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premio mejor jamón sierra monesterio
(Sugerencia de presentación)
  • premio mejor jamón sierra monesterio

Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Información sobre Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses.

Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

AVISO: Debido al temporal Filomena que afecta a buena parte de la península, las operaciones de las agencias de transporte sufrirán retrasos. Las fechas de entrega de todos nuestros envíos pueden verse alteradas.

(El precio no incluye la posible decoración)
Impuestos incluidos
Peso
  • 3,5-4kgs
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
Cantidad
Disponible

Producto sin norma ibérica

Venta directa y online de Jamones de Monesterio

Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.

La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamón ibérico y demás derivados del cerdo ibérico. 

Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.

Jamones de la Sierra Monesterio

La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.

Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio

Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!

Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PR_SMO_4-4,5kgs

Ficha técnica de Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Peso
4-4,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
No amparado por la norma R.D 4/2014 por ser del año 2013
Categoría
No Aplica
Pureza racial
No aplica
Alimentacion
Hierbas, plantas silvestres, frutos secos del bosque mediterráneo, cereales variados.
Curación
16 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Extremadura
Lugar de crianza
Monesterio - Extremadura
Información de Alérgenos
Sin gluten
Contenido en Sal
A partir de sodio es 3,8g/100gr
Envío
4-6 días laborables

OPINIONES Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Valoración 

Servicio rápido y buena atención al cliente. Te ayudan y aconsejan en lo que necesites.

Pedí varios productos y todos de una gran calidad y sabor exquisito. Muy satisfecho.

Valoración 

Muy rápido como siempre.

El jamón de 10. Sabroso,en su punto de sal.Para chuparse los dedos. He probado 3 paletas distintas en la página y esta ha sido la mejor.

Valoración 

Empresa con una formalidad fuera de dudas.

Exquisito. Relación precio calidad, superior.

Valoración 

Genial!!!

Espectacular!!!

Valoración 

Todo correcto, el envió rápido. Las dudas resueltas

Buena paleta, bien de sabor e infiltración

Valoración 

Muy buena paleta con gran sabor, tardaron una semana en servirla, por lo demás muy bien

Paleta de gran sabor

Valoración 

El pedido llego rapido y en buen estado

Buena paleta, repetiré

Valoración 

La verdad que el servicio ha sido perfecto, rápido el envío y servicio de entrega bueno.

Por ahora no la hemos empezado, pero por tacto, olor y aspecto creo que va estar muy buena.

Valoración 

Todo perfecto, tanto la gestión del envío como el servicio de atención que atendió mi consulta sobre el envío del pedido.

Una calidad tremenda. La relación calidad/precio inmejorable.

Valoración 

Envío rápido.Todo perfecto

Compramos para probar y hemos quedado encantados..el jamón está buenísimo en su punto de curación y sal, repetiremos

Valoración 

Todo muy bien, como de costumbre.

En su punto de curación y el envío muy rápido. Sabor excelente.

Valoración 

Muy formasles y cumplidores. Envio muy rapido y te asesoran muy bien

La paleta ha salido muy buena. Ya és la 4a que compramos y todas OK

Valoración 

Servicio rápido y eficaz, sin problemas.

Muy buena de sabor pero un poco pasada de curación para mi gusto.

Valoración 

Atención personal muy buena. Te orientan en función de tus necesidades

La paleta ha salido muy buena, al punto de sal y curación. Para repetir. Puy reco,mendablre

Valoración 

Todo correcto

Muy bueno y a buen precio

Valoración 

Genial. Apolo siempre atento y eficaz con el servicio

Muy recomendable.

Valoración 

Magnífico producto

Buenos días mi opinión el producto buenísimo y un buen servicio por ese motivo se lo pase a mis tres hermano y también. Son clientes vuestro . Se agradecería un descuento en camón para mi familia o algún detalle sin demasiado valor . Gracias

Valoración 

Compra fácil y envío muy rápido

Sabor excepcional, envío rápido y buena relación calidad-precio. Para mi gusto, con un poco de exceso de curación.

Valoración 

Ha llegado muy rápido y perfectamente embalado

Está muy sabroso, aunque no esté bajo la norma del Iberico. En su punto de curación. Lo recomiendo

Valoración 

Envío rápido, producto muy bueno, pero me mandaron uno de 4,8kg cuando compré uno del tramo 5kg-5,5 kg. Entiendo que ha sido un error involuntario y la diferencia de precio es tan pequeña que no estoy descontento, pero ya que me lo preguntan, lo digo. Seguro que mi comentario les sirve para mejorar. Si no fuera por eso, les pondría la quinta estrella

Muy bueno relación calidad-precio, y envío rapido

Valoración 

Muy bien , para repetir, lo que no entiendo que es el único lugar que tengo que pagar un suplemento por pagar mediante pay pal

Muy bueno , repetiremos

Valoración 

Excelente género y la atención perfecta

Excelente

Valoración 

Envio rapidisimo

Peso correcto, perfecto embalaje y mejor sabor, no se puede pedir mas para el precio que tiene

Valoración 

Servicio rápido y atento!!!

