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  • Jamón Reserva ORO, Sierra Monesterio
  • Premio al mejor Jamón Sierra Monesterio

Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura

Información sobre Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura

Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio.

Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura.

Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma

El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses.

Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico.

Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.


(El precio no incluye la posible decoración)
154,95 €
84,95 € Ahórrate 70,00 €

Envío gratis en península + Entrega 2/4 días *

Impuestos incluidos
Peso
  • 5-6kg
  • 6-7kgs
  • 7-8kgs
  • 8-9kgs
Cantidad
Disponible

Producto sin norma ibérica

Venta directa y online de Jamones de Monesterio

Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.

La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamón ibérico y demás derivados del cerdo ibérico. 

Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.

Jamones de la Sierra Monesterio

La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.

Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio

Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!

Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

JRO_SM_5-6kgs

Ficha técnica de Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura

Peso
5-6kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
No amparado por la norma R.D. 4/2014 norma del Ibérico
Categoría
No Aplica
Pureza racial
No aplica
Alimentacion
Hierbas, plantas silvestres, frutos secos del bosque mediterráneo, cereales variados.
Curación
30 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Extremadura
Lugar de crianza
Monesterio - Extremadura
Información de Alérgenos
Sin gluten
Contenido en Sal
A partir de sodio es 3,8g/100gr
Envío
4-6 días laborables
Super Oferta
Si

OTRAS OPCIONES DE Jamones fuera de norma

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Lote de bellota 100% Ibérico. Salamanca

Peso: 4-4,5kgs + 550gr
Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4-4,5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían  cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota
110,00 
14 comentarios 

Jamón Etiqueta verde Tartessos. Cumbres Mayores - Huelva

Peso: 6,5-7kg  | Curación: 18 meses mín
Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los  7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos  elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma 
124,90 
Agotado
2 comentarios 

OPINIONES Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura

Valoración

Buena gestión y envío rapido

El jamón está muy bueno, al punto de sal y se deshace en la boca

Valoración

El envío como se dice en la descripción, muy rápido, en unos días ya lo tienes en casa

El jamón con muy buen sabor, el peso es exacto, y hasta la fecha el que mejor envoltorio me he encontrado. Seguiré pidiendo a Ibercomio Jamones

Valoración

El trato recibido por Apolo y Charo es inmejorable, así como sus consejos y atenciones.

Soy asiduo cliente de Ibericomio desde 2018. Habitualmente consumo paletillas y las dos últimas de Bellota y Cebo de Campo de Sierra de Monesterio. Esta última vez aparecía Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 Reserva Oro, por lo que decidí hacer esta compra. Cuál fue mi sorpresa pues la mitad del jamón estaba tan seco que no era comestible (parecía que saborearas madera). La compra la hice con corte Inicial, (supongo que el Departamento de Calidad hace un seguimiento del producto), la persona que hizo el corte Inicial no detecto que la mitad estaba seco? o como era una oferta ya era correcto hacer la entrega así?. Como Empresa como se puede servir una jamón que dicen “Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 Reserva Oro” en estas condiciones? Conclusión: Ibericomio le doy un 10 por el servicio, calidad y el trato que se recibe tanto de Apolo como de Charo. Sierra de Monesterio un 0 por tener un producto y publicitarlo de que es Reserva Oro y después servirlo con esta calidad. Consejo: Asegurense antes de comprar un producto de Sierra de Monesterio, pero sigan comprando en Ibericomio.

Valoración

Excelente atención y rapidez

Muy bueno en si punto de curación y sal

Valoración

El servicio muy bueno. El jamón lo explicó más abajo

Había comprado tres veces antes jamones de Julian del águila y me salieron buenísimos y sin embargo este no me ha gustado nada, estaba muy seco y muy lejos de ser un ibérico, bastante decepcionado

Valoración

He comprado un jamón ibérico y me ha salido muy poco curado, aunque por un lateral está más curado y muy duro. Se nota que los secaderos no son naturales. No volveré a comprar por este medio.

