Comprar Jamón Ibérico - Venta directa de fábrica

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Jamón de Bellota 50% Ibérico. Villares de La Reina (Salamanca)
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de bellota ibérico 50% R.I. El Real. Villares de La...

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
El Jamón de bellota 50% de raza ibérica El Real proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa. Alimentados con bellotas de encinas y alcornoque en su etapa de Montanera. El Jamón Bellota El Real es un jamón con todo el sabor de la bellota y hierbas frescas. Un jamón ibérico de bellota elaborado en secaderos naturales mediante apertura y cierre de ventanas. El mismo sistema que hace décadas usaron los bisabuelos de Pablo Martín y Elisa Vizcaíno.  Este jamón bellota a un precio excepcional es posible gracias al esfuerzo de ibéricos El Real por traer a tu casa directamente el mejor jamón de Salamanca.
159,50  207,50 €
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Jamón de Bellota 50% ibérico, Extremadura, Morato
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 50% ibérico, Extremadura, Morato

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de bellota 50% ibérico Morato es uno de nuestros jamones más premiados en una larga lista de premios a lo largo de los años. Jamones Morato se caracteriza por un sabor conseguido por pocos productores. La calidad del Jamón Ibérico Morato tiene premios por su jamón y la paleta ibérica.
185,00  285,00 €
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jamon bellota denominación de origen guijuelo
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de bellota ibérico 75% D.O.P. Guijuelo

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
El Jamón de bellota 75% ibérico El Real Denominación de Origen Protegida Guijuelo te permite disfrutar de un auténtico jamón bellota de Guijuelo a un precio excepcional. Jamón de bellota procedente de madre 100% ibérica y padre 50% Ibérico con una infiltración grasa justa. Estos animales han crecido en la Dehesa con la bellota como alimento principal. El jamón Guijuelo ha pasado rigurosos controles de la DOP Guijuelo en la curación de las piezas y el origen de los animales. Además, la familia Martín Vizcaíno le aporta una curación 100% en bodega natural de su secadero en Guijuelo que permite conseguir un sabor único a auténtico jamón ibérico de Guijuelo. Este Jamón Bellota DOP Guijuelo El Real es la mejor opción de un jamón con gran pureza ibérica a un precio especialmente interesante. Elige la opción de 9 a 9,5kg y llévate de REGALO: - Sobre de 100 gramos de chorizo de bellota - Sobre de 100 gramos de salchichon de bellota - Sobre de 100 gramos de lomo de bellota iberico
190,00  210,00 €
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Jamón de Bellota 100% Ibérico San Ingelmo. Pata Negra
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico San Ingelmo. Pata Negra

Peso: 6,5-7kg  | Curación: 36 meses mín
El jamón de bellota 100% ibérica San Ingelmo. Pata Negra procede de cerdos ibéricos criados en las Dehesas Valdelazarza en Horcajo Medianero y la Dehesa Navalcuervo en  Palacios de Salvatierra en las cercanías de la Sierra de Béjar y Candelario. Este jamón Pata Negra es la joya de la corona de la familia Ingelmo que cría todos sus animales en las campiñas de Salamanca. Cerdos Ibéricos con una pureza racial del 100% que han disfrutado de gran cantidad de bellota en los meses de montanera. Un jamón de bellota 100% ibérica Pata Negra se caracteriza por la menor grasa infiltrada del músculo y una pata fina. En boca el jamón de bellota pata negra aporta sabores frescos de la hierba y bellota. La familia Ingelmo envía este jamón directamente desde sus secaderos a tu casa.
196,90  246,90 €
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Jamón Bellota 50% Ibérico Vitigudino - Salamanca
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón Bellota 50% Ibérico Vitigudino - Salamanca