Me lo recomendó mi cuñado Manolo y ha sido TODO UN ACIERTO!! BUENISIMO TODO, Jamón, chorizos...

Valoración 

Un trato excelente!

Es un producto de primera calidad. Calidad/precio inigualables! Super recomendable!

Valoración 

Excelente atención, llegó en seguida el producto, nos llamaron por un error en la dirección, realmente un servicio muy satisfactorio.

El producto está realmente rico, superando las expectativas!

Valoración 

Atención al cliente personalizada y buena

Pedí expresamente una paleta / jamón bien curado y de calidad, lamentablemente he recibido una paleta de lo más normalita y excesivamente fresca... la usaré para freír, porque para comer en crudo como que no.

Valoración 

Fácil comprar , fácil contactar con ellos

muy buena paletilla relación calidad precio !! bien curada poca grasa excelente sabor ... tirando a suave , para nuestro gusto y el de las niñas pequeñas !! perfeto

Valoración 

Buena

El jamón muy pequeña y muy tierna

Valoración 

La atención impecable y el servicio inmejorable.

Muy buena paletilla

Valoración 

Exelente, muy rápido y muy muy bien presentado

Muy buena, sabrosa y en su punto

Valoración 

Buenos días la verdad que todo correcto incluso os e enviado clientes mi hermeno y cuñado .el jamos muy buena caldad y el envio muy rápido.

la paletilla ,chorizo y salchichón buenesimos

Valoración 

Fenomenal

Muy sabrosa, y perfectamente embalada y presentada

Valoración 

magnífico servicio, comunicativo, rápido.

exquisito!

Valoración 

El servicio impecable. El envío ha sido muy rápido.

El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.

Valoración 

todo perfecto

Muy rico

Valoración 

Buen producto y muy buenos. Llego a tiempo y bien preparado. Muy contento.

Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.

Valoración 

Muy bien

Buen jamón de sabor, un poco tierno

Valoración 

te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

bien

Valoración 

te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

bien

Valoración 

Recomendable

Estupenda relación calidad/precio. Buen sabor, en punto de sal, jamón muy sabroso

Valoración 

Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto

La relacción precio calidad me parece excelente.

Valoración 

Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido

Buena calidad.

Valoración 

Como ya he mencionado antes la atención ha sido buenísima un trato que ya se ve poco ,Apolo un gran profesional

Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

Valoración 

Todo Perfecto

Un exlecente jamon!

Valoración 

Dos palabras "todo perfecto"

Relación calidad-precio excelente

Valoración 

Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

Valoración 

Bien

Muy rico¡¡, dulce y bien curado

Valoración 

Todo estupendo

Maravillosa paleta

Valoración 

Todo estupendo

Maravillosa paleta

Valoración 

Muy contento con la atención del Sr. Apolo y hasta ahora contento con la calidad seguiré comprando

Muy bueno

Valoración 

Muy contento con la atención del Sr. Apolo y hasta ahora contento con la calidad seguiré comprando

Muy bueno

Valoración 

Muy contento con el trato recibido y la calidad y sabor. Un abrazo desde Barcelona .

Muy rico¡¡

Valoración 

Muy contento con el trato recibido y la calidad y sabor. Un abrazo desde Barcelona .

Muy rico¡¡

Valoración 

Todo correcto y muy atentos con el seguimiento del pedido

Increíble. Tiene que ser ibérico porque está riquísimo

Valoración 

Trato exquisito por parte del Sr. Montero.

Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.

Valoración 

Todo perfecto

Buenísimo, perfecto de sal, y en su punto de curación.

Valoración 

Atención, seguimiento y envío todo muy bien.

El jamon escogido de bellotas de Monesterio, 100 % ibérico está muy rico. Lo recomendamos y no dudaremos en repetir la experiencia.

Valoración 

Buenísimo

El jamón reserva ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.

Valoración 

Excelente calidad-precio

Estupendo. Buen comienzo de corte. Excelente sabor. Excelente relación calidad-precio. Generosidad en el peso: el máximo ofertado.

Valoración 

Ayer llegó y todo perfecto.

Igual un poco seco en los primeros cortes, pero muy bien de sabor y calidad Gracias por el servicio. Seguro repetiremos

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Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses.

Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

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Recomendaciones: Jamones fuera de norma

¡OFERTÓN!
Jamón Fuera de Norma Gran Selección - Ledrada - Salamanca
  • Precio rebajado
Producto sin norma ibérica

Jamón Fuera de Norma Gran Selección - Ledrada - Salamanca

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
Jamón HPM Gran Selección Ledrada, procede de los cerdos de la ganadería de las Hijas de Pedro Martín criados en libertad en la Finca y Robledal que rodea el municipio de Ledrada en Salamanca. Son cerdos alimentados principalmente de piensos y algunos de los recursos naturales que aportan los encinares de la Sierra de Béjar.  Este jamón Gran Selección tiene un gusto muy característico con gran jugosidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos HPM, reconocidos productores de Jamón Ibérico en Ledrada, Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma.
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13 comentarios 

Loncheado Jamón etiqueta negra - Extremadura

Pesos: Desde 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
Loncheado jamón etiqueta negra. Un jamón de gran calidad cortado en finas lonchas. Alimentado en libertad de bellotas y hierbas de la dehesa de Fuentes de León - Extremadura. Producto procedente de las mismas piaras y dehesas de las que se obtiene el reconocido Jamón Cárdeno. Sin embargo, este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más, pulsa en nuestro enlace sobre los jamones fuera de norma, . Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y otros frutos de la dehesa como son la bellota de encinas, quejigos y alcornoques.
89,90 
19 comentarios 

Jamón Cava, Salamanca

Peso: 8-8,5kg  | Curación: 18 meses mín
Jamón Cava Faustino Prieto procede de animales seleccionados que han pastado libremente en la la campiña salmantina. Este jamón bodega ha sido elaborado siguiendo los mismos estándares que se utilizan para elaborar el reconocido jamón Faustino Prieto. Todo jamón elaborado en las instalaciones de Faustino Prieto procede de las fincas salmantinas de la propia familia con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrecen los encinares. El jamón cava de Faustino Prieto es salado y curado en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes desde donde viaja a todos los rincones de España y Europa. Faustino Prieto, empresa de reconocido prestigio cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013 Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.   
99,20 
Agotado
Sin valoraciones 

Paleta Gran Reserva - Cumbres Mayores (Huelva)

Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 18 meses mín
Paleta Gran Reserva procedente de Huelva. Paleta procedente de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la encina y alcornoque.  La curación de esta paleta gran reserva está hecha de manera natural exclusivamente con sal y tiempo. Curación entre 18 y 30 meses aproximadamente.
79,00 
Agotado
Sin valoraciones 

Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
154,90 
22 comentarios 

Jamón Etiqueta Roja Tartessos. Cumbres Mayores - Huelva

Peso: 7 kgs  | Curación: 18 meses mín
Jamón Tartesos Etiqueta roja nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico a aquellos jamones que no cumplen con todos los criterios del RD 4/2014. Para más información sobre el jamón fuera de norma  Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Roja Tartessos  elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota.
199,00 
Agotado
Sin valoraciones 

Jamón Etiqueta Negra 2 ENCINAS - Reserva - ENCINASOLA1920...

Peso: 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Este Jamón Etiqueta Negra de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con frutos de la encina. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma.
265,00 
Sin valoraciones 
TOP VENTAS
Mejor jamón sierra monesterio
  • Precio rebajado
Producto sin norma ibérica

Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO -...

Pesos: Desde 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio. Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura. Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma.  El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses. Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
109,95  154,95 €
57 comentarios 

Paleta CERDOH! Campo de Argañán - Salamanca

Peso: 3,5-4kgs  | Curación: 20 meses mín
Una increíble y auténtica paleta CERDOH! con un sabor que no se olvida fácilmente. La Paleta CERDOH! producida de manera artesanal garantizando la trazabilidad de esta paleta controlada desde el inicio a fin. Recibimos esta Paleta CERDOH! desde la Villa de Argañán bajo el atento cuidado de los Hermanos García Hervalejo. La paleta Cerdoh! proviene de un cerdo de estirpe lampiña, especial por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Criado en las proximidades de Ciudad Rodrigo, Salamanca, disfrutando de pastos y frutos de la encina en cantidad. Se trata de una auténtica paleta CERDOH!. Una verdadera oferta de paleta por la perfecta relación calidad precio. En  el Campo de Argañán en Salamanca, los Hermanos García Hervalejo crían sus propios cerdos ibéricos. Exclusivamente 200 animales cuidados al detalle sin prisas ni agobios. Su curación es con mimo y detalle. Garantizando la trazabilidad y homogeneidad en sus exclusivos productos. Los productos de Cerdoh!  son una apuesta por la innovación y la presentación. La juventud de sus propietarios, su formación y orientación al cliente se notan en cada producto y servicio prestado. 
69,95 
Sin valoraciones 

Paleta Etiqueta Negra 5 ENCINAS - Gran Reserva....

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 32 meses mín
Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
145,00 
Sin valoraciones 
¡OFERTÓN!

