Este sitio Web utiliza cookies para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al continuar con su navegación entendemos que da su consentimiento a nuestra política de cookies. Mas información

  • Jamón Ibérico de Cebo de Campo

Comprar Jamón Ibérico de Cebo de Campo - Venta directa de fábrica

Ibericomio.es - Tu tienda online para comprar jamón ibérico y embutido ibérico directo del productor.


¡OFERTÓN!
jamon cebo a loncheado máquina
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Loncheado Jamón de cebo Ibérico - Melquiades - Guijuelo

Pesos: Desde 2 Kg  | Curación: 24 meses mín
Loncheado Jamón de Cebo 50% ibérico - Melquiades Zamora es loncheado en el momento de recibir el pedido para ser envasado en sobres al vacío. Así garantizamos la frescura del producto. El jamón cebo loncheado Melquiades Rodríguez es, posiblemente, el jamón más reconocido en su categoría entre los consumidores de la provincia de Zamora por su jugosidad, veteado y sabor duradero. La familia Melquiades Rodríguez  sigue elaborando el jamón de cebo 50% ibérico sede la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. La cuidada selección de los animales, un perfilado al punto de la pata en fresco, sal marina y una curación en la Sierra de Guijuelo. Se trata de un jamón procedente de animales criados en las granjas de la propia familia en Coreses - Zamora que tras su sacrificio son curados en Guijuelo para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de un clima y alimentación seleccionada en las granjas de Zamora y el ecosistema de Guijuelo hacen que este productor ofrezca un jamón ibérico artesano único.  Este jamón ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
54,95  84,95 €
18 comentarios 
¡OFERTÓN!
Jamón Cebo 50% Ibérico - Guijuelo
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Jamón Cebo 50% Ibérico - Guijuelo - Salamanca

Peso: 7,5-8kg  | Curación: 24 meses mín
El Jamón de cebo 50% de raza ibérica Julián del Águila es una de las piezas más reconocidas y apreciadas del Jamón de Guijuelo. De venta en grades superficies Presentamos un jamón ibérico obtenido de cerdos 50% raza ibérica alimentados con piensos y cereales. El jamón ibérico de cebo es un producto de calidad que presenta un sabor suave y equilibrado. Este jamón ibérico de cebo con un peso aproximado de 8,5kg. permitirá obtener un gran rendimiento al consumidor. Si manejas bien el corte del jamón puedes conseguir casi 4kgs de jamón de cebo loncheado.
94,95  129,95 €
18 comentarios 
Jamón de Cebo 50% ibérico,  Brisa. Campillo de Salvatierra Guijuelo.
  • Precio rebajado
  • Novedad
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Jamón de Cebo 50% ibérico, Brisa. Campillo de...

Peso: 8 Kg.  | Curación: 36 meses mín
Jamón de Cebo 50% Ibérico, Brisa desde la villa de Campillo de Salvatierra en las inmediaciones de Guijuelo es elaborado con mucho mimo. Más de 36 meses de curación en cada pieza con el aroma característico del jamón ibérico curado en Guijuelo. Este jamón ibérico cuenta con la certificación de la marca de garantía de Tierra de Sabor de los productos gastronómicos de Castilla y León.
98,95  138,95 €
1 comentarios 
Jamón de Cebo 50% Ibérico Melquiades - Zamora ibéricos - Mejor precio
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Jamón de Cebo 50% Ibérico Melquiades - Guijuelo

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón de Cebo 50% ibérico Zamora. Excelente jamón de cebo ibérico procedente de la familia Melquiades Rodríguez con tradición chacinera de más de 80 años. Todos sus jamones son curados en Guijuelo y enviados a tu domicilio directos del secadero.
99,90  109,90 €
27 comentarios 
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Blanca

