DIA DE MONESTERIO
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    • premio mejor jamón sierra monesterio

    2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Información sobre 2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

    La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.

    Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

    Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.


    (El precio no incluye la posible decoración)
    Cantidad
    Producto agotado

    Producto sin norma ibérica

    Venta directa y online de Jamones de Monesterio

    Jamones y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz), es una empresa extremeña dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. La compañía se ha especializado en el corte y porcionado artesano de productos curados del cerdo ibérico, sobre todo el corte a mano, a cuchillo, de jamón ibérico y de paleta ibérica, en sus diferentes calidades bellota selección, bellota y recebo.

    La empresa está ubicada en Monesterio, municipio del sur de la provincia de Badajoz (Extremadura), en el que predomina la dehesa de encinas y alcornoques, donde se crían excelentes cerdos ibéricos de bellota, circunstancia ésta que favorece la actividad, para obtener el mejor jamón ibérico y demás derivados del cerdo ibérico. 

    Sierra Monesterio, Combina los avances tecnológicos en la conservación de los alimentos, con el trabajo artesano, tanto en la elaboración de los productos como en la posterior transformación en lonchas y porciones. El resultado es un producto de alta calidad, cuidadosamente tratado para el consumo humano y con una presentación atractiva que persigue la exclusividad con los mejores precios del mercado ibérico.

    Jamones de la Sierra Monesterio

    La Sierra de Monesterio, se enclava en las estribaciones de Sierra Morena, división entre Extremadura y Andalucía, dominando el Puerto de las Marismas. Puerta de entrada desde Sevilla y paso natural de la Vía de la Plata. La localización entre Sevilla, Badajoz y Mérida impulsada por el paso a Extremadura desde el sur, aumentó el comercio local, la agricultura y ganadería, tomando gran fuerza la cría de ganado porcino en las dehesas de alcornoques y encinas extremeñas.

    Jamones Monasterio ¡NO!. Jamones Monesterio

    Monesterio es un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico, donde podrás visitar el Museo del jamón ibérico donde conocer las costumbres de la zona, costumbres, matanzas y el proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de Extremadura y España. Muchas personas confunden el nombre de Monesterio con Monasterio, así que no te equivoques nombrando los jamones de Monasterio ;) debes decir ¡Que ricos los Jamones de Monesterio!

    Ibericomio es el mejor lugar donde comprar jamones de la Sierra de Monesterio, ofreciendo una selección exclusiva para nuestros clientes evitando así sorpresas cuando viajamos a estos lugares y nos decidimos a comprar un jamón.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    2PR_SMO

    Ficha técnica de 2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Peso
    4-4,5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    No amparado por la norma R.D 4/2014 por ser del año 2013
    Categoría
    No Aplica
    Pureza racial
    No aplica
    Alimentacion
    Hierbas, plantas silvestres, frutos secos del bosque mediterráneo, cereales variados.
    Curación
    12 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Extremadura
    Lugar de crianza
    Monesterio - Extremadura
    Información de Alérgenos
    Sin gluten
    Contenido en Sal
    A partir de sodio es 3,8g/100gr
    Envío
    6-8 días laborables

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OPINIONES 2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

    Valoración

    El envío ha sido rápido en su tiempo establecido lo que la calidad del producto la deberían haber especificado un poco más en este caso es inferior a la que describía el producto

    Una paleta estaba un 80% dura y con mucha grasa y la otra era casi todo grasa con muchas partes muy duras y secas y dudo que pueda sacar un kilo y medio escaso de jamón decente para comer. Y además de eso el jamón venían muy poco veteado. Si tenía el sabor de ibérico si no está pero no es como esperaba

      Valoración

      Como siempre calidad de 10 a un gran precio

      Rápido y efectivo

        Valoración

        Muy atentos en todo momento, hubo un problema con la recepción en la entrega y pusieron todo de su parte para intentar solucionarlo, aunque el proveedor no cumplió con su palabra.

        Es raro es la primera vez que me pasa, que me gusta mas el producto por su parte fina que por la maza, aún así buena paletilla.

          Valoración

          Intuitiva

          Muy buena calidad precio

            Valoración

            Una oferta estupenda con un precio muy asequible y digamos que dos paletas por un poco mas de del valor de una todo estupendo.

