premio mejor jamón sierra monesterio
    (Sugerencia de presentación)
    • premio mejor jamón sierra monesterio

    Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Información sobre Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

    La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.

    Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

    Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.


    (El precio no incluye la posible decoración)
    Peso
    • 3,5-4kgs
    • 4-4,5kg
    • 4,5-5kg
    • 5-5,5kg
    Cantidad
    Disponible

    Producto sin norma ibérica

    Venta directa y online de Jamones de Monesterio

    Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.

    La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamón ibérico y demás derivados del cerdo ibérico. 

    Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.

    Jamones de la Sierra Monesterio

    La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.

    Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio

    Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!

    Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    PR_SMO_4-4,5kgs

    Ficha técnica de Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Peso
    4-4,5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    No amparado por la norma R.D 4/2014 por ser del año 2013
    Categoría
    No Aplica
    Pureza racial
    No aplica
    Alimentacion
    Hierbas, plantas silvestres, frutos secos del bosque mediterráneo, cereales variados.
    Curación
    12 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Extremadura
    Lugar de crianza
    Monesterio - Extremadura
    Información de Alérgenos
    Sin gluten
    Contenido en Sal
    A partir de sodio es 3,8g/100gr
    Envío
    6-8 días laborables

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OPINIONES Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Valoración

    Dispone de productos de buena calidad y envío eficaces.

    Relación calidad precio de 10.

      Valoración

      Bueno

      Compramos la oferta de 2 paletas fuera de norma etiqueta negra y le faltaba curación. Demasiado crudos

        Valoración

        Entrega rápida, el embalage bastante degradado pero sin afectar al producto

        Recomendable 100%

          Valoración

          Seriedad y rapidez en la entrega.

          Excelente en comprado en varias ocasiones

            Valoración

            Buenas oferta y servicio ràpido

            Todo perfecto. Buen calidad y gusto excelentes.

              Valoración

              Servicio rápido y buena atención al cliente. Te ayudan y aconsejan en lo que necesites.

              Pedí varios productos y todos de una gran calidad y sabor exquisito. Muy satisfecho.

                Valoración

                Muy rápido como siempre.

                El jamón de 10. Sabroso,en su punto de sal.Para chuparse los dedos.He probado 3 paletas distintas en la página y esta ha sido la mejor.

                  Valoración

                  Empresa con una formalidad fuera de dudas.

                  Exquisito. Relación precio calidad, superior.

                    Valoración

                    Genial!!!

                    Espectacular!!!

                      ▷ Leer más opiniones ... (53 más)
                      Valoración

                      Todo correcto, el envió rápido. Las dudas resueltas

                      Buena paleta, bien de sabor e infiltración

                        Valoración

                        Muy buena paleta con gran sabor, tardaron una semana en servirla, por lo demás muy bien

                        Paleta de gran sabor

                          Valoración

                          La verdad que el servicio ha sido perfecto, rápido el envío y servicio de entrega bueno.

                          Por ahora no la hemos empezado, pero por tacto, olor y aspecto creo que va estar muy buena.

                            Valoración

                            Todo perfecto, tanto la gestión del envío como el servicio de atención que atendió mi consulta sobre el envío del pedido.

                            Una calidad tremenda. La relación calidad/precio inmejorable.

                              Valoración

                              Envío rápido.Todo perfecto

                              Compramos para probar y hemos quedado encantados..el jamón está buenísimo en su punto de curación y sal, repetiremos

                                Valoración

                                Todo muy bien, como de costumbre.

                                En su punto de curación y el envío muy rápido. Sabor excelente.

                                  Valoración

                                  Muy formasles y cumplidores. Envio muy rapido y te asesoran muy bien

                                  La paleta ha salido muy buena. Ya és la 4a que compramos y todas OK

                                    Valoración

                                    Servicio rápido y eficaz, sin problemas.

                                    Muy buena de sabor pero un poco pasada de curación para mi gusto.

                                      Valoración

                                      Atención personal muy buena. Te orientan en función de tus necesidades

                                      La paleta ha salido muy buena, al punto de sal y curación. Para repetir. Puy reco,mendablre

                                        Valoración

                                        Todo correcto

                                        Muy bueno y a buen precio

                                          Valoración

                                          Genial. Apolo siempre atento y eficaz con el servicio

                                          Muy recomendable.

                                            Valoración

                                            Magnífico producto

                                            Buenos días mi opinión el producto buenísimo y un buen servicio por ese motivo se lo pase a mis tres hermano y también. Son clientes vuestro . Se agradecería un descuento en camón para mi familia o algún detalle sin demasiado valor . Gracias

                                              Valoración

                                              Compra fácil y envío muy rápido

                                              Sabor excepcional, envío rápido y buena relación calidad-precio. Para mi gusto, con un poco de exceso de curación.