Lo dicho anteriormente. El secado es muy deficiente, reseco y duro por un lado y excasaente curado por el otro. Lo quería para celebrar un evento y francamente no he quedado muy bien.

Valoración

buena

Buena calidad volveré a comprar

Valoración

Muy buen servicio, entrega en tiempo estipulado

El producto a mi entender excelente y se ajusta a mi solicitud.

Valoración

Te resuelven cualquier duda, magnifica atención al cliente.

No es el primero que compro, ni el ultimo. Relación pecio calidad de 10.

Valoración

Rápidos, eficientes, amables y preocupados por la llegada en tiempo del pedido

Entrega en domicilio perfectamente empaquetado. Tanto el lomo como el Jamón muy buenos.

Valoración

Gran variedad , rapidez e informacion

El jamón excelente relación calidad precio excelente,el lomo es bueno relación calidad precio buena.

Valoración

Compra correcta y envío rápido.

Una decepción, jamón con muy poco sabor, muy vulgar, sabe más a carne cruda que a jamón. No repetiremos.

Valoración

Buen y rápido servicio

Muy buen jamón a un precio muy razonable

Valoración

Es el segundo jamón que compro y seguro que no sera el ultimo

La curación esta excelente, ni menos ni mas curado, esta como a mi me gusta, para meterle mano !ya¡

Valoración

Envio rápido

Buena calidad-precio

Valoración

Excelente jamón

Delicioso y grato producto

Valoración

Muy rápido en el envío

Muy buen sabor. Encantado con la relación calidad/precio.

Valoración

Buen servicio y rápido. En cuatro días me retiraron un jamón bastante salado y lo repusieron por otro.

La primera pieza de jamón era bastante salado, la reposición fue rápida, la pieza fue empezada en origen para garantizar su estado, de sal , pero la pieza enviada está poco curada.. Pero bueno, tampoco es decepcionante. Es cuestión de gustos.

Valoración

Satisfactoria, buen empaquetado y pronto envío .

Excelente, punto de curación, sabor etc... "Un jamón como dios manda"

Valoración

Fácil de tramitar el pedido y envío muy rápido.

Envío rápido. Medidas menudo confianza 38 si les pides que te lo envíen poco hecho se ajustan perfectamente. Sigo opinando lo mismo que el primer jamón que pedí está muy bueno, correcto en sabor y grasa.

Valoración

Buen servicio

Esta bueno el jamon

Valoración

Envoi rapide, emballage excellent. Choix immense, bonne qualité/prix. Qualité introuvable à ce prix sur les sites français, malgré la différence de port. Je reviendrai...

Très bon rapport qualité/prix. Epaule excellente. Jambon très bon, mais un peu trop salé. Qualité introuvable à ce prix sur les sites français.

Valoración

Excelentes productos, envío rápido. muy bien servicio

muy buena.excelente calidad

Valoración

Todo perfecto

Todo perfecto

Valoración

El trato siempre es muy bueno Su tienes alguna duda te asesoran en todo momento para elegir bien

Muy rico y suave, faltaría un poco más de curación Pero en general muy contento por la compra

Valoración

Excelente el trato al cliente, muy contenta. Hice varias consultas que fueron respondidas al momento y me aconsejaron muy bien. Tengo que dar las gracias al equipo y en especial a Apolo que fue quien me atendió.

El jamón ha superado todas mis expectativas, relación precio calidad inmejorable. Nada que envidiar a grandes marcas, incluso con D.O. Muy bien presentado y rapidez en la entrega. Lo pedí el lunes por la tarde y el miércoles por la mañana lo recibí.Absolutamente recomendable.

Valoración

Me llego antes el jamón que el mensaje despedido enviado. En dos días lo tenía en casa.

Es difícil de no comer todos los días. Grasa bien infiltrada, poca grasa en la corteza. Un placer para el paladar. Una pena que no pongan el peso del jamón. Por lo demás bien protegido para el transporte, maya y protegido con papel dentro de caja de procedencia.