            De las dos paletillas empecé una para probar la curación si era de 12 meses o mas " ya que suelen ser de ese tiempo pero con el almacenamiento suelen tener mas¨" y sí tienen la curación de la oferta. Sabor estupendo en el punto de sal lo único un poco tierna le faltaban unos meses mas de curación por lo demás perfecto y muy rica.

              Valoración

              Seriedad y rapidez en la entrega.

              Excelente en comprado en varias ocasiones

                Valoración

                Buenas oferta y servicio ràpido

                Todo perfecto. Buen calidad y gusto excelentes.

                  Valoración

                  Muy rápido como siempre.

                  El jamón de 10. Sabroso,en su punto de sal.Para chuparse los dedos.He probado 3 paletas distintas en la página y esta ha sido la mejor.

                    Valoración

                    Servicio rápido y buena atención al cliente. Te ayudan y aconsejan en lo que necesites.

                    Pedí varios productos y todos de una gran calidad y sabor exquisito. Muy satisfecho.

                      ▷ Leer más opiniones ... (57 más)
                      Valoración

                      Empresa con una formalidad fuera de dudas.

                      Exquisito. Relación precio calidad, superior.

                        Valoración

                        Genial!!!

                        Espectacular!!!

                          Valoración

                          Todo correcto, el envió rápido. Las dudas resueltas

                          Buena paleta, bien de sabor e infiltración

                            Valoración

                            Muy buena paleta con gran sabor, tardaron una semana en servirla, por lo demás muy bien

                            Paleta de gran sabor

                              Valoración

                              El pedido llego rapido y en buen estado

                              Buena paleta, repetiré

                                Valoración

                                La verdad que el servicio ha sido perfecto, rápido el envío y servicio de entrega bueno.

                                Por ahora no la hemos empezado, pero por tacto, olor y aspecto creo que va estar muy buena.

                                  Valoración

                                  Todo perfecto, tanto la gestión del envío como el servicio de atención que atendió mi consulta sobre el envío del pedido.

                                  Una calidad tremenda. La relación calidad/precio inmejorable.

                                    Valoración

                                    Envío rápido.Todo perfecto

                                    Compramos para probar y hemos quedado encantados..el jamón está buenísimo en su punto de curación y sal, repetiremos

                                      Valoración

                                      Todo muy bien, como de costumbre.

                                      En su punto de curación y el envío muy rápido. Sabor excelente.

                                        Valoración

                                        Muy formasles y cumplidores. Envio muy rapido y te asesoran muy bien

                                        La paleta ha salido muy buena. Ya és la 4a que compramos y todas OK

                                          Valoración

                                          Servicio rápido y eficaz, sin problemas.

                                          Muy buena de sabor pero un poco pasada de curación para mi gusto.

                                            Valoración

                                            Atención personal muy buena. Te orientan en función de tus necesidades

                                            La paleta ha salido muy buena, al punto de sal y curación. Para repetir. Puy reco,mendablre

                                              Valoración

                                              Todo correcto

                                              Muy bueno y a buen precio

                                                Valoración

                                                Genial. Apolo siempre atento y eficaz con el servicio

                                                Muy recomendable.

                                                  Valoración

                                                  Magnífico producto

                                                  Buenos días mi opinión el producto buenísimo y un buen servicio por ese motivo se lo pase a mis tres hermano y también. Son clientes vuestro . Se agradecería un descuento en camón para mi familia o algún detalle sin demasiado valor . Gracias

                                                    Valoración

                                                    Compra fácil y envío muy rápido

                                                    Sabor excepcional, envío rápido y buena relación calidad-precio. Para mi gusto, con un poco de exceso de curación.

                                                      Valoración

                                                      Ha llegado muy rápido y perfectamente embalado

                                                      Está muy sabroso, aunque no esté bajo la norma del Iberico. En su punto de curación. Lo recomiendo

                                                        Valoración

                                                        Envío rápido, producto muy bueno, pero me mandaron uno de 4,8kg cuando compré uno del tramo 5kg-5,5 kg. Entiendo que ha sido un error involuntario y la diferencia de precio es tan pequeña que no estoy descontento, pero ya que me lo preguntan, lo digo. Seguro que mi comentario les sirve para mejorar. Si no fuera por eso, les pondría la quinta estrella

                                                        Muy bueno relación calidad-precio, y envío rapido

                                                          Valoración

                                                          Muy bien , para repetir, lo que no entiendo que es el único lugar que tengo que pagar un suplemento por pagar mediante pay pal

                                                          Muy bueno , repetiremos

                                                            Valoración

                                                            Excelente género y la atención perfecta

                                                            Excelente

                                                              Valoración

                                                              Envio rapidisimo

                                                              Peso correcto, perfecto embalaje y mejor sabor, no se puede pedir mas para el precio que tiene

                                                                Valoración

                                                                Servicio rápido y atento!!!