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón Bellota 50% Ibérico Vitigudino procede de la reconocida Cooperativa de Ganaderos de esta localidad salmantina que es capital de la comarca del Parque Natural de los Arribes del Duero. Más de 600 criadores de vacuno y porcino que sólo ponen a la venta el jamón ibérico de bellota que procede de sus propias ganaderías. Se trata de una jamón único y especialmente seleccionado para su venta online. Una verdadera oferta de Jamón Bellota 50% Ibérico al ser mínimos los costes añadidos ya que estás comprando directo del ganadero. La comarca de los Arribes del Duero discurre a lo largo del curso del río Duero en las provincias de Zamora y Salamanca rodeado de enormes Dehesas.  De esta forma, los animales criados en la Dehesa Salmantina realizan ejercicio continuo con alimentación a base de Bellota y hierbas frescas.
199,00  272,00 €
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Jamón de Bellota 50% Ibérico Martín Matas. Ledrada - Salamanca
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 50% Ibérico Martín Matas. Salamanca

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
El Jamón de bellota 50% de raza ibérica MARTÍN MATAS tiene su origen en los animales de la ganadería familiar que pastan con libertad en la Dehesa Salmantina. Los cerdos que dan origen al jamón Martín Matas de Bellota se alimentan de bellota de encina en su etapa de Montanera en la que consiguen engordar más de 40kgs sólo a base de este fruto. Reconocerás el sabor a bellota y el dulzor de las hierbas de la dehesa en el  Jamón 50% Ibérico Martín Matas de bellota. La familia Martín Matas posee secaderos en la reconocida ciudad de Ledrada en la que elabora su jamón en secaderos naturales siguiendo el mismo proceso que empezaron los bisabuelos de Justo y Alberto Martín.
199,90  259,90 €
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Jamón de Bellota 50% ibérico. Badajoz
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 50% ibérico. Jerez de los Caballeros...

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de bellota 50% ibérico Los Hernández desde el Valle de Santa Ana a escasos kilómetros del reconocido municipio jamonero de Jerez de los Caballeros en Badajoz. Curado de forma artesanal en los secaderos de la familia Hernández por un periodo mínimo de 3 años.  Se trata de un jamón correspondiente a lotes seleccionados y muy limitados. El Jamón de bellota 50% Ibérico Los Hernández es reconocido por los profesionales del sector por su textura y sabor característicos. Como todo jamón ibérico de bellota, este jamón procede de cerdos ibéricos que en su etapa de engorde en montanera han sumido más de 10kgs diarios de bellota y otros frutos de la Dehesa.
204,00  259,00 €
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jamón de bellota raza ibérico
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 75% ibérico, Extremadura, Morato

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de bellota 75% ibérico Morato es uno de nuestros jamones más premiados en una larga lista de premios a lo largo de los años. Jamones Morato se caracteriza por un sabor conseguido por pocos productores. La calidad del Jamón Ibérico Morato viene acreditada por los múltiples galardones que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
206,95  306,95 €
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jamón de bellota 50% Ibérico, Sierra Monesterio -
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de bellota 50% Ibérico, Sierra Monesterio -...

Pesos: Desde 7-7,5kg  | Curación: 30 meses mín
Jamón de bellota 50% Ibérico, Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. El Jamón de bellota 50% Ibérico, Sierra Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 32 meses. Este jamón ha sido galardonado en 2017 y 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO '17 y '19 en la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
226,90  289,90 €
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Jamón de Bellota 100% Ibérico. Denominación de Origen Guijuelo
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Guijuelo Martín Matas

Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de bellota 100% ibérico DO Guijuelo Martín Matas con todas las garantías de la reconocida Denominación de Origen Protegida Jamón de Guijuelo es el mejor jamón ibérico Martín Matas. Procede de una cuidada selección genética de animales ibéricos puros alimentados exclusivamente a base de bellotas para obtener un jamón pata negra de Guijuelo auténtico. La garantía del jamón de Guijuelo a una pieza de pata fina. Un jamón puro de bellota perfectamente reconocible y enviado directo del secadero de la familia Martín Matas en Guijuelo. Un jamón 100% ibérico de Bellota DOP Guijuelo directo de fábrica al mejor precio y calidad contrastada.
230,90  300,90 €
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Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón premiado 2021. Jamón Bellota 100% Ibérico Pata...

Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 36 meses mín
El jamón de Bellota 100% Ibérico de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un jamón ibérico de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Jamones Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir este espectacular jamón de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo del jamón ibérico. Jamón de bellota 100% Ibérico premiado con el Superior Taste Award con 2 Estrellas de Oro en los premios concedidos por el International Taste Institute en los premios concedidos a primeros de año del 2021. En jamones Cárdeno todo jamón de bellota 100% ibérico destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este jamón de bellota, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente en jamones ibéricos de bellota. La peculiaridad de este jamón ibérico de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. El jamón ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a este jamón de bellota 100% ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido reconocidos internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
238,95  298,95 €
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Jamón de Bellota 50% Ibérico Matarrevalva - Badajoz
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Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 50% Ibérico Matarrevalva - Badajoz

Pesos: Desde 7,5kgs  | Curación: 36 meses mín
Jamón de Bellota 50% Ibérico Matarrevalva de Extremeño. Procedente de ganado porcino criado en las mejores dehesas de Extremadura, en completa libertad y alimentado de bellotas, pastos y tubérculos en su fase de engorde.
239,90  358,90 €
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Jamón Bellota 75% Ibérico
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón Bellota 75% Ibérico Fuentes de León Extremadura

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 36 meses mín
El jamón de Bellota 50-75% Ibérico de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un jamón ibérico de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Jamones Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir este espectacular jamón de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo del jamón ibérico. En jamones Cárdeno todo jamón de bellota ibérico destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este jamón de bellota, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente en jamones ibéricos de bellota. La peculiaridad de este jamón ibérico de pureza racial 50-75% viene principalmente de su forma de curación. El jamón ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a este jamón de bellota 75% ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido reconocidos internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
241,95  331,95 €
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Jamón de Bellota 75% Ibérico. Denominación de Origen Guijuelo
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 75% Ibérico Martín Matas. Denominación...

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
El Jamón de bellota 75% ibérico Martín Matas Denominación de Origen Protegida Guijuelo es la mejor opción para disfrutar un buen jamón Guijuelo de calidad y a un precio razonable. Todo Jamón Ibérico Martín Matas procede de la ganadería que la propia familia cría en la Dehesa Salmantina y Extremeña. Justo y Alberto Martín son la 4ª generación de una familia vinculada al mundo del jamón de bellota en toda su extensión; ganadería, dehesa propia y secaderos naturales en las localidades de Ledrada y Guijuelo.  Todo jamón Guijuelo debe ser certificado y marcado por la oficina técnica de la DOP Guijuelo. Así, a un jamón ibérico certificado por la Norma del Ibérico RD 4/30 le siguen, además, los estrictos controles del Consejo Regulador de la DOP Guijuelo para poder llevar este reconocido sello de garantía internacional, Guijuelo. Este Jamón Bellota DOP Guijuelo Martín Matas es la mejor opción de un jamón con gran pureza ibérica a precio de fábrica.
245,00  280,00 €
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Jamón de Bellota 100% Ibérico. Pata Negra. Salamanca
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón de Bellota ibérico 100% R.I. El Real. Pata Negra....

Peso: 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
El jamón de bellota 100% raza ibérica El Real Pata Negra es una de las joyas de la corona de Ibéricos El Real. Procede de cerdos ibéricos 100% pureza racial criados en la Dehesa entre encinas y alcornoques.El jamón 100% ibérico de bellota El Real se caracteriza por una pata fina y estilizada, con un sabor rotundo que denota aromas a bellota y hierba fresca.Este jamón puro bellota es enviado directamente desde los secaderos propiedad de la familia a tu domicilio.
267,90  287,90 €
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Jamón de Bellota 100% ibérico pata negra - Salamanca

Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 36 meses mín
El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Cerdoh! es la mayor expresión del sabor de un jamón ibérico100% pata negra. Procedente del Campo de Argañán en los alrededores de la bella localidad de Ciudad Rodrigo, Salamanca. Es una pieza muy exclusiva procedente de cerdos ibéricos de estirpe lampiña, especiales por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Curación de más de 36 meses La familia García-Hervalejo cría sus cerdos 100% ibérico en la Dehesa Salmantina fronteriza con Portugal. Una dedicación profesional y una alimentación rica en bellota procedente de encinas centenarias garantiza un sabor y calidad únicos en este jamón 100% ibérico de bellota. Este Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por su menor grasa infiltrada, una caña más fina y su potente sabor a bellota. 
268,00 
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Jamón Pata Negra Vitigudino - Salamanca
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón Bellota 100% ibérico pata negra. Vitigudino -...

