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Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca
(Sugerencia de presentación)
  • Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca

Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de Jamones

Información sobre Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de Jamones

Posiblemente el jamón ibérico de cebo con mayor curación de todo el mercado. Cualquier pieza de Salazonera Ibérica de Jamones es cuidada de manera personal por Alejandro Rodriguez y su esposa, Candelas que revisan una a una de forma diaria.

No es habitual encontrar hoy día en la zona de Guijuelo - Salamanca fabricantes tan tradicionales y artesanales con Salazonera Ibérica de Jamones que siguen abriendo y cerrando ventanas de forma diaria en función de los vientos que soplan en Salamanca.

Si cada jamón ibérico de cebo de esta fábrica tuviera un DNI, puedes estar seguro que Alejandro lo tiene en su cabeza. Es tal el control de cada pieza que no sería necesaria ninguna entidad certificadora que garantice la calidad de de los productos ibéricos de Salamanca de esta empresa familiar. Alejandro elegirá de forma personal tu jamón ibérico y lo descolgará del secadero para inmediatamente ser enviado a tu domicilio.


(El precio no incluye la posible decoración)
122,90 €

Envío gratis en península + Entrega 2/4 días

Impuestos incluidos
Peso
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
Cantidad
Producto agotado

Brida Blanca - Norma del ibérico

Salazonera Ibérica de Jamones sinónimo de tradición

En el mundo del jamón hay firmas reconocidas por su respeto a la tradición del buen hacer, Ibérica de Jamones es una de ellas. Hace más de 50 años, …., padre de Alejandro Rodríguez, comenzó a curar jamón ibérico en Guijuelo como se hacía entonces. En los doblados de las casas, salando en septiembre y curando de forma natural abriendo y cerrando ventanas en función de la dirección del viento.

En 1978 decide ampliar su producción y encuentra la oportunidad en Salamanca capital, donde levanta la que en su momento fue la fábrica de jamón ibérico más moderna de Castilla y León. En estas instalaciones, Salazonera Ibérica de Jamones ha mantenido desde entonces el proceso tradicional de curación del jamón y paleta ibérica, el lomo ibérico y resto de embutido ibérico.

Salazonera Ibérica de Jamones especializada

En sus instalaciones sólo se cura producto de cebo 50% ibérico. El jamón de cebo ibérico de esta firma procede exclusivamente de explotaciones ganaderas de Salamanca. Aun siendo de la categoría de cebo, brida blanca, se tiene especial atención a la calidad del pienso y el bienestar animal. El cerdo ibérico es criado en granjas que cuentan con patio de paseo para el animal lo que reduce su stress, cama de paja sobre la que descansa el animal.

La curación del jamón ibérico en Ibérica de Jamones

En el proceso de curación la fase de salado es crítica. Salazonera Ibérica de Jamones, presta especial atención a esta fase que esta viéndose afectada por el cambio climático. En nuestras instalaciones sigue realizándose de forma tradicional, por eso la importancia del clima.

Antes, la salazón se hacía en fechas casi inamovibles. En los últimos años se viene revisando cada año para evitar que las piezas sufran las altas temperaturas.

Posteriormente a la salazón, el periodo de post salado es crítico. Permite asentar la sal que es la única causante de la curación del producto. Un periodo de postsalado corto o excesivo puede dar al traste con la calidad de un estupendo jamón ibérico de cebo.

Con el postsalado finalizado comienza la fase de curación 100% natural. Aprovechando la climatología de Salamanca. Una labor que realizan Alejandro y Candelas cada día, abriendo y cerrando ventanas de forma diaria según sea viento de levante, poniente o norte.

Es así como Alejandro Rodríguez conoce cada jamón de cebo  o paleta ibérica de cebo de forma individual, conoce su DNI, su morfología y toda su historia con la misma fiabilidad que la trazabilidad que aporta la entidad certificadora de la norma de calidad del ibérico.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato por alguno de estos medios:

  • - E-mail
  • - WhatApp
  • - Chat
  • - Teléfono
JIC_Salazonera_7-7,5kgs

Ficha técnica de Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de Jamones

Peso
7-7,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Blanca
Categoría
Cebo Ibérico
Pureza racial
50% Ibérico
Alimentacion
Piensos
Manejo
Criado en granjas seleccionadas de Guijuelo y la Sierra de Béjar
Curación
24 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en:
Salamanca
Lugar de crianza
Guijuelo
Información de Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche
Envío
4 días laborables
Top Ventas
Si

OTRAS OPCIONES DE Jamón Ibérico de Cebo

Jamón de Cebo 50% ibérico, Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
El jamón de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Este jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este jamón de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio pertenece a la misma añada premiada con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO'17 y '19 en la XXVII y XXX edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
139,50 
21 comentarios 
¡OFERTÓN!
Jamón de Cebo 50% Ibérico Melquiades - Zamora
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Jamón de Cebo 50% Ibérico Melquiades - Zamora

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón de Cebo 50% ibérico Zamora. Excelente jamón de cebo ibérico procedente de la familia Melquiades Rodríguez con tradición chacinera de más de 80 años. Todos sus jamones son curados en Guijuelo y enviados a tu domicilio directos del secadero.
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50 comentarios 