                                                Valoración

                                                Ha llegado muy rápido y perfectamente embalado

                                                Está muy sabroso, aunque no esté bajo la norma del Iberico. En su punto de curación. Lo recomiendo

                                                  Valoración

                                                  Envío rápido, producto muy bueno, pero me mandaron uno de 4,8kg cuando compré uno del tramo 5kg-5,5 kg. Entiendo que ha sido un error involuntario y la diferencia de precio es tan pequeña que no estoy descontento, pero ya que me lo preguntan, lo digo. Seguro que mi comentario les sirve para mejorar. Si no fuera por eso, les pondría la quinta estrella

                                                  Muy bueno relación calidad-precio, y envío rapido

                                                    Valoración

                                                    Excelente género y la atención perfecta

                                                    Excelente

                                                      Valoración

                                                      Envio rapidisimo

                                                      Peso correcto, perfecto embalaje y mejor sabor, no se puede pedir mas para el precio que tiene

                                                        Valoración

                                                        Servicio rápido y atento!!!

                                                        Me lo recomendó mi cuñado Manolo y ha sido TODO UN ACIERTO!! BUENISIMO TODO, Jamón, chorizos...

                                                          Valoración

                                                          Un trato excelente!

                                                          Es un producto de primera calidad. Calidad/precio inigualables! Super recomendable!

                                                            Valoración

                                                            Excelente atención, llegó en seguida el producto, nos llamaron por un error en la dirección, realmente un servicio muy satisfactorio.

                                                            El producto está realmente rico, superando las expectativas!

                                                              Valoración

                                                              Atención al cliente personalizada y buena

                                                              Pedí expresamente una paleta / jamón bien curado y de calidad, lamentablemente he recibido una paleta de lo más normalita y excesivamente fresca... la usaré para freír, porque para comer en crudo como que no.

                                                                Valoración

                                                                Fácil comprar , fácil contactar con ellos

                                                                muy buena paletilla relación calidad precio !! bien curada poca grasa excelente sabor ... tirando a suave , para nuestro gusto y el de las niñas pequeñas !! perfeto

                                                                  Valoración

                                                                  Buena

                                                                  El jamón muy pequeña y muy tierna

                                                                    Valoración

                                                                    La atención impecable y el servicio inmejorable.

                                                                    Muy buena paletilla

                                                                      Valoración

                                                                      Exelente, muy rápido y muy muy bien presentado

                                                                      Muy buena, sabrosa y en su punto

                                                                        Valoración

                                                                        Buenos días la verdad que todo correcto incluso os e enviado clientes mi hermeno y cuñado .el jamos muy buena caldad y el envio muy rápido.

                                                                        la paletilla ,chorizo y salchichón buenesimos

                                                                          Valoración

                                                                          Fenomenal

                                                                          Muy sabrosa, y perfectamente embalada y presentada

                                                                            Valoración

                                                                            magnífico servicio, comunicativo, rápido.

                                                                            exquisito!

                                                                              Valoración

                                                                              El servicio impecable. El envío ha sido muy rápido.

                                                                              El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.

                                                                                Valoración

                                                                                todo perfecto

                                                                                Muy rico

                                                                                  Valoración

                                                                                  Buen producto y muy buenos. Llego a tiempo y bien preparado. Muy contento.

                                                                                  Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.

                                                                                    Valoración

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                                                                                    Buen jamón de sabor, un poco tierno

                                                                                      Valoración

                                                                                      te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

                                                                                      bien

                                                                                        Valoración

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                                                                                          Valoración

                                                                                          Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto

                                                                                          La relacción precio calidad me parece excelente.

                                                                                            Valoración

                                                                                            Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido

                                                                                            Buena calidad.

                                                                                              Valoración

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                                                                                              Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

                                                                                                Valoración

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                                                                                                Un exlecente jamon!

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  Relación calidad-precio excelente

                                                                                                    Valoración

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                                                                                                    Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                      Muy rico¡¡, dulce y bien curado

                                                                                                        Valoración

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                                                                                                        Maravillosa paleta

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          Maravillosa paleta

                                                                                                            Valoración

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                                                                                                            Muy bueno

                                                                                                              Valoración

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                                                                                                              Muy bueno

                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                Muy rico¡¡

                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                  Muy rico¡¡

                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                    Increíble. Tiene que ser ibérico porque está riquísimo

                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                      Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.

                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                        Buenísimo, perfecto de sal, y en su punto de curación.

                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                          El jamon escogido de bellotas de Monesterio, 100 % ibérico está muy rico. Lo recomendamos y no dudaremos en repetir la experiencia.