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 32 meses mín
Jamón Pata Negra Vitigudino procede de ganaderos que sólo curan las piezas más seleccionadas de los animales criados en la Dehesa Salmantina del Parque Natural de los Arribes del Duero.Su precio excepcional es debido a que son los ganaderos quienes directamente lo comercializan. Un jamón de bellota 100% ibérico con la garantía absoluta de la trazabilidad desde la Dehesa hasta tu mesa.La comarca de los Arribes del Duero combina un paisaje de Dehesa Salmantina con el transcurrir del río Duero. De esta forma, los animales criados en estos parajes garantizan un movimiento intenso con alimentación rica en Bellota y pastos.
269,90  339,90 €
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Jamón de Bellota 100% Ibérico. Denominación de Origen Guijuelo
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Negra

Jamón de bellota ibérico 100% D.O.P Guijuelo. El Real

Pesos: Desde 8-8,5kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen Protegida Guijuelo es el mejor jamón ibérico El Real. Cuidada selección de jamón de bellota entre todos los jamones ibéricos El Real con pureza racial 100% ibérico. La pata fina y estilizada de todo jamón 100% ibérico de bellota con la garantía del jamón de Guijuelo. La DOP Guijuelo inspecciona en la Dehesa el crecimiento del cerdo 100% ibérico. Posteriormente, la curación del Jamón Pata Negra El Real es revisado periódicamente en el secadero en Guijuelo de la familia Martín Vizcaíno. La mejor opción por precio y calidad para un Jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen Protegida Guijuelo directo de fábrica.
275,00  295,00 €
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Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza ibérica , Salamanca

Pesos: Desde 7,5-8kg  | Curación: 40 meses min.
Jamón de bellota 50% ibérico de pata fina y pezuña negra. Procede de cerdos ibéricos que han pastado en libertad en la Dehesa Salmantina y Extremeña entre encinas y alcornoques.Curado de forma tradicional aprovechando los aires fríos de la Sierra de Candelario y Béjar.
278,90 
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Jamón de Bellota 50% Ibérico Melquiades - Guijuelo
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Producto ibérico de etiqueta Roja

Jamón de Bellota 50% Ibérico Melquiades - Zamora

Pesos: Desde 8,5-9kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón de Bellota 50% ibérico - Melquiades Zamora es enviado a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. Si lo deseas, el jamón ibérico de bellota de Zamora puede ser enviado con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. En Melquiades Rodríguez el jamón de bellota 50% ibérico se sigue elaborando de la misma forma artesanal que hace más de 50 años. El jamón bellota de Zamora, Melquiades Rodríguez es posiblemente el más reconocido de la provincia donde cuenta con una gran fama por su jugosidad y sabor penetrante.  Procedente de animales criados en los campos salmantinos que tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos zamoranos y el ecosistema de hacen que este productor ofrezca un jamón de bellota artesano único.  Este jamón de bellota 50% ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
289,00  325,00 €
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Jamón de Bellota 50% Ibérico - Faustino Prieto - Salamanca