                                                                Me lo recomendó mi cuñado Manolo y ha sido TODO UN ACIERTO!! BUENISIMO TODO, Jamón, chorizos...

                                                                  Valoración

                                                                  Atención al cliente personalizada y buena

                                                                  Pedí expresamente una paleta / jamón bien curado y de calidad, lamentablemente he recibido una paleta de lo más normalita y excesivamente fresca... la usaré para freír, porque para comer en crudo como que no.

                                                                    Valoración

                                                                    Excelente atención, llegó en seguida el producto, nos llamaron por un error en la dirección, realmente un servicio muy satisfactorio.

                                                                    El producto está realmente rico, superando las expectativas!

                                                                      Valoración

                                                                      Un trato excelente!

                                                                      Es un producto de primera calidad. Calidad/precio inigualables! Super recomendable!

                                                                        Valoración

                                                                        Fácil comprar , fácil contactar con ellos

                                                                        muy buena paletilla relación calidad precio !! bien curada poca grasa excelente sabor ... tirando a suave , para nuestro gusto y el de las niñas pequeñas !! perfeto

                                                                          Valoración

                                                                          La atención impecable y el servicio inmejorable.

                                                                          Muy buena paletilla

                                                                            Valoración

                                                                            Buena

                                                                            El jamón muy pequeña y muy tierna

                                                                              Valoración

                                                                              Fenomenal

                                                                              Muy sabrosa, y perfectamente embalada y presentada

                                                                                Valoración

                                                                                Buenos días la verdad que todo correcto incluso os e enviado clientes mi hermeno y cuñado .el jamos muy buena caldad y el envio muy rápido.

                                                                                la paletilla ,chorizo y salchichón buenesimos

                                                                                  Valoración

                                                                                  Exelente, muy rápido y muy muy bien presentado

                                                                                  Muy buena, sabrosa y en su punto

                                                                                    Valoración

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                                                                                    exquisito!

                                                                                      Valoración

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                                                                                      El jamón muy bueno. En su punto de sal y de curación.

                                                                                        Valoración

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                                                                                        Muy rico

                                                                                          Valoración

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                                                                                            Valoración

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                                                                                            bien

                                                                                              Valoración

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                                                                                              Buen jamón de sabor, un poco tierno

                                                                                                Valoración

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                                                                                                Productos muy ricos. Tal y como esperaba. Repetiré.

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  Buena calidad.

                                                                                                    Valoración

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                                                                                                    La relacción precio calidad me parece excelente.

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                      Un exlecente jamon!

                                                                                                        Valoración

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                                                                                                        Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                                                            Valoración

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                                                                                                            Relación calidad-precio excelente

                                                                                                              Valoración

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                                                                                                              Muy rico¡¡, dulce y bien curado

                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                Muy rico¡¡

                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                  Muy rico¡¡

                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                    Muy bueno

                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                      Muy bueno

                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                        Maravillosa paleta

                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                          Maravillosa paleta

                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                            Increíble. Tiene que ser ibérico porque está riquísimo

                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                              Ha sido un placer trater con el. De momento el producto es estupendo y muy buena presentación.

                                                                                                                                Valoración

                                                                                                                                Todo perfecto

                                                                                                                                Buenísimo, perfecto de sal, y en su punto de curación.

                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                  El jamon escogido de bellotas de Monesterio, 100 % ibérico está muy rico. Lo recomendamos y no dudaremos en repetir la experiencia.

                                                                                                                                    Valoración

                                                                                                                                    Buenísimo

                                                                                                                                    El jamón reserva ha sido un éxito!!! La paleta cebo campo bien pero el jamón insuperable.

                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                      Estupendo. Buen comienzo de corte. Excelente sabor. Excelente relación calidad-precio. Generosidad en el peso: el máximo ofertado.