Jamón de Cebo 50% Ibérico Segovia Garcinuño

Peso: 8-8,5kg  | Curación: 16 meses mín
Desde Monterrubio, Segovia, ofrecemos este jamón de cebo ibérico de madre 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado con padre 100% Duroc. Una verdadera oferta de jamón ibérico directo de fábrica a un precio increíble.  El jamón ibérico Garcinuño procede de animales de la ganadería de la familia Garcinuño que son engordados con piensos de su propio molino de cereales.  Cereales seleccionados para conseguir un alto contenido en alto oléico en el jamón ibérico de cebo Garcinuño. Elaborado según la receta tradicional de la matanza Castellano Leonesa con un mínimo de 24 meses de curación. Un jamón segoviano, líder en ventas la Sierra de Madrid, con una especial jugosidad y veteado en su carne gracias al aporte especial de la estirpe Lampiña. 
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3 comentarios 

OPINIONES Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de Jamones

Valoración 

Sin problemas. Lo que se espera de una empresa seria

Bueno, aunque he adquirido otros mejores de la misma referencia. Normal es estos productos

Valoración 

Todo genial, el plazo de entrega CORRECTO y sobre todo el JAMÓN, muy rico.

MUY BUENO

Valoración 

Mi experiencia mala pero mala

Faltal,pesimo

Valoración 

Buena experiencia. Producto recibido en tiempo razonable y bien empaquetado

Excelente relación calidad/precio. Lo recomiendo. Repetiré, sin duda

Valoración 

Espectacular, muyyyyy bueno

El jamón muyyyyy bueno

Valoración 

Rápido, sencillo y trato muy cercano.

El jamón es de calidad tal cual me comentaron que iba a ser. Perfecto, ni gota de salado ni de blando, que es lo que mas sueles temer al comprarlo. Volveré a comprar sin duda.

Valoración 

Buenísimo.repetire seguro.

Muy rápido la entrega

Valoración 

Estupenda

Muy bueno

Valoración 

Todo correcto envío en plazo y producto de muy buena calidad

Buenísimo jamón

Valoración 

Envío rapidísimo y en perfectas condiciones

Por ese precio no puedo exigir mas calidad. Perfecto.

Valoración 

Muy buen producto.

Riquísimo el jamón y en su punto.

Valoración 

Envío rapidísimo y en perfectas condiciones

Producto estupendo dentro de su categoría.

Valoración 

Todo perfecto.La entrega y el empaquetado

Por poco mas de 100 euros no puedo pedir mejor calidad.

Valoración 

Necesitaria factura de la compra de los tres jamones, dos de ellos bien pero el tercero que justamente me quede yo, excesiva grasa con lo cual estoy desperdiciondo mucho, de sabor muy bueno.

de las tres piezas dos bien y una mal. atentamente

Valoración 

El pedido ha llegado conforme a lo que me habian informado.

Demasiado tocino y un poco salado.

Valoración 

muy amables y atentos, servicio impecable y en dos días tenía el producto en casa

calidad-precio estupenda, muy buen producto, riquísimo

Valoración 

Profesionales, competentes y serios. Con eso está todo dicho.

Jamon espectacular, si no os queréis gastar mucho no lo dudéis esta buenísimo. Yo lo compré la semana pasada para que nos durara para noche buena pero lo tenemos casi en el hueso y he pedido otro que esta en camino.

Valoración 

Todo a tiempo y en perfecto estado, riquisimo todo. Sin duda repetiré

Calidad precio no vas a encontrar nada mejor en ningún sitio, estupendo sabor!.

Valoración 

Todo correcto y muy rápido.

Jamón de calidad. Buena relación calidad-precio.

Valoración 

Muy rapidos

Relación calidad precio excelente. Buen jamón a buen precio

Valoración 

Realize el pedido y en dos días tenía el jamón en casa.

Riquísimo, calidad-precio insuperable. Seguramente cuando me lo acabe vuelva a pedirlo

Valoración 

La atención telefónica impecable así como la información suministrada

Inmejorable relación calidad precio

Valoración 

Totalmente recomendable

El jamón está buenísimo y la atención al cliente es estupenda

Valoración 

Muy amables y atentos servicio de 10.

Bastante bueno el jamón. Quizá un poco seco alguna zona. Pero en general muy buena relación calidad precio.

Valoración 

Buena atención

Muy buena

Valoración 

Como siempre! Un acierto. Muy buena recomendación

Ya me dijisteis que a este precio no lo encontraba ni en Carrefour. Y así es, lo comprobé. Eso si la calidad de los productos que os suelo comprar no tienen nada que ver con las grandes superficies. Como siempre os superais! Gracias.

Valoración 

Increible! Rápido y efectivos

Un jamón de cebo a un precio insuperable

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Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de Jamones

Posiblemente el jamón ibérico de cebo con mayor curación de todo el mercado. Cualquier pieza de Salazonera Ibérica de Jamones es cuidada de manera personal por Alejandro Rodriguez y su esposa, Candelas que revisan una a una de forma diaria.

No es habitual encontrar hoy día en la zona de Guijuelo - Salamanca fabricantes tan tradicionales y artesanales con Salazonera Ibérica de Jamones que siguen abriendo y cerrando ventanas de forma diaria en función de los vientos que soplan en Salamanca.

Si cada jamón ibérico de cebo de esta fábrica tuviera un DNI, puedes estar seguro que Alejandro lo tiene en su cabeza. Es tal el control de cada pieza que no sería necesaria ninguna entidad certificadora que garantice la calidad de de los productos ibéricos de Salamanca de esta empresa familiar. Alejandro elegirá de forma personal tu jamón ibérico y lo descolgará del secadero para inmediatamente ser enviado a tu domicilio.

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