Jamón Reserva Selección Oro HPM. 56% Ácido Oleico. Salamanca

Peso: 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
El jamón reserva de la familia, Selección Oro HPM es la joya de los secaderos de jamón de Ledrada. La analítica con un porcentaje del 56% en ácido oleico da una idea del potente sabor al fruto de la encina que tiene este jamón. Animales criados en libertad y alimentados a base de hierbas, pastos y frutos de la encina. Cerdo de genealogía controlada que no pudieron entrar en fecha en montanera por falta de peso pero que posteriormente han aprovechado una alimentación rica en frutos de la encina y alcornoque. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
179,90 
8 comentarios 

Jamón Curado Selección. Pozoblanco, Córdoba

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón curado selección Agroibérica, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Siguiendo la receta tradicional de elaboración del jamón ibérico en el Valle de Los Pedroches. Es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de Pozoblanco es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
231,90 
1 comentarios 
Jamón ecológico Duroc Gran Reserva
  • Precio rebajado
Jamón artesano

Jamón ecológico 100% Duroc Luis Gil Gran Reserva

Peso: 7,8-8,2kg  | Curación: 20 meses mín
Disfruta de un auténtico jamón ecológico DUROC procedente de cerdos criados en libertad en las fincas de la familia Gil. Alimentados con los frutos de las encinas y cereal certificado bio en las sierras de La Rioja. La alimentación y el manejo, 100% en libertad, consiguen una espectacular infiltración grasa. Además la carne consigue un color brillante con tonos tostados intensos. Se trata de un jamón graso de raza 100% DUROC que es la utilizada en el sector del ibérico para ser cruzado con las madres ibéricas y obtener el jamón de bellota 50% ibérico. En este caso, es una pieza de tamaño grande, 7,8-8,2kgs que otorga un gran rendimiento, un buen cortador puede alcanzar hasta los 4kgs de magro loncheado. Con un mínimo de 20 meses de curación, para la obtención de este jamón ecológico 100% DUROC se utilizan exclusivamente cochinos procedentes de las fincas de la Familia Gil en la Rioja. Tras el despiece del animal se procede al masajeado de cada jamón para ser salados posteriormente y secados en bodega natural en el municipio riojano de.... El jamón ecológico 100% DUROC Luis Gil se caracteriza por su aroma, al punto de sal con una consistencia en el paladar llena de jugosidad. Se descubren las hierbas aromáticas derivadas de una alimentación de frutos de la encina en libertad con ciertos sabores dulces. El retrogusto es duradero y muy agradable al paladar. El jamón Luis Gil ha sido galardonado con la medalla de plata al mejor jamón ecológico por la Unión Española de Catadores de España 2009
150,90  179,90 €
2 comentarios 

Jamón Etiqueta verde Tartessos. Cumbres Mayores - Huelva

Peso: 6,5-7kg  | Curación: 18 meses mín
Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los  7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos  elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma 
124,90 
Agotado
2 comentarios 

Sobres de Jamón Loncheado a cuchillo etiqueta negra -...

Peso: 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
Jamón reserva Oro Sierra Monesterio etiqueta negra cortado en finas lonchas. Peso 1Kg. Alimentado en libertad con cereales y hierbas de la Sierra de Monesterio - Extremadura. Este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más sobre los jamones fuera de norma, pulsa en nuestro enlace.
84,90 
10 comentarios 

Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva

Peso: 7-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, muy cerca de municipios como Fregenal de La sierra o Higuera La Real con larga tradición de cría de cerdo ibérico y elaboración de jamón Ibérico. Encinasola es un municipio de la provincia de Huelva a escasos kilómetros de la frontera con Portugal. Muy cercano al municipio portugués de Barrancos donde se celebra anualmente la Feira do Presunto e Dos Enchidos, que se asemeja a ferias como la del Jamón de Monesterio o la feria del Jamón Ibérico de Aracena. Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma
320,00 
Sin valoraciones 
Loncheado Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva
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10 sobres + 1 GRATIS Loncheado Jamón Chaparro Gran...

Peso: 1 Kg  | Curación: 36 meses mín
Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
64,90 
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Jamón Fuera de Norma - Cárdeno - Extremadura

Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones que sólo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración del Jamón Cárdeno se realiza lentamente en sus bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el jamón la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno, dura un mínimo de 30 meses. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
249,90 
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Paleta Etiqueta Negra 2 ENCINAS - RESERVA -...

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta con un marcado sabor a campo.  Elaborada de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Esta Paleta Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con los frutos de la encina y alcornoque de la Sierra de Huelva. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de una paleta catalogado como paleta fuera de Norma.
108,00 
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Producto sin norma ibérica

Jamón Reserva PLATA, Sierra de la Cruz. Monesterio....

Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los campos y sierras de Monesterio durante su crecimiento. En su etapa de engorde el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este productor ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
70,00  100,00 €
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