                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                        Igual un poco seco en los primeros cortes, pero muy bien de sabor y calidad Gracias por el servicio. Seguro repetiremos

                                                                                                                                          Escribe tu comentario sobre 2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                                                                          2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                                                                          Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

                                                                                                                                          La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.

                                                                                                                                          Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  

                                                                                                                                          Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.

                                                                                                                                          Escribe tu comentario para este Jamones fuera de norma

                                                                                                                                          Recomendaciones: Jamones fuera de norma

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                                                                                                                                          • Precio rebajado
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                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Jamón Premium Jabuteca. Jamón Fuera de norma. Sevilla

                                                                                                                                          Peso: 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Premium Jabuteca. Un jamón fuera de norma de una de las marcas más reconocidas de Sevilla. Se han seleccionado más de 1000 piezas en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento gran valor nutricional con el mejor sabor y al mejor precio. Se trata de piezas seleccionadas que no estás certificadas dentro de la Norma del Ibérico pero cuentan con la garantía y prestigio de La Jabuteca. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                                                                          74,90  94,90 €
                                                                                                                                          Sin valoraciones 

                                                                                                                                          10 sobres + 1 GRATIS Loncheado Jamón Chaparro Gran...

                                                                                                                                          Peso: 1 Kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                          Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
                                                                                                                                          69,90 
                                                                                                                                          2 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.   Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                          48,00 
                                                                                                                                          63 comentarios 
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                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Jamón Gran Selección. Fuera de norma. Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Gran Selección. Un jamón fuera de norma con una fina y alargada figura estas piezas nos muestran el tipo de crianza natural que han tenido los animales. Una vez desvestido de corteza y exceso de grasa el jamón muestra una rosada capa de grasa alrededor del magro de color rubí intenso. Jamón Gran Selección En boca entra con sabor penetrante que desencadena un sabor dulzón y de larga permanencia en el paladar, demuestra la calidad de una pieza única. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                                                                          150,00 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
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                                                                                                                                          Paleta Gran Reserva - Cumbres Mayores (Huelva)

                                                                                                                                          Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Gran Reserva procedente de Huelva. Paleta procedente de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la encina y alcornoque.  La curación de esta paleta gran reserva está hecha de manera natural exclusivamente con sal y tiempo. Curación entre 18 y 30 meses aproximadamente.
                                                                                                                                          94,90  99,90 €
                                                                                                                                          2 comentarios 
                                                                                                                                          OFERTA
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
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                                                                                                                                          Paleta Curada Etiqueta Plata. Jerez de los Caballeros

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Curada Etiqueta Plata es una paleta procedente de animales que no están dentro de la norma del ibérico. Son cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial o bien porque el peso en canal del cochino en el matadero no alcanzó los 115kgs. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del  Paleta Curada Etiqueta Plata es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. La Paleta Etiqueta Plata Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña suplementados con piensos seleccionados.
                                                                                                                                          45,95  65,95 €
                                                                                                                                          9 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta Etiqueta Negra 5 ENCINAS - Gran Reserva....

                                                                                                                                          Peso: 4,5-5kg  | Curación: 32 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
                                                                                                                                          145,00 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 

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                                                                                                                                          Peso: 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Este Jamón Etiqueta Negra de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con frutos de la encina. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma.
                                                                                                                                          265,00 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 

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                                                                                                                                          Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones que sólo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración del Jamón Cárdeno se realiza lentamente en sus bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el jamón la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno, dura un mínimo de 30 meses. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
                                                                                                                                          249,90 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Paleta Curada Etiqueta Oro - Los Hernández - Jerez de los...

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Curada Etiqueta Oro es una paleta fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración de la Paleta Curada Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Paleta Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
                                                                                                                                          69,95  89,95 €
                                                                                                                                          1 comentarios 

                                                                                                                                          Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
                                                                                                                                          129,95 
                                                                                                                                          30 comentarios 

