Ibericomio.es - Tu tienda online para comprar Jamón Ibérico de Bellota directo del fabricante.
Aquí puedes comprar jamón ibérico de bellota directo del productor a precio mayorista, sin intermediarios. Te presentamos diferentes opciones de jamones ibéricos de bellota de Extremadura, Jabugo, Guijuelo y Pedroches que son las cuatro únicas D.O. de jamón ibérico existentes en España y que garantizan un especial cuidado de la calidad del producto.
Disfruta desde este momento de la locura de un auténtico Jamón ibérico de bellota, en sus diferentes presentaciones; pieza entera, jamón de bellota con el corte iniciado, jamón de bellota loncheado y jamón de bellota deshuesado.
Al comprar uno de estos jamones estás adquiriendo una de las joyas de la corona de la gastronomía de España, entrando en un mundo de sabores incomparable.
Un auténtico jamón ibérico de bellota viene avalado y certificado por un precinto de color negro o rojo, su denominación según la vigente norma que regula la comercialización del jamón ibérico.
Así podemos encontrar:
- Bellota 100% Ibérico presentado con brida o etiqueta negra. Este jamón ibérico es el único que se puede denominar Jamón de pata negra.
- Bellota 75% ibérico que lo identifica una brida o etiqueta roja
- Bellota 50% ibérico identificado también con una brida o etiqueta roja.
Una características del jamón ibérico de bellota 100% es una mayor cantidad de tocino perimetral y menor grasa infiltrada lo que le da un gusto especial y sabor característico. La escasez de jamón de bellota 100% ibérico ha propiciado que la mayor parte de los consumidores exijan jamón ibérico con grasa infiltrada que es más notable en el jamón ibérico de bellota 50% ó 75% . Es cuestión del gusto del consumidor seleccionar un jamón ibérico puro o un jamón ibérico cruzado.
Si ademas quieres comprar jamón ibérico de bellota D.O. son cuatro las opciones:
- D.O. Dehesa de Extremadura
- D.O. Guijuelo
- D.O. Jabugo
- D.O. Los Pedroches
Todo jamón ibérico D.O. representa un plus de calidad, sería difícil enumerar las características de cada D.O. del ibérico.
A grandes rasgos, podemos decir que el jamón D.O. Extremadura procede de animales criados, sacrificados y curados siempre en Extremadura.
El jamón D.O. Guijuelo es curado en municipios como Ledrada, Puerto de Béjar, La Alberca o Guijuelo si bien pueden ser criados en Dehesas de Salamanca, Dehesas de Extremadura, Ciudad Real o Ávila.
El jamón D.O. Jabugo anteriormente jamón D.O. Huelva se elabora en los municipios onubenses de Cumbres Mayores, Jabugo, Aracena, Aroche o Santa Olalla del Cala.
La última D.O. incorporada en cronología es Los Pedroches. Todo jamón ibérico de Los Pedroches procede de municipios de la provincia de Córdoba.