Peso: 7,5kgs  | Curación: 36 meses mín
Jamón de Bellota 50% ibérico. Jamones y Embutidos Faustino Prieto. El mejor jamón de Bellota ibérico de Castilla y León 2014 Todo jamón de bellota ibérico elaborado en las instalaciones de Faustino Prieto procede siempre de cerdo ibérico de la ganadería de la propia familia con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrece la dehesa más toda la bellota que consumen los animales en la época de montanera. La ganadería Faustino Prieto se cría en  Dehesas de Encinas de Salamanca, Ávila y norte de Extremadura. ha sido reconocida con galardones y premios.  Destaca el que le otorgó AECERIBER, (Asociación Española de Criadores de Cerdo Raza Ibérica)  con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto. Los cerdos de ibéricos de bellota son sacrificados en la misma comarca para ser salados y curados en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes. Desde allí llegará directo del secadero a tu casa. El Jamón de Bellota Faustino Prieto cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013 Faustino Prieto fue impulsor de una de las fiestas más tradicionales del sector de ibérico: La matanza tradicional del cerdo ibérico. Una fiesta única que no puedes perderte.   
289,90 
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Jamón Ibérico al mejor precio

Tienda online para comprar Jamón Ibérico directo de fábrica. Ubicadas en: Salamanca, Sierra de Béjar, Candelario, Ledrada, Jabugo, Cumbres Mayores, Valle de los Pedroches, Extremadura, etc.

Jamón Ibérico por 99€

Encuentra en nuestra tienda online el mejor jamón ibérico por menos de 99€, desde loncheados a piezas enteras. Nuestros jamones ibéricos respetan la elaboración artesanal, garantía de calidad en la mesa y elaboran sus productos con materias primas procedentes de cerdos ibéricos con las garantías que ofrece la Norma del Ibérico R.D. 4/2014..

Etiquetas del jamón ibérico. 

Para que puedas entender un poco más sobre como comprar jamón ibérico, vamos a hablar de las bridas o etiquetas que llevan los jamones ibéricos. Así podrás conocer un poco más que debes saber antes de comprar un jamón.

Vamos a considerar como indicadores de calidad de un jamón lo siguiente: la pureza racial, alimentación y manejo, el etiquetado vigente distingue las siguientes etiquetas del jamón ibérico:

  • Etiqueta Negra: Jamón ibérico de Bellota (100% Ibérico). El único que se puede denominar Jamón Pata Negra o Jamón puro bellota. Jamones que proceden de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.
  • Etiqueta Roja: Jamón ibérico de Bellota (75% Ibérico o 50% Ibérico). Jamones que proceden de cerdos cruzados por lo que no son 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.
  • Etiqueta Verde: Jamón ibérico de Cebo de Campo (75% ó 50% Ibérico). Jamones que proceden de cerdos criados en libertad en la Dehesa en régimen extensivo y alimentados de pastos naturales, hierbas aromáticas y piensos.
  • Etiqueta Blanca: Jamón ibérico de Cebo (50% Ibérico). Jamones que proceden de cerdos criados en establos o cebaderos, en régimen intensivo y alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres.

Denominaciones de Origen para el jamón

Contamos con productos acogidos a las cuatro Denominaciones de Origen del Jamón Ibérico que existen en España:

  • El jamón ibérico Denominación de Origen Guijuelo, de Jabugo, la Denominación de Origen Protegida de Los Pedroches y la reconocida Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Elegir un origen u otro depende del gusto del consumidor. Todo Jamón con Denominación de Origen pasa un estricto control de calidad garantizado por su C.R.D.O.
  • El menor precio de la DO Dehesa de Guijuelo es simplemente una cuestión de volumen de producción. Las otras DO’s tienen una producción más limitada y a menor oferta, y por lo tanto mayor precio.

Nuestros productores asociados garantizan que TODOS sus productos ibéricos pasan las certificaciones de calidad. Nuestra selección de jamones te permitirá ahorrar tiempo en la decisión y acertar al comprar un buen jamón ibérico.

Si te registras en nuestra página o te suscribes a nuestros boletines recibirás en 2 ó 3 ocasiones al año  ofertas de jamón ibérico al mejor precio.

En ocasiones especiales nuestros productores también os ofrecerán un buen jamón serrano, un jamón bodega, jamón reserva y jamón gran reserva. Es otra opción de degustar un producto elaborado artesanalmente y nada habitual en el lineal de los supermercados. Lo notarás en el sabor y textura de la carne.

