre 12 y 14 °C. Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y evitar que se seque salvo que estés en zona de alta humedad.
Aviso sobre la Ficha de Producto
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Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de ENCINASOLA1920 es un jamón excepcional elaborado de forma tradicional en Encinasola, Huelva, y procede de cerdos alimentados en encinares. Su calidad es excepcional, aunque se clasifica como fuera de norma.