Jamón Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande procedente exclusivamente de los cerdos ibéricos criados en las granjas de los cooperativistas de Dehesa Grande  Los ganaderos socios de esta Cooperativa producen sus jamones ibéricos según la receta tradicional salmantina en Vitigudino,  centro neurálgico del Parque Natural de los Arribes del Duero.  Hemos conseguido un jamón iberico de cebo barato por que al ser el propio ganadero quien cura los jamones, se reducen los costes. Estás comprando a precio de productor. El precinto de color blanco de la norma del ibérico garantiza la trazabilidad del jamón.
99,95  119,95 €
3 comentarios 
TOP VENTAS
Jamón de Cebo de Campo ibéricos - Mejor precio
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Verde

Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Melquiades - Guijuelo

Pesos: Desde 7,3-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
Jamón Cebo Campo 50% ibérico - Melquiades Zamora es enviado a tu domicilio directo del secadero. Si lo deseas, el jamón ibérico de cebo campo puede ser enviado con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. Este jamón ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
119,90  137,90 €
38 comentarios 
Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Verde

Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande. Cooperativa de Ganaderos que sólo cura las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias Dehesas. En Vitigudino,  capital del Parque Natural de los Arribes del Duero, la cooperativa Dehesa Grande elabora su jamón ibérico curado según la tradición chacinera salmantina. Al ser el ganadero quien directamente cura jamones de sus propios animales, conseguimos un precio muy barato de jamón ibérico. Todas las piezas están garantizadas en su trazabilidad como puedes comprobar con su precinto de garantía.
119,95  149,95 €
1 comentarios 
TOP VENTAS

Jamón de Cebo 50% Ibérico Salamanca Salazonera Ibérica de...

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Posiblemente el jamón ibérico de cebo con mayor curación de todo el mercado. Cualquier pieza de Salazonera Ibérica de Jamones es cuidada de manera personal por Alejandro Rodriguez y su esposa, Candelas que revisan una a una de forma diaria. No es habitual encontrar hoy día en la zona de Guijuelo - Salamanca fabricantes tan tradicionales y artesanales con Salazonera Ibérica de Jamones que siguen abriendo y cerrando ventanas de forma diaria en función de los vientos que soplan en Salamanca. Si cada jamón ibérico de cebo de esta fábrica tuviera un DNI, puedes estar seguro que Alejandro lo tiene en su cabeza. Es tal el control de cada pieza que no sería necesaria ninguna entidad certificadora que garantice la calidad de de los productos ibéricos de Salamanca de esta empresa familiar. Alejandro elegirá de forma personal tu jamón ibérico y lo descolgará del secadero para inmediatamente ser enviado a tu domicilio.
122,90 
26 comentarios 
¡OFERTÓN!
Jamón de Cebo de Campo  jabugo
  • Precio rebajado
  • Novedad
Producto ibérico de etiqueta Verde

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Olalla, Jabugo

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 27 meses
Jamón de cebo Campo 50% Ibérico desde Santa Olalla del Cala. Procedentes de cerdos de la propia ganadería y campeado en las Dehesas de Extremadura y la Sierra de Huelva.  Curado durante un mínimo de 27 meses.Según los entendidos, este jamón ibérico de cebo campo supera en sabor y untuosidad a mas de una jamón de bellota del mercado.
126,00  146,00 €
28 comentarios 
¡OFERTÓN!
Jamón de cebo de campo Monesterio
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Verde

Jamón de cebo de campo 50% Ibérico, Sierra Monesterio

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 28 meses mín
Jamón de cebo de campo ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento.En su etapa de montanera el cebado de este jamón de cebo de campo ibérico ha sido suplementado con piensos seleccionados. El Jamón de cebo de campo ibérico se elabora por medios naturales por un mínimo de 32 meses. Este Jamón de cebo de campo ibérico ha sido galardonado en 2017 y 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO en la XXVII y XXX edición de la feria del Jamón ibérico de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor como uno de los mejores Jamones de cebo de campo ibéricos. Puede ver más jamones de cebo de campo ibéricos en nuestra sección de jamón de cebo de campo ibérico 
128,95  158,95 €
20 comentarios 
Jamón de Cebo de campo 50% ibérico - Extremadura
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Verde

