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Lombo di bellota 100% razza ibérica D.O.P senza paprika. Estremadura.

Informazioni su Lombo di bellota 100% razza ibérica D.O.P senza paprika. Estremadura.

Vivi in bocca la campagna, la terra e l'aroma dell'Estremadura. Lombo che proviene da un animale allevato allo stato brado nelle campagne dell'Estremadura, nutrito con bellota nella stagione della montanera insieme alle erbe di radice che si trovano nella Dehesa.

Sapore, aroma, consistenza e succosità eccezionali di questo lombo di bellota 100% ibérica senza paprika. Un vero spettacolo per il palato.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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LIB_100%_DOP_GMB_SP_Medio

SCHEDA TECNICA Lombo di bellota 100% razza ibérica D.O.P senza paprika. Estremadura.

Peso
1 Kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Non applicabile
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
Guarigione minima
12 mesi min
Denominazione di origine
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Luogo di allevamento
Fuente de Cantos (Estremadura).
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
100% lombo di ghianda iberica, sale, aglio, destrosio, spezie, antiossidante (E-331) e conservanti (E-252 e E-250), budello di manzo largo.

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Jamones ibéricos García Mimbrero accumula tre generazioni di saggezza. Da quando Rafael García Mimbrero ha fondato l'azienda nel 1956 con la ferma intenzione di portare la qualità iberica ad un prezzo equo e conveniente.

Sono passati più di 60 anni da quando Rafael García ha fondato "La Casa", ma in questa famiglia il lavoro continua ad essere svolto con la stessa dedizione e affetto. L'obiettivo non è cambiato; Produrre prosciutti di qualità con caratteristiche omogenee che durano nel tempo.

Per raggiungere questo obiettivo, nei Jamones ibéricos García Mimbrero il segreto è nello stretto controllo della catena di produzione. Dall'elaborazione del mangime stesso all'essiccazione di spalle e prosciutti, attraverso l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici molto selezionati

Descrizione

Fondata nel 1909, Ramón Chaparro è la terza generazione di produttori di prosciutti iberici di bellota, spalle ibérica e salsicce iberiche. Con strutture situate a Cumbres Mayores, epicentro del triangolo jamón ibérico di Huelva per eccellenza; Cumbres Mayores, Cortegana e Jabugo. In questa zona privilegiata del Parco Naturale dellaSierra de Aracena e dei Picos de Aroche, i maiali iberici che forniranno la materia prima dei Jamones Chaparro vengono allevati in libertà in grandi estensioni di pascoli. Questa catena montuosa di Huelva si distingue per il particolare microclima che favorisce una delicata stagionatura di prosciutti iberici, spalle e salsicce, conferendogli un sapore e un aspetto caratteristici della ibérico di Huelva.

I prosciutti e le salsicce di Ramón Chaparro si distinguono per la loro stagionatura in una cantina naturale, aggiungendo solo sale e tempo. Senza nitrificanti o conservanti.

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