                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                            El jamón reserva ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.

                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                              Estupendo. Buen comienzo de corte. Excelente sabor. Excelente relación calidad-precio. Generosidad en el peso: el máximo ofertado.

                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                Igual un poco seco en los primeros cortes, pero muy bien de sabor y calidad Gracias por el servicio. Seguro repetiremos

                                                                                                                                  Escribe tu comentario sobre Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                                                                  Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                                                                  Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

                                                                                                                                  La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.

                                                                                                                                  Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

                                                                                                                                  Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

                                                                                                                                  Escribe tu comentario para este Jamones fuera de norma

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                                                                                                                                  2x1 Paleta Etiqueta Oro + Solomillo Regalo - Julián del...

                                                                                                                                  Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                                                  OFERTÓN 2 x 1 2 paletas Etiqueta Oro de 4-4,5kgs Julián del Águila y de regalo 1 solomillo Ibérico de bellota curado de 125-150grs. Una paleta de este peso aporta un rendimiento máximo del 30%, esto significa que una paleta de 4-4,5kgs y siendo buen cortador obtendrás aproximadamente 1,2kgs de carne. El resto, unos 3kgs, es hueso, tocino y corteza. Por supuesto que la carne que obtienes es de una calidad espectacular. Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en fincas y granjas seleccionadas de la península. Alimentados con pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas mas reconocidas y prestigiosas de Guijuelo, famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Julián del Águila cuenta además con la marca de garantía Tierra de Sabor, que identifica los productos Castellano Leoneses de calidad diferenciada.  En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma La Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila  se elabora siguiendo los mismos pasos y receta que para el resto de productos elaborados en esta reconocida casa.
                                                                                                                                  59,90  79,90 €
                                                                                                                                  12 comentarios 
                                                                                                                                  REBAJAS

                                                                                                                                  Paleta de Monesterio Día del Jamón de Monesterio

                                                                                                                                  Peso: 3,8 - 4,2kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                                                  Paleta de Monesterio, de Sierra Monesterio  Este año vamos a disfrutar de un Día del Jamón de Monesterio con esta estupenda Paleta de Monesterio para que desde casa disfrutéis de uno de los jamones más afamados de España. Cada 8 de septiembre coincidiendo con el Día de Extremadura se celebra en la villa reconocida por sus productos del cerdo ibérico, el Día del Jamón de Monesterio. Sin embargo, todos los productores de Monesterio y su Ayuntamiento han hecho posible esta megaoferta para que en tu casa organices tu Día del Jamón de Monesterio. La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.   Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                  55,00 
                                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                                  42 comentarios 

                                                                                                                                  Paleta Etiqueta Negra 2 ENCINAS - RESERVA -...

                                                                                                                                  Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Paleta Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta con un marcado sabor a campo.  Elaborada de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Esta Paleta Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con los frutos de la encina y alcornoque de la Sierra de Huelva. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de una paleta catalogado como paleta fuera de Norma.
                                                                                                                                  108,00 
                                                                                                                                  1 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

                                                                                                                                  Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
                                                                                                                                  129,95 
                                                                                                                                  30 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Curado Etiqueta Plata - Los Hernández - Jerez de...

                                                                                                                                  Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Curado Etiqueta Plata es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera, bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada, bien porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Plata es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Plata Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña suplementados con piensos seleccionados.
                                                                                                                                  104,95 
                                                                                                                                  8 comentarios 

                                                                                                                                  10 sobres + 1 GRATIS Loncheado Jamón Chaparro Gran...

                                                                                                                                  Peso: 1 Kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
                                                                                                                                  69,90 
                                                                                                                                  2 comentarios 
                                                                                                                                  REBAJAS

                                                                                                                                  Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO -...

                                                                                                                                  Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio. Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura. Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma.  El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses. Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                  88,00 
                                                                                                                                  76 comentarios 

                                                                                                                                  Paleta Etiqueta Negra 5 ENCINAS - Gran Reserva....