Jamón de Cebo de campo 50% ibérico - Extremadura

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 28 meses mín
Exquisito Jamón ibérico de cebo de campo con un peso algo superior a los 8kgs. Criado en libertad en la dehesa de Extremadura en Los Santos de Maimona en Badajoz. Alimentado de pastos con el suplemento de piensos seleccionados que le dan uno de los mejores sabores para un jamón de cebo de campo ibérico. Jamones y Embutidos Morato, elabora jamón ibérico bellota extremeño desde hace décadas. Su calidad viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato. - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016) - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016) - Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015) - Jamón de Oro, el jamón ibérico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013 - Espiga de Bronce, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013 - Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2012 - Medalla de Bronce, Salón de Jerez de los Caballeros, 2011 - Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2010 - Mejor de jamón cría en libertad de la Dehesa 2003 - Mejor de jamón de bellota Jamón de la Dehesa 2003 y 2004
129,95 
10 comentarios 

Jamón de Cebo 50% Ibérico Segovia Garcinuño

Peso: 8-8,5kg  | Curación: 16 meses mín
Desde Monterrubio, Segovia, ofrecemos este jamón de cebo ibérico de madre 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado con padre 100% Duroc. Una verdadera oferta de jamón ibérico directo de fábrica a un precio increíble.  El jamón ibérico Garcinuño procede de animales de la ganadería de la familia Garcinuño que son engordados con piensos de su propio molino de cereales.  Cereales seleccionados para conseguir un alto contenido en alto oléico en el jamón ibérico de cebo Garcinuño. Elaborado según la receta tradicional de la matanza Castellano Leonesa con un mínimo de 24 meses de curación. Un jamón segoviano, líder en ventas la Sierra de Madrid, con una especial jugosidad y veteado en su carne gracias al aporte especial de la estirpe Lampiña. 
134,90 
3 comentarios 

Jamón de Cebo 50% ibérico, Sierra de Monesterio

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
El jamón de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Este jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Este jamón de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio pertenece a la misma añada premiada con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO'17 y '19 en la XXVII y XXX edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
139,50 
19 comentarios 

Jamón Cebo 50% Ibérico - Los Santos de Maimona - Extremadura

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
El  Jamón de cebo  50% ibérico Morato es reconocido por la calidad e infiltración de su carne. Todos los cerdos usados para su elaboración son 50% raza ibérica y han sido criados en granjas seleccionadas de municipios con larga tradición en el jamón ibérico. Granjas ubicadas en Zafra, Villafranca de los Barros, Almendralejo, Jerez de los Caballeros y, por supuesto, Los Santos de Maimona. Para elaborar este gran jamón ibérico de cebo se han seleccionado granjas y animales. Posteriormente han seguido un cuidado proceso de curación en las instalaciones de Jamones y Embutidos Morato en Los Santos de Maimona, Extremadura. En su cebado se han combinado cereales y piensos ricos en ácidos grasos monoinstaruados para obtener un jamón ibérico de cebo de sabor inigualable.  Gracias a su tamaño, este jamón facilitará un rendimiento más elevado que otros jamones de menor tamaño. Es una pieza especialmente recomendada para consumo lento. La empresa Jamones y Embutidos Morato, SL es una referencia nacional en la fabricación de jamón ibérico bellota extremeño como acreditan los múltiples premios que han recibido sus productos. Estos son algunos de los galardones que reconocen el jamón y la paleta ibérica Morato. - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016, 2015, 2013, 2010) - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016 y 2012) - Espiga de Bronce, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013 y 2011 - Mejor de jamón cría en libertad de la Dehesa 2003 - Mejor de jamón de bellota Jamón de la Dehesa 2003 y 2004
139,95 
4 comentarios 

Jamón de cebo 50% ibérico Trevélez - Alpujarra Granadina

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón de cebo 50% ibérico sin nitrificantes seleccionado por la familia Fernández desde Juviles, Granada. Elaborado al estilo tradicional en secaderos de curación 100% natural en Juviles, La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, bajo en sal. Este jamón ibérico de cebo procede de cerdos ibéricos alimentados con piensos de calidad y campeados. Destaca por su sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencia el sabor y el aroma.
143,90 
1 comentarios 

Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico - Guijuelo - Julián del...