Valoración

La atención al cliente es extraordinaria.

El jamón muy bueno igual que el lote de ibéricos.

Valoración

Muy buena, seguro que repito.

Muy buen jamon, repito segiro, muy buena calidad/precio.

Valoración

De 11 la atención y el servicio

Producto mejor de lo que dicen

Valoración

Recomendaremos Ibericomio sin lugar a duda

Exquisito, para no ser un bellota es muy buen jamón

Valoración

Atención y servicio impecable. 100% recomendado. Muchas gracias

Extraordinario jamón. Ha superado nuestras expectativas Muchas gracias

Valoración

MUY BUEN SERVICIO

BUENA CALIDAD RELACION PRECIO, ENTREGA RAPIDA Y PERFECTA,

Valoración

Atención al cliente pésima, buena voluntad pero incapaces de enviar una factura en 3 semanas

Producto sin factura, cliente desatendido una vez tienen el dinero.... experiencia final no puede ser satisfactoria

Valoración

Excelente trato, buenos productos y recomendaciones.

Calidad/precio buena, es un buen jamón

Valoración

Todo correcto

Jamon espectacular. En su punto de curación y de sal. Repetiremos seguro. Todo un acierto.

Valoración

El trato en mis conversaciones telefónicas en los temas de la compra y en los temas informaticos ha sido muy correcto, muy amable y sobre todo eficiente. Los productos llegaron con rapidez ( el jamon en menos de 48 horas desde el pedido). Tienen en mi un cliente feliz y que los considera su proveedor de confianza.

La calidad del Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO estupenda, el peso en el tope máximo de la franja de compra que pedí, la forma del jamón recuerda los ibéricos de la máxima categoria. Los embutidos ibéricos, Sierra de Monfragüe, muy buenos de sabor.

Valoración

Rapidez y eficiencia

Muy buen jamón a muy buen precio

Valoración

Trato impecable, en el chat te atienden rápido y bien. Los productos llegan en el plazo sin problemas

Jamón riquísimo y lomo magnifico. Estupenda relación calidad precio

Valoración

Cómo de costumbre el trato recibido por Apolo fue inmejorable. Compré dos jamones y solo llego uno, y hasta que no llegó el segundo al día siguiente Apolo estuvo siempre pendiente.

Es la primera vez que compro estos jamones y me han parecido muy buenos, como para repetir.

Valoración

Trato excelente

Buena calidad

Valoración

Recomendable cien por cien.

Está muy bueno.

Valoración

Atención personalizada y trato exquisito. Apolo excepcional como siempre.

Producto exquisito a un precio excepcional. En resumen fabuloso.

Valoración

Como siempre en su línea. Esta vez tardó un poco en enviar el jamón el productor pero inmediatamente Apolo ya movió el tema. Así da gusto. Muchas gracias

El jamón ya lo conozco de otras veces y este está bien pero quizá le falte un pelín de curación

Valoración

El servicio impecable. El envío ha sido muy rápido.

El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.

Valoración

todo perfecto

Muy rico

Valoración

Buen producto y muy buenos. Llego a tiempo y bien preparado. Muy contento.

Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.

Valoración

Muy bien

Buen jamón de sabor, un poco tierno

Valoración

El servicio ha sido muy bueno.He comprado un jamón y la relación calidad precio ha sido muy buena

Relación calidad precio muy bueno

Valoración

te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

bien

Valoración

te responden a cualquier duda enseguida , muy amables

bien

Valoración

Recomendable

Estupenda relación calidad/precio. Buen sabor, en punto de sal, jamón muy sabroso

Valoración

Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto

La relacción precio calidad me parece excelente.

Valoración

Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido

Buena calidad.

Valoración

Como ya he mencionado antes la atención ha sido buenísima un trato que ya se ve poco ,Apolo un gran profesional

Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

Valoración

Todo Perfecto

Un exlecente jamon!