                                                                                                                                          Loncheado Jamón etiqueta negra - Extremadura

                                                                                                                                          Pesos: Desde 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
                                                                                                                                          Loncheado jamón etiqueta negra. Un jamón de gran calidad cortado en finas lonchas. Alimentado en libertad de frutos y hierbas de la campiña extremeña de Fuentes de León - Extremadura.Producto procedente de las mismas piaras y dehesas de las que se obtiene el reconocido Jamón Cárdeno. Sin embargo, este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más, pulsa en nuestro enlace sobre los jamones fuera de norma, .Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y otros frutos de la dehesa como son la bellota de encinas, quejigos y alcornoques.
                                                                                                                                          89,90 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Selección. Un jamón fuera de norma. Los expertos de Martín Matas seleccionan en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento rico en aceites de gran valor nutricional con el mejor sabor de unas piezas curadas con mimo a lo largo del tiempo y sin prisa. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                                                                          95,00 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          4 comentarios 
                                                                                                                                          OFERTA
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Jamón SIEMPRE jamón Selección - Vallehermoso - Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón SIEMPRE jamón Selección Vallehermoso, es el jamón de toda la vida, el jamón que siempre quieres tener en casa. El jamón SIEMPRE selección procede de los cerdos de la ganadería propia de la SAT Vallehermoso que son criados en granjas propias distribuidas en 20 municipios de toda la geografía nacional. Siempre alimentados con piensos de las explotaciones agrícolas propias ubicadas en Alhambra y La Solana - Ciudad Real.  Este jamón SIEMPRE Selección tiene un gusto muy reconocible con la jugosidad que le aporta la genética seleccionada y la alimentación con piensos de calidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Vallehermoso, reconocidos productores de piensos en La Mancha y curan todos sus jamones Ibéricos en Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma. En concreto, estos jamones procede de cerdos que su peso en canal fue inferior a los 115kgs que establece la norma del ibérico.
                                                                                                                                          75,00 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          4 comentarios 
                                                                                                                                          CUPÓN DTO.

                                                                                                                                          Jamón Curado Selección. Pozoblanco, Córdoba

                                                                                                                                          Pesos: Desde 9-10kgs  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                          Jamón curado selección Agroibérica, procedente de los cerdos de la ganadería ibérica de la familia Martín. Criado en sus fincas de Cerdeña, Pozoblanco y Bélmez. Siguiendo la receta tradicional de elaboración del jamón ibérico en el Valle de Los Pedroches. Es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El jamón curado selección de Agroibérica de Pozoblanco es una perfecta elección como jamón de calidad de la Sierra de Córdoba a un precio insuperable.
                                                                                                                                          269,90 
                                                                                                                                          1 comentarios 
                                                                                                                                          OFERTA
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

                                                                                                                                          Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                          Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
                                                                                                                                          159,90  224,90 €
                                                                                                                                          42 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta Etiqueta Negra 2 ENCINAS - RESERVA -...

                                                                                                                                          Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta Etiqueta Negra 2 Encinas Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta con un marcado sabor a campo.  Elaborada de forma tradicional y procedente de cerdos de la ganadería de la propia familia. Esta Paleta Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados con los frutos de la encina y alcornoque de la Sierra de Huelva. Todos los reproductores de la ganadería Encinasola 1920 están inscritos en el Libro Genealógico del Cerdo Ibérico a través de AECERIBER. Se trata de una paleta catalogado como paleta fuera de Norma.
                                                                                                                                          108,00 
                                                                                                                                          1 comentarios 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Jamón Curado Etiqueta Oro - Los Hernández - Jerez de los...

                                                                                                                                          Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Curado Etiqueta Oro es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
                                                                                                                                          169,95  229,95 €
                                                                                                                                          2 comentarios 
                                                                                                                                          paleta deshuesada
                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto sin norma ibérica

                                                                                                                                          Paleta Deshuesada. Salamanca

                                                                                                                                          Peso: 2-2,5kgs  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                          Paleta deshuesada Fuera de Norma procedente de cerdos alimentados con piensos 100% naturales y criados en granjas seleccionadas. Curada durante un tiempo mínimo de 20 meses en los secaderos de la familia Vizcaino en Guijuelo (Salamanca). Paleta deshuesada rica en grasa infiltrada. Con toda la jugosidad de las paletas veteadas que dejan ese retrogusto agradable en boca. Al punto de sal y de curación. Formato de máximo rendimiento para corte a máquina en restaurante o en el hogar.
                                                                                                                                          39,95 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          Sin valoraciones 

                                                                                                                                          Jamón Reserva PLATA, Sierra de la Cruz. Monesterio....

                                                                                                                                          Pesos: Desde 6-7kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Jamón Reserva PLATA Sierra Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los campos y sierras de Monesterio durante su crecimiento. En su etapa de engorde el cebado ha sido suplementado con piensos seleccionados. El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este productor ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                          90,00 
                                                                                                                                          22 comentarios