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 26 meses mín
Este jamón ibérico de cebo campo ofrece un gran rendimiento al corte a cuchillo, siendo perfecto para una reunión familiar. La familia Julián del Águila inició su andadura en el mundo del Jamón Ibérico en 1895. La elaboración de este jamón de cebo campo 50% ibérico ha pasado por los más estrictos controles de calidad de una de las fábricas más reconocidas de la cuna castellano leonesa del jamón ibérico; Guijuelo. Los jamones ibéricos Julián del Águila están acogidos a la Denominación de Origen Guijuelo y cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.
149,90 
28 comentarios 

Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico Matarrevalva - Extremadura

Pesos: Desde 8,5-9kg  | Curación: 30 meses mín
Exquisito jamón ibérico procedente de cerdos ibéricos criados en libertad la Dehesa Extremeña donde han realizado suficiente ejercicio para dotar a los magros de una textura y sabor especial. La denominación de nuestra marca, Matarrevalva, procede del nombre que recibe un paraje de Ledrada, Salamanca donde Celedonio Gómez y Segundo García dejaban reposar antes del sacrificio a los cerdos ibéricos traídos de Extremadura donde habían sido engordados a base de pastos y bellotas. Con este reposado, se consigue relajar músculos y tensión para que posteriormente la jugosidad y sabor de las carnes sean muy superiores. Desde hace 100 años esta tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en Dehesas cercanas a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación este jamón ibérico de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestro jamón ibérico y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular La Dehesa de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
158,90 
5 comentarios 

Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico - Guijuelo - Salamanca

Peso: 7-7,5kg  | Curación: 24 meses mín
Jamón de cebo campo 50% ibérico. Jamones y Embutidos Faustino Prieto. Todo jamón ibérico elaborado en las instalaciones de Faustino Prieto procede de las dehesas salmantinas de la propia familia con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrece la dehesa. Un jamón de cebo campo con una pureza racial del 50% seleccionado de una reconocida y premiada ganadería.  El jamón ibérico de cebo campo de Faustino Prieto es salado y curado en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes desde donde viaja a todos los rincones de España y Europa. Todos los jamones Faustino Prieto proceden de cerdos ibéricos en las campiñas de Cespedosa de Tormes y Guijuelo. El jamón ibérico Faustino Prieto cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013 Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.   
169,90 
Sin valoraciones 

Jamón Ibérico de Cebo de Campo al mejor precio

Tienda online para comprar Jamón Ibérico de Cebo de Campo directo de fabrica. Guijuelo, Jabugo, Extremadura, Pedroches, etc.

FACTORES DE CALIDAD DE UN JAMÓN IBÉRICO DE CEBO CAMPO

Un jamón de cebo campo ibérico es aquel que procede de cerdos criados en libertad en la Dehesa cuya alimentación es suplementada con piensos, cereales y leguminosas que cuentan con un mínimo del 50% de pureza racial.

Un jamón ibérico de cebo campo bueno y de calidad depende de varios factores. Uno de ellos, es el manejo, es decir, como es la cría en extensivo del cerdo ibérico en La Dehesa.

En el mundo del ibérico siempre hablamos de un buen jamón ibérico de cebo campo cuando procede de cerdos ibéricos bien “campeados”. El término “campeado” hace referencia a un cerdo ibérico que ha aprovechado al máximo los recursos de la Dehesa. Es decir, que el cerdo disponga de mucho espacio para ejercitarse.

El RD 4/2014 se remite al Real Decreto 1221/2009 para explicar las condiciones de manejo en extensivo del cerdo ibérico. A groso modo, os diremos que se considerará que una explotación porcina extensiva en la Dehesa debe tener un máximo de 15 cerdos ibéricos por Hectárea.