                                                                                                                                  Peso: 4,5-5kg  | Curación: 32 meses mín
                                                                                                                                  Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
                                                                                                                                  145,00 
                                                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                                                  Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones que sólo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración del Jamón Cárdeno se realiza lentamente en sus bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el jamón la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno, dura un mínimo de 30 meses. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
                                                                                                                                  249,90 
                                                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                                                  Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  Jamón curado selección Agroibérica, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Siguiendo la receta tradicional de elaboración del jamón ibérico en el Valle de Los Pedroches. Es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de Pozoblanco es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
                                                                                                                                  236,90 
                                                                                                                                  1 comentarios 
                                                                                                                                  REBAJAS
                                                                                                                                  Jamón Chaparro Gran Reserva 1909
                                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                                  Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                  Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

                                                                                                                                  Pesos: Desde 9-9,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
                                                                                                                                  179,90  244,90 €
                                                                                                                                  41 comentarios 
                                                                                                                                  paleta deshuesada
                                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                                  Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                  Paleta Deshuesada. Salamanca

                                                                                                                                  Peso: 2-2,5kgs  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                  Paleta deshuesada Fuera de Norma procedente de cerdos alimentados con piensos 100% naturales y criados en granjas seleccionadas. Curada durante un tiempo mínimo de 20 meses en los secaderos de la familia Vizcaino en Guijuelo (Salamanca). Paleta deshuesada rica en grasa infiltrada. Con toda la jugosidad de las paletas veteadas que dejan ese retrogusto agradable en boca. Al punto de sal y de curación. Formato de máximo rendimiento para corte a máquina en restaurante o en el hogar.
                                                                                                                                  39,95 
                                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                                                  Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                                                  Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este frutoLa Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                  85,95 
                                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                                  67 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Fuera de Norma Gran Selección - Ledrada - Salamanca

                                                                                                                                  Peso: 8,5-9kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Jamón HPM Gran Selección Ledrada, procede de los cerdos de la ganadería de las Hijas de Pedro Martín criados en libertad en la Finca y Robledal que rodea el municipio de Ledrada en Salamanca. Son cerdos alimentados principalmente de piensos y algunos de los recursos naturales que aportan los encinares de la Sierra de Béjar.  Este jamón Gran Selección tiene un gusto muy característico con gran jugosidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos HPM, reconocidos productores de Jamón Ibérico en Ledrada, Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma. ANTES 129,90€ para un JAMÓN DE 7,5KGS. Aprovecha ahora 1kg. de jamón GRATIS, un jamón de 8,5-9kgs por el precio del jamón de 7,5kgs.
                                                                                                                                  129,90 
                                                                                                                                  29 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Reserva PLATA, Sierra de la Cruz. Monesterio....

                                                                                                                                  Pesos: Desde 6-7kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los campos y sierras de Monesterio durante su crecimiento. En su etapa de engorde el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este productor ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                  90,00 
                                                                                                                                  22 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Reserva Selección Oro HPM. 56% Ácido Oleico. Salamanca

                                                                                                                                  Peso: 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                  El jamón reserva de la familia, Selección Oro HPM es la joya de los secaderos de jamón de Ledrada. La analítica con un porcentaje del 56% en ácido oleico da una idea del potente sabor al fruto de la encina que tiene este jamón. Animales criados en libertad y alimentados a base de hierbas, pastos y frutos de la encina. Cerdo de genealogía controlada que no pudieron entrar en fecha en montanera por falta de peso pero que posteriormente han aprovechado una alimentación rica en frutos de la encina y alcornoque. El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
                                                                                                                                  179,90 
                                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                                  8 comentarios 
                                                                                                                                  REBAJAS

                                                                                                                                  Jamón Selección. Jamón Fuera de norma. Salamanca

                                                                                                                                  Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Selección. Un jamón fuera de norma. Los expertos de Martín Matas seleccionan en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento rico en aceites de gran valor nutricional con el mejor sabor de unas piezas curadas con mimo a lo largo del tiempo y sin prisa. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                                                                  95,00 
                                                                                                                                  4 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva

                                                                                                                                  Peso: 7-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, muy cerca de municipios como Fregenal de La sierra o Higuera La Real con larga tradición de cría de cerdo ibérico y elaboración de jamón Ibérico. Encinasola es un municipio de la provincia de Huelva a escasos kilómetros de la frontera con Portugal. Muy cercano al municipio portugués de Barrancos donde se celebra anualmente la Feira do Presunto e Dos Enchidos, que se asemeja a ferias como la del Jamón de Monesterio o la feria del Jamón Ibérico de Aracena. Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma
                                                                                                                                  320,00 
                                                                                                                                  Sin valoraciones 
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                                                                                                                                  Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                  Paleta Curada Etiqueta Oro - Los Hernández - Jerez de los...

                                                                                                                                  Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                  Paleta Curada Etiqueta Oro es una paleta fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración de la Paleta Curada Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Paleta Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
                                                                                                                                  69,95  89,95 €
                                                                                                                                  1 comentarios 

                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Negra 2 ENCINAS - Reserva - ENCINASOLA1920...

                                                                                                                                  Peso: 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                  Jamón Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Este Jamón Etiqueta Negra de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con frutos de la encina. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma.
                                                                                                                                  265,00 
                                                                                                                                  Sin valoraciones