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Jamón de Bellota 100% ibérico ¡ECOLÓGICO! Señorío de Montanera, Extremadura

Información sobre Jamón de Bellota 100% ibérico ¡ECOLÓGICO! Señorío de Montanera, Extremadura

Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera procedente de una cria ecológicas, con una alimentación basada en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente y a la salud de los cerdos ibéricos.

Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. El Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera  tienelargo envejecimiento en bodegas naturales excavadas en roca, consigue una curación lenta y pausada; afinando los matices de su aroma y sabor.

Al corte, color es ligeramente más oscuro, a consecuencia de la ausencia de nitritos en su elaboración. Su sabor es suave y natural, con perfecto equilibrio entre sabroso y dulce (nunca salado), repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura.

La pieza lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea.

Presentación en Caja de regalo de diseño exclusivo

Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.

(El precio no incluye la posible decoración)
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Peso
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
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Puedes añadir una opción extra para deshuesar o lonchear tu jamón, si no seleccionas ninguna opción se envía la pieza entera.
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JIB_ECO_SEÑ_7-7,5kg

FICHA TÉCNICA DE Jamón de Bellota 100% ibérico ¡ECOLÓGICO! Señorío de Montanera, Extremadura

Peso
7-7,5kg
Color Precinto R.D 4/2014
Negra
Pureza racial
100% Ibérico
Alimentacion
Bellotas, hierbas y plantas silvestres.
Manejo
Criados en libertad en los bosques de Encinas y Alcornoques de Extremadura
Curación Mínima
36 meses mín
Denominación de origen
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Lugar de crianza
Dehesas Extremeñas
Entrega en
4-6 días laborables
Información de Alérgenos
Sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

Conoce al productor

Señorío de Montanera pasa por ser el mayor productor de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura gracias a que cuenta con más de 60 ganaderos en las zonas de Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués con dehesas de encinas y alcornoques donde crían a los cerdos de raza ibérica pura alimentandolos de pastos naturales y bellota para conseguir cerdos ibéricos musculados y con ello excelentes jamones ibéricos de bellota 100%, jugosos, aromáticos y con mucho sabor, muy valorados por ello por grandes cocineros y restauradores.

Cuenta con unas modernas instalaciones para fabricar los jamones ibéricos de bellota 100% situadas en Salvaleón (Badajoz), que pasa por ser la zona con mayor extensión de encinares de la Península Ibérica.

Puede consultar todo nuestro catálogo de jamón ibérico de bellota al mejor precio y preseleccionados para que acierte en su elección al 100%.

Descripción

El Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera proviene de cerdos criados de forma ecológica y alimentados con recursos naturales y bellotas. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos, y se envejece en bodegas naturales. Al cortarlo, tiene un color ligeramente más oscuro y un sabor suave y equilibrado. Viene en una caja de regalo y es apto para personas con restricciones alimentarias.

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