El RD 4/2014 admite que "los animales podrán cebarse en explotaciones de cebo en instalaciones intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta”. Este párrafo es fundamental para apreciar la diferencia entre el cebo campo del “súper” y el auténtico jamón de cebo campo “campeado”.

Es importante que el animal cuente con el mayor espacio posible en el que ejercitarse. Los jamones ibéricos de cebo campo que proceden de animales con un buen manejo en libertad en La Dehesa son fáciles de identificar. El jamón ibérico curado tiene una pata muy fina y una pezuña gastada.

El segundo factor para conseguir un jamón de esta categoría de calidad es la alimentación. La base de la alimentación del cerdo ibérico criado en extensivo son los cereales y leguminosas. Sin embargo, un cerdo criado en extensivo va a aprovechar las raíces, hierbas y alguna que otra bellota para saciar su hambre. Por tanto, si el cerdo es criado en una Dehesa rica en pastos, se notará y conseguiremos un jamón de cebo campo ibérico rico y de mejor calidad.

Estos dos factores, manejo y alimentación dan su nombre al jamón ibérico más vendido, el jamón de cebo campo. El animal es “cebado” con piensos en el “campo”.

El tercer factor es el más importante. La raza. Es la diferencia de este jamón de otros procedentes de cerdos criados en libertad. Los jamones de cebo campo ibérico tienen, por lo general, una pureza racial del 50%. Esto implica que proceden de hembra 100% Ibérica y macho 100% Duroc. Se exige un peso mínimo en canal de 115kgs

Aunque no es habitual, también se puede comprar jamón de cebo campo 100% ibérico, que generalmente se trata de animales criados en régimen de Montanera pero que no llegaron a tiempo para su sacrificio y clasificación como Cerdo de bellota 100% ibérico. Se exige un peso mínimo en canal de 108kgs.

El último factor para conseguir un jamón de cebo campo ibérico de gran calidad es el proceso de curación. Una lenta curación, en bodega natural garantizará un jamón ibérico con sabor y olor incomparable. La legislación exige una curación mínima de 24 meses pero en nuestro portal vas a comprobar que tenemos jamón de cebo campo con más de 32 meses.

JAMÓN DE RECEBO YA NO ES OFICIAL.

Muchos de vosotros habréis oído hablar del Jamón Ibérico de Recebo. Esta denominación desaparece con la nueva norma del jamón ibérico en 2014. En sentido estricto no debemos ni podemos relacionar el que antes se denominaba Jamón de Recebo con ninguna de las 3 categorías que, por la alimentación y manejo del animal, establece la norma del ibérico; Jamón de Bellota, de Cebo Campo y de Cebo.

Hasta el año 2014 se consideraba jamón ibérico de recebo al que procedía de animales alimentados con bellotas y frutos de la dehesa en los inicios pero que posteriormente era cebado con piensos y cereales. Hay quien indica que el jamón de recebo correspondería al que ahora se denomina Jamón de Cebo Campo ibérico pero si analizamos las condiciones que establecía la anterior norma y la actual, tampoco hay una relación 100% directa.

Jamón ibérico de cebo. El mejor precio

El jamón de cebo ibérico es el más habitual en todos los puntos de venta. Se trata de una pieza procedente de animales criados en régimen de intensivo. La disparidad de precios que puedes encontrar en un jamón ibérico de cebo proviene de varios factores. Dentro del intensivo hay muchas variantes, siendo posible explotaciones con mayor o menor espacio para el animal. Además, también hay diferencias entre la calidad de los piensos con la son alimentados los cerdos ibéricos. Por último, el proceso de curación del jamón ibérico de cebo puede ser más o menos artesanal, influyendo también en el sabor.

En Ibericomio, seleccionamos a productores que nos ofrecen un jamón de cebo ibérico procedente de granjas que procuran el bienestar animal, alimentado con los mejores piensos y curado con paciencia. Así conseguimos un jamón con sabor auténtico. Al ser directo del productor conseguimos un precio muy asequible.