En nuestro sitio online podrás adquirir un buen jamón ibérico a precio de fábrica que en muchos casos no envidiará las marcas más reconocidas del sector, como 5 jotas o cualquier otra marca conocida.

Consejos para comprar jamón ibérico

Algunos consejos para comprar jamón ibérico:

Si el jamón es un auténtico jamón pata negra 100% ibérico su peso puede ser desde 6,5kgs. Es un peso ideal para hogares con pocos consumidores.
Si hablamos de un jamón bellota 50% ibérico, los expertos prefieren un jamón grande, de 8kgs para arriba pues su rendimiento es mayor. Tendrás mayor porcentaje de jamón sobre hueso y tocino.

Si no cuentas con mucho espacio para jamón y jamonero te recomendamos el jamón ibérico loncheado y envasado al vacío. Te permitirá consumirlo cómodamente hasta 6 meses. Sólo debes mantenerlo en un lugar seco y refrigerado. Puedes comprar la pieza entera o bien solicitarnos el loncheado  a cuchillo o de manera artesanal. En ambos casos es envasado al vacío en el mismo instante que el productor recibe tu pedido. 

Si te resulta difícil comenzar el corte del jamón, algunos de nuestros productores te ofrecen la posibilidad de enviarte el jamón con el corte iniciado. Esta opción no supone ningún coste extra.

100% jamón ibérico o "simplemente" jamón ibérico

El animal 100% ibérico es aquel cuyos progenitores poseen ambos un 100% de raza ibérica e inscritos en el correspondiente Libro Genealógico. Es el ibérico puro o el jamón pata negra.
Toma nota!!!! Todos los cerdos ibéricos están registrados. Se denomina un animal "simplemente" ibérico, cuando posee al menos un 50% de carga genética de la raza porcina ibérica. En este caso, se distingue entre: Animales 75% Ibéricos, aquellos cuya madre es 100% ibérica y el padre 100% duroc. Animales 50% ibéricos, en este caso la madre también es 100% raza ibérica pero el padre sólo 50% duroc. Al igual que en el caso del animal 100% ibérico, se hacen las oportunas comprobaciones en los correspondientes Libros Genealógicos. Quieres saber más de ¿qué es el jamón duroc?

Si continúas navegando en nuestros sitio observareis menciones, dentro del cerdo ibérico a estirpes como Lampiña, Manchado de Jabugo, Torbiscal, Retinta Extremeña, Entrepelado. ¿Qué significa esto?, sin entrar en detalle y de forma muy genérica os podemos decir que la raza ibérica porcina posee una rica diversidad interracial configurada en las denominadas estirpes. Éstas son consecuencia de la influencia durante décadas de las diferentes condiciones ambientales (clima, orografía) que no son uniformes en todas las dehesas de la península ibérica y el factor diferencial genético dentro de la misma raza.

Además, nos queda algo muy importante que considerar sobre el jamón ibérico. ¿Sabes cuánto tiempo pasa desde que nace el lechón hasta que se convierte en esa maravillosa pata de jamón que es la envidia de todos? Echemos cuentas, la edad mínima de sacrificio para un cerdo ibérico alimentado en la Montanera son 14 meses. En el caso del cerdo ibérico de cebo de campo, se reduce a 12 meses y los denominados de cebo, son sólo 10 meses.

A este periodo hay que sumar la fase de curación. En el caso de jamones ibéricos pata negra, este suele ser de un mínimo de 30 meses. Cuando hablamos de jamón ibérico de cebo el periodo de curación mínimo se puede reducir hasta los dos años.

Si sumas, observarás que son necesarios un mínimo de 4 años para disponer de un Jamón ibérico 100% ibérico. En un periodo de tiempo tan extenso, son muchas las cosas que pueden ocurrir. Por eso, el proceso de curación y otros muchos factores externos pueden influir en la calidad final.

Así, nuestro sitio web utiliza y os presenta elaboradores que hemos visitado, que conocemos personalmente, que sabemos cuidan con mimo todos los productos del cerdo ibérico, que elaboran con esmero y cariño este jamón de tan alta calidad, el lomo y los embutidos ibéricos.