Valoración

Bien

Muy rico¡¡, dulce y bien curado

Valoración

Me habeis tratado como a un raja, es decir estupendamente y me he sentido como en casa

Pues no lo he visto ya que no lo he recepcionado,pero segun me ha dicho la persona que lo ha hecho tiene muy buena pinta

Valoración

Siempre da gusto tratar con gente que disfruta con su trabajo y si esaq gente se llama Apolo ya no se ouede pedir más. Un profesional como la copa de un pino.

Lo único que se me ocurre decir es que cuando lo probeis, comprobareis que ni los de bellota le hacen sombra. En una palabra EXTRAORDINARIO.

Valoración

Todo correcto y muy atentos con el seguimiento del pedido

Increíble. Tiene que ser ibérico porque está riquísimo

Valoración

Trato exquisito por parte del Sr. Montero.

Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.

Valoración

Todo perfecto

Buenísimo, perfecto de sal, y en su punto de curación.

Valoración

Atención, seguimiento y envío todo muy bien.

El jamon escogido de bellotas de Monesterio, 100 % ibérico está muy rico. Lo recomendamos y no dudaremos en repetir la experiencia.

Valoración

Buenísimo

El jamón reserva ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.

Valoración

Excelente calidad-precio

Estupendo. Buen comienzo de corte. Excelente sabor. Excelente relación calidad-precio. Generosidad en el peso: el máximo ofertado.

Valoración

Ayer llegó y todo perfecto.

Igual un poco seco en los primeros cortes, pero muy bien de sabor y calidad Gracias por el servicio. Seguro repetiremos

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Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO - Extremadura

Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio.

Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura.

Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma

El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses.

Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico.

Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

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Recomendaciones: Jamones fuera de norma

Jamón Curado Selección. Pozoblanco, Córdoba

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón curado selección Agroibérica, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Siguiendo la receta tradicional de elaboración del jamón ibérico en el Valle de Los Pedroches. Es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de Pozoblanco es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
231,90 
1 comentarios 

Paleta Etiqueta Negra 5 ENCINAS - Gran Reserva....

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 32 meses mín
Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
145,00 
Sin valoraciones 

Paleta Etiqueta Negra 2 ENCINAS - RESERVA -...

Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta con un marcado sabor a campo.  Elaborada de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Esta Paleta Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con los frutos de la encina y alcornoque de la Sierra de Huelva. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de una paleta catalogado como paleta fuera de Norma.
108,00 
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Producto sin norma ibérica

Jamón Gran Selección. Fuera de norma. Salamanca

Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Gran Selección. Un jamón fuera de norma con una fina y alargada figura estas piezas nos muestran el tipo de crianza natural que han tenido los animales. Una vez desvestido de corteza y exceso de grasa el jamón muestra una rosada capa de grasa alrededor del magro de color rubí intenso. Jamón Gran Selección En boca entra con sabor penetrante que desencadena un sabor dulzón y de larga permanencia en el paladar, demuestra la calidad de una pieza única. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
120,00  180,00 €
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Jamón Etiqueta Negra 2 ENCINAS - Reserva - ENCINASOLA1920...

Peso: 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Este Jamón Etiqueta Negra de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con frutos de la encina. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma.
265,00 
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Jamón Fuera de Norma - Cárdeno - Extremadura

Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones que sólo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración del Jamón Cárdeno se realiza lentamente en sus bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el jamón la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno, dura un mínimo de 30 meses. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
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Paleta Gran Reserva - Cumbres Mayores (Huelva)

Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 18 meses mín
Paleta Gran Reserva procedente de Huelva. Paleta procedente de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la encina y alcornoque.  La curación de esta paleta gran reserva está hecha de manera natural exclusivamente con sal y tiempo. Curación entre 18 y 30 meses aproximadamente.
79,00 
Agotado
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Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
154,90 
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Producto sin norma ibérica

Jamón Reserva PLATA, Sierra de la Cruz. Monesterio....

Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los campos y sierras de Monesterio durante su crecimiento. En su etapa de engorde el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este productor ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
70,00  100,00 €
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Mejor jamón sierra monesterio
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Producto sin norma ibérica

Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO -...

Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 30 meses mín
Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio. Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura. Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma.  El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses. Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
84,95  154,95 €
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jamón etiqueta oro
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Jamón Curado Etiqueta Oro - Los Hernández - Jerez de los...

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón Curado Etiqueta Oro es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
167,95  227,95 €
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Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva

Peso: 7-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, muy cerca de municipios como Fregenal de La sierra o Higuera La Real con larga tradición de cría de cerdo ibérico y elaboración de jamón Ibérico. Encinasola es un municipio de la provincia de Huelva a escasos kilómetros de la frontera con Portugal. Muy cercano al municipio portugués de Barrancos donde se celebra anualmente la Feira do Presunto e Dos Enchidos, que se asemeja a ferias como la del Jamón de Monesterio o la feria del Jamón Ibérico de Aracena. Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma
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Jamón Etiqueta Plata
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Producto sin norma ibérica

Jamón Curado Etiqueta Plata - Los Hernández - Jerez de...

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón Curado Etiqueta Plata es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera, bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada, bien porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Plata es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Plata Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña suplementados con piensos seleccionados.
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Producto sin norma ibérica

Paleta Curada Etiqueta Oro - Los Hernández - Jerez de los...

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
Paleta Curada Etiqueta Oro es una paleta fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración de la Paleta Curada Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Paleta Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
64,95  84,95 €
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Sobres de Jamón Loncheado a cuchillo etiqueta negra -...

Peso: 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
Jamón reserva Oro Sierra Monesterio etiqueta negra cortado en finas lonchas. Peso 1Kg. Alimentado en libertad con cereales y hierbas de la Sierra de Monesterio - Extremadura. Este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más sobre los jamones fuera de norma, pulsa en nuestro enlace.
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Paleta de Monesterio Día del Jamón de Monesterio

Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
Paleta de Monesterio, de Sierra Monesterio  Este año vamos a disfrutar de un Día del Jamón de Monesterio en modo virtual. Os ofrecemos esta estupenda Paleta de Monesterio para que desde casa disfrutéis de uno de los jamones más afamados de España. Cada 8 de septiembre coincidiendo con el Día de Extremadura se celebra en la villa reconocida por sus productos del cerdo ibérico, el Día del Jamón de Monesterio. El Covid-19 nos impedirá reunirnos en Monesterio.  Sin embargo, todos los productores de Monesterio y su Ayuntamiento han hecho posible esta megaoferta para que en tu casa organices tu Día del Jamón de Monesterio. La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.   Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
40,00 
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Loncheado Jamón etiqueta negra - Extremadura

Pesos: Desde 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
Loncheado jamón etiqueta negra. Un jamón de gran calidad cortado en finas lonchas. Alimentado en libertad de frutos y hierbas de la campiña extremeña de Fuentes de León - Extremadura. Producto procedente de las mismas piaras y dehesas de las que se obtiene el reconocido Jamón Cárdeno. Sin embargo, este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más, pulsa en nuestro enlace sobre los jamones fuera de norma, . Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y otros frutos de la dehesa como son la bellota de encinas, quejigos y alcornoques.
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¡OFERTÓN!
Jamón Selección Fuera de norma
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Producto sin norma ibérica

Jamón Selección. Jamón Fuera de norma. Salamanca

Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Selección. Un jamón fuera de norma. Los expertos de Martín Matas seleccionan en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento rico en aceites de gran valor nutricional con el mejor sabor de unas piezas curadas con mimo a lo largo del tiempo y sin prisa. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
77,00  97,00 €
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10 sobres + 1 GRATIS Loncheado Jamón Chaparro Gran...

Peso: 1 Kg  | Curación: 36 meses mín
Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
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Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 16 meses mín
Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este frutoLa